Zi 字媒體

 最近天氣越來越熱穩定，開始洗被單，也把厚棉被曬一曬收起來， 正式迎接夏天的來臨囉！熱浪～～熱浪來襲～～～ 也因為天氣炎熱，飲食上也有些改變， 開始煮冰涼涼的黑木耳飲、冬瓜茶，也做一些涼拌菜。 這次要來分享的是簡單又好吃Party食物《橄欖油涼拌義大利麵》， 用好一點的橄欖油把五顏六色的蔬菜、義大利麵跟一些調味料拌一拌就可以立即品嘗， 好的橄欖油一定是好吃的關鍵，在視覺上好吃的秘訣就是擺盤， 只要掌握這兩點，令人驚豔的夏季料理你也可以自己創作變化喔！ ：：蒜味橄欖油：： 蒜味橄欖油真的是百搭，做涼拌或是拿來炒飯炒菜味道超讚的， 一次可以做一罐放在冰箱中冷藏，需要用時再取適量， 做法也相當簡單，我是用我喜歡的「梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油」來製做。 首先將乾的蒜頭切末， 確定蒜頭一定要是乾的，別用水沖洗過；瓶子也是要乾的。 然後再注入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油， 在油浸的過程中大蒜味會跟橄欖油融合，味道很讚呢！ ：：橄欖油涼拌義大利麵：： 【食材】蝴蝶義大利麵一人份、黃甜椒半顆、小黃瓜一條、紅蘿蔔1/4條、小番茄適量、檸檬半顆 【調味料】蒜味橄欖油三大匙（梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油）、現磨黑胡椒適量、洋香菜粉適量 【作法】1. 煮一鍋水加入一大匙鹽巴煮義大利麵， 煮至喜歡的熟度後撈起，放入冰開水中沖涼瀝乾備用。   2. 加入兩大匙用梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油做成的蒜味橄欖油、 撒一些黑胡椒、洋香菜末，擠半顆檸檬（不用全擠乾淨，等等還需要用到）， 然後全部均勻的拌一拌備用。 3.  將小番茄洗淨、黃甜椒切小塊。 4. 小黃瓜跟紅蘿蔔用刨刀刨成長條薄片。 第一刀的時候畫深一點，之後再往後拉即可。 5. 接下來就是擺盤，先放調味好的義大利麵，然後隨意放喜歡的食材， 紅蘿蔔、小黃瓜薄片就捲起來放，像一朵小花一樣，還滿好看的呢！ 6. 最後淋上一大匙的蒜味橄欖油， 將剛才剩下的半顆檸檬在擠一些淋在上頭。  撒一些黑胡椒、洋香菜粉就完成囉！ 《橄欖油涼拌義大利麵》看起來顏色超繽紛的呢！雖然無肉，但是吃起來風味十足， 西班牙進口的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油本身味道就很不錯， 現在又融合了蒜味，整體的口感更多層次了，帶出蒜頭的香，卻沒有蒜頭的辛辣， 配上冰涼涼的新鮮蔬菜一塊吃，夏天呀！夏天！就是要好好地享用這道料理，好好吃唷！ 如果家裡有巴薩米克醋也可以加一些提味，也會很美味喔！   如果你也想要購買梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油， 可以到台灣源味本舖下單喔！ 台灣源味本舖官網＝＞按此 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油產品介紹＝＞按此