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2017-07-25T20:27:27+00:00
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又被糖糖挖到一間新開的甜點店囉
就是這間Fermento 發酵甜點店,最近好紅啊
才開店一個多禮拜,IG上就有不少人來朝聖啦,聽說每天營業時間還沒結束就賣光了
想吃的朋友一定要早點來,晚一步就吃不到囉
Fermento發酵位於美村路一段102巷弄中,前身是田樂一號店整個重新裝潢
從大門走進去,有個窄窄的走道,別懷疑,繼續往裡面走就對了
從走道進來往左轉,入口就在這邊,還沒走進店裡就能感覺到華麗的氛圍
糖糖一走進店裡就被這鹿角吊燈給吸引住了,好美好有質感啊
另外一個吸引糖糖的就是這幅畫,咦咦咦~上面怎麼破了一個洞
店家說這幅畫買來就長這樣子了,不是人工去破壞的,還挺酷的
接下來直接進入甜點櫃,糖糖今天來還蠻幸運的,所有口味通通
Fermento發酵主要是賣塔類的甜點,價位落在140-180元之間,價格偏高,不太便宜
不過份量有比一般的塔要大一些
除了甜點外,Fermento發酵也有賣咖啡、瑪黑茶、發酵氣泡飲等飲品
二樓有內用區,每人低消是150元,店裡沒有酌收服務費
一走上二樓用餐區會先看到茶水區,茶水、餐具及紙巾都在這邊採自取的方式
擺飾別緻又帶設計感,光是這一區就讓糖糖拍好久
提醒大家二樓樓梯的另一邊沒有扶手圍著,帶小朋友來的家長要特別注意一下
二樓左右兩邊都有座位區,左邊這區是沙發座椅,採光明亮,帶著浪漫歐式風格
另一邊的座位比較多,走低調時尚的風格,加上黑色牆面又帶神祕感
Fermento發酵不僅裝潢華麗好拍,就連盤子也特別挑選過,好多種可愛樣式
甜點隨便擺都好美阿
焦糖綜合核果塔 180元
身為堅果控的糖糖,當然第一眼就看中這款焦糖綜合堅果塔,上面鋪了滿滿滿的堅果
算了一下大概有五種堅果在裡頭,再搭配店家自製的焦糖醬
這款堅果塔拿起來可是有重量在,剛開始想說有焦糖兩字會不會很甜
不過店家有拍胸膛保證,他們家的焦糖是自己熬的,吃的到焦糖香,但不會很死鹹
店家都這麼多了,又加上堅果們在跟糖糖招手,糖糖決定就給他點下去
果然就像店家講的,吃起來有濃濃的焦糖香帶微微的苦味,整個吃完也不會覺得很甜膩
每一口都吃的到堅果的香脆,建議大家要趕快吃,不然長時間接觸空氣堅果就變不脆了
藍莓生乳塔 160元
這款藍莓塔看起來好美唷,雪白的生乳塔,放上飽滿大顆的藍莓果粒,看起來相當誘人呢
塔皮酥脆,內餡生乳酪吃起來好綿密,奶香很濃郁,不過乳酪味偏淡,有點吃不太出來
藍莓是整顆新鮮直接擺上去,沒有糖漬過,可以吃出藍莓自然酸甜,就是少了點乳酪味
黃綠檸檬塔 140元
最後一款糖糖挑選了檸檬塔,Fermento發酵的檸檬是採用黃檸檬與綠檸檬製作而成
店家說兩款檸檬搭配在一起,可以減少檸檬的酸度,上頭還加了糖漬過的黃檸檬片點綴
雖然剛剛店家說黃檸檬搭綠檸檬可以減低酸度,不過糖糖嚐了一口,臉立刻糾結在一起
天哪~好酸啊!!有點讓糖糖招架不住,連平常愛吃檸檬塔的朋友都說這款有酸到
吃了一兩口糖糖就不行了,真的酸溜溜,不過上面的糖漬黃檸檬片好吃,酸酸甜甜的
這兩顆手工小泡芙,是在粉絲團分享活動送的小禮物,連小泡芙的盤式都這麼精緻
原以為只是普通的鮮奶油餡,沒想到咬下去裡頭竟然還藏了黃澄澄的檸檬餡
小泡芙有兩種口味,一種是檸檬內餡,另一款是卡士達內餡,採隨機贈送
糖糖拿到兩顆泡芙都是檸檬餡,採用綠檸檬製作,跟剛剛的檸檬塔不太一樣
店家說泡芙的檸檬餡比較酸一些,不過糖糖覺得泡芙還好,反而檸檬塔比較酸
糖糖很喜歡Fermento發酵的裝潢及擺飾,很漂亮也很好拍,甜點及盤飾也很美
不過價格真的不太便宜,口味上就看個人囉
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《店家資訊》
店家:Fermento 發酵
電話:04-23280065
地址:台中市西區美村路一段102巷1號
時間:11:00~19:00
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