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新社新亮點~春節吃美食~~隱藏在新社區公所附近的美味新餐廳，傳承二代30年的好廚藝，需耗時2天的粗糠燜雞超美味，還有那讓人想扒飯的三杯雞與水煮牛，讓人口齒留香的美味料理。 位在新社區公所附隱藏了一家美味餐廳，鄰近新社櫻花大道，可先賞櫻後再來這家新亮點吃美食喔。     西月湖農園 電話:04-25821732 地址:台中市新社區月湖里東湖街二段58巷2號   備註:1.除夕、過年期間正常營業 2.粗糠燜雞需三天前預約   如過年前往的話~會經過區公所的櫻花櫻花大道，目前花況是盛開的狀態，沿路可先前往欣賞桃紅色大道或是用餐完後前往可以。 春節假期剛好是櫻花盛開的時間，遊客可以好好前往踏青散步。 漫步完前往用餐啦~位置在東湖街二段轉個彎就到了，不過導航上定位的地址會誤導遊客，可參考該定位點 轉彎後就能見到西月湖農園。 進入到西月湖農園，裡面設有大型停車場不用擔心停車問題。 熱騰騰的新餐廳2月才剛營運不久，硬體設備陸續在新增中。 園區設有戲水池、沙坑、還有種植各式各樣的花草樹木。 進入到餐廳空間範圍很大，相當適合過年一家大小前往用餐享用美食。 該園區其實是園主的老家，原先在市區經營土雞城，有著30年的好手藝至今傳承第二代。 店家菜單如下，菜單料理屬於台菜、客家料理、川菜、還有各種雞料理，其中粗糠燜雞想品嘗的話可要三天前事先預約喔。 餐點料理現點現做需等數十分，閒暇之餘可在園區裡散步。首先第一道就是餐廳的招牌之一粗糠燜雞，園區主人表示~這道料理相當耗工費時，使用粗糠(稻米的殼)助燃燜燒就要花上2天的時間!!     拿起燜雞後撥開粗糠後飄麼稻殼的香氣，一般來說市面上燜雞可能使用甕窯或是甕缸來悶，已經很少見到使用粗糠來悶了。   打開鍋蓋濃濃焦香與稻殼香氣大樣發散，還帶有藥膳的香氣，湯頭口感可配合客人調整，想濃一點想清香一些都可事先跟店家說喔。   土雞搭配數十種藥材一起下去燜燒~不僅肉質軟嫩，越煮香氣就越濃~真的是太美味啦!!   湯頭帶有稻殼香氣還有一點焦氣，很清香也很順口~這麼棒的湯頭真的非招牌莫屬阿。   想增加甜味的話還可將蔬菜下去熬煮喔   三杯雞 嚴選土雞，光是一份就要使用半隻~接著使用餐廳的獨家秘方拌炒後~最後灑下九層塔後即可起鍋。 三杯雞肉質鮮嫩~要一口雞肉的乾燒香氣在嘴裡回味浮現。 水煮牛 這道屬於川菜，但不會過辣比較偏台灣味，艾倫原本很擔心太辣，咬下去其實不會太辣反而只是麻麻的，選用牛腩牛肋條肉質很Q彈~而且相當適合扒飯喔。 而且一鍋滿滿的食材，適合3~5家人好友一起享用。   鱒魚 只有在乾淨或是高山泉水的水質才能活的鱒魚，使用礁鹽蒸烤鮮嫩肥美的鱒魚看起來就很可口。   肉質鮮美不說搭配椒鹽就很好吃。   二代返鄉來到新社開啟休閒餐廳，西月湖農園的美味料理讓人印象深刻，主廚30年的手藝不是蓋的，粗糠燜雞的湯頭讓人回味無窮，春節去哪兒呢~來新社賞櫻來西月湖農園吃美食吧   西月湖農園 電話:04-25821732 地址:台中市新社區月湖里東湖街二段58巷2號 備註:1.除夕、過年期間正常營業 2.粗糠燜雞需三天前預約     文章標籤 西月湖農園 新社新亮點 新社餐廳 新社美食 新社新餐廳 新社餐廳推薦 創作者介紹 旅人狂潮 【旅人狂潮】艾倫的旅遊日記