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2017-07-25T20:27:27+00:00
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看到首圖的澎派海鮮,你的口水是不是已經滴下來了阿
糖糖這次跨縣市,來到新竹嚐鮮美食,這次來品嘗的美食就是這間川銅日式鍋物
除了主打鍋物外,還有提供日式料理、活海鮮、優質肉品、烤物、炸物等多樣美食
吃完鍋物後,還有美味的粥可以吃,吸足了滿滿的精華,就算吃再飽也要來上一碗
川銅日式鍋物位在北大路166巷中,離新竹火車站不遠,不行約10-15分鐘左右
川銅店內的裝潢很精緻,帶著濃濃的日式風格
想要瞧瞧廚師的好手藝,坐吧台的位子準沒錯,可以看到師傅們大顯身手
吧台後方有個大大的水族箱,想吃尚青ㄟ抵家,活海鮮現點現撈,保證新鮮美味
除了吧台的位子外,也有四人到八人的位子,也有獨立的包廂,歡迎團體預定
Menu
川銅日式鍋物的菜單超厚一本,有日式料理、鍋物、炸物、烤物等,餐點非常多樣化
除了單點外,這裡也有提供套餐的選擇唷
山藥細麵
將山藥切成細麵的模樣,刀功相當細緻,搭配鮮蝦及魚卵,左上和風醬汁,清爽又開胃
醬燒牛握壽司 130元
使用翼板牛肉下去炙燒,熟度約3分熟,還可以看到粉嫩的色澤,但不會有可怕的血水
裡頭捲入醋飯,建議直接張大嘴巴一口塞,吃起來才爽快
翼板牛的肉質非常鮮嫩,油花豐富,吃起來水嫩嫩的,完全不會乾柴,口感超棒
炸蝦蘿蔓 100元
在日本料理店才吃的到的炸蝦料理,在川銅日式鍋物也可以吃的到唷
炸蝦蘿蔓有兩種醬料,蔓越莓醬跟韓式辣醬,粉色醬汁是蔓越莓,橘紅色是韓式辣醬
川銅的炸蝦不像一般日本料理店的炸蝦那樣大隻,走的是精緻路線
搭配蘿蔓生菜食用,可以綜合油膩感,外皮香脆,內餡的蝦肉鮮甜彈牙
配上蔓越莓醬,微酸微甜,女孩應該都很愛這款,韓式辣醬較重口味,應該有中辣的程度
醬料有店家特製的胡麻醬及橘醋醬,橘醋醬是用柳橙跟檸檬下去做的醬,吃起來很爽口
川銅的火鍋是使用銅製的鍋子,很有中國風的感覺,提醒大家旁邊很燙唷,下料時要小心
海鮮鍋物套餐附上的菜盤,有各式各樣的蔬菜、蒟蒻、黑輪、魚板、香菇等火鍋料
先將蔬菜盤通通丟下鍋熬煮,讓清新的昆布湯頭變得更加鮮甜好喝
川銅海鮮套餐 1360元
今日主角登場囉,瞧瞧這重量級的海鮮拼盤,看起來是不是超誘人了的阿
裡面有活跳跳的鮮蝦,日本生蠔、軟絲、鮮魚片、鮑魚、蛤蠣及明蝦,份量相當澎派呢
鮮蝦上桌時還活跳跳的,雖然用竹籤插起來,下鍋前腳還是不停的擺動,糖糖真不忍心阿
有了竹籤的幫忙,讓蝦子比較好剝殼,下鍋時也不怕找不到
寫了
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