Zi 字媒體

來到新竹怎麼能不品嚐一下新竹在地美食？除了遊客聚集的城隍廟廟前觀光小吃區，城裡也有許多在地人才熟悉，且相當值得一試的當地小吃店。 這次來新竹遊玩，想買些貢丸、米粉回台北做為土產伴手禮，卻不想買那些大品牌，於是在新竹當地不斷詢問當地人意見，最後採納了當地咖啡店 GB5 老闆的推薦，來到興學街的這間食尚玩家及多間其他媒體都報導過的《石記魚丸》！ 即使是下午時段，來客依舊不曾間斷~ 附近還有間石家魚丸，名稱相近，不但都是六十年老店，供應的餐點重複性也相當高，據說是師出同門的兩間店，各自有自己的穩定客源。 MENU 菜單 所有的餐點價位都是百元內的銅板價，除了魚丸及貢丸，也有燕餃、滷肉飯、骨仔湯等。 滷肉飯 + 筍蛋 (大) 滷肉飯並不是店裡的主打餐點，整餐也不能只有各種湯，於是大多數的人前來用餐時依舊會配一碗。 滷肉飯有好幾種選項，單純只有滷肉飯或者搭配滷蛋、筍絲的也都有。 肥瘦適中，口味沒有什麼突出的特色。 滷蛋及筍絲的味道都比較清淡，過了段時間之後，就會有點回想不起來細節，也是比較平凡一點的表現。 貢丸湯 這次的主要目的是想買些貢丸作為土產帶回台北，購買前先現場嘗試看看，若覺得不錯才下手買。 店家販售的貢丸有許多種口味，現場的貢丸湯則沒有這些選擇性。 貢丸長的沒有很圓，不過這完全不重要~ 貢丸的口感相當 Q 脆有彈性，不只咬下會稍微爆出肉汁，裡頭也沒破壞肉的肌理，仍保留了點肉的質地，還是有在吃肉的感覺。 用餐後，買了幾包香菇摃丸回台北，成分表上除了原本的黑豬肉、糖、鹽之外，只多了香菇這一項。 煮了幾次之後，覺得味道及口感也相當不錯，家人給的評價也很不錯，只是貢丸的鹽加的比較多一些，在煮湯時添加了鹽可以減少一些。 石記魚丸 店鋪地址：新竹市東區興學街44號 電話號碼：03-561-3388 營業時間：7:00am ~ 18:00pm (每周一公休) 相關文章： 【美食】新竹縣。湖口鄉《腳踏車芋泥》湖口老街 純手工天然古早味 散步甜點 消暑冰品 【美食】新竹縣。湖口鄉《豆之味豆腐坊》湖口老街 豆漿豆花 豆干豆腐 各種豆製品專賣 【美食】新竹縣。新埔《日勝飲食店》板條名店 客家料理老店 人氣平價小吃店推薦 【美食】新竹市。東區《食譜自助百匯 Recipe House》芙洛麗大飯店 自助餐 Buffet 吃到飽餐廳 【咖啡】新竹市。東區《握咖啡 oh! CAFE》世界冠軍加持 台灣烘豆大師賴昱權外帶咖啡店 【住宿】新竹市。東區《Fleur Lis 芙洛麗大飯店》火車站便利交通 Fancy 迷戀客房 【旅遊景點】新竹縣。竹東鎮《竹東動漫園區》全球唯一客家花布皮卡丘主題驛站 【旅遊景點】新竹縣。新埔鎮《金漢杮餅》產業文化園區 x 教育農園 柿餅廠柿染體驗 【旅遊景點】新竹縣。新埔鎮《THE ONE 南園人文休閒客棧》台灣最大 閩南風格 x 江南園林建築庭院園區