Zi 字媒體

蘑菇到底要洗？還是不要洗？ 大朵的蘑菇， 我通常直接擦一擦就料理了。 如果是小朵的蘑菇， 懶得一朵一朵擦乾淨， 我通常稍微用會水沖後切片， 然後乾鍋慢火烘乾再用油炒， 一樣可以把蘑菇炒香。 小時候我明明很討厭吃蘑菇， 現在超愛蘑菇， 聽說蘑菇營養價值高， 就更常煮了。 這次來分享我喜歡的 便當配菜蘑菇炒甜豆食譜。  ：：蘑菇炒甜碗豆：： 【食材】蘑菇約八朵、甜豌豆一把、紅蘿蔔少許 【調味料】苦茶油、鹽巴適量 【作法】1. 甜豌豆撥絲去頭尾，蘑菇切塊，紅蘿蔔切片。  2. 熱鍋放入苦茶油，   3. 炒香蘑菇跟紅蘿蔔  4. 接著放入甜豌豆、適量的水拌炒，起鍋前加鹽巴調味即可。  紅白綠的蘑菇炒甜豌豆就完成啦！ 便當菜配菜有這一道， 顏色很漂亮，看起來很賞心悅目。  炒青菜不一定要放肉絲， 用蘑菇或是菇類代替， 味道也會很不錯喔！ 更多便當菜：咖啡老媽FB粉絲團 https://www.facebook.com/cafemom2013/