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新北市金山老街附近，萬里與金山交界處的這間 仙草龍，以傳統古法煉製無添加的天然仙草，是當地人氣很旺的一間店，也是網路上有名的團購美食，除了仙草冰、仙草飲品，最多人推薦的是細緻滑嫩的仙草布丁。 金山萬里交界省道上的這間仙草店，店面並不起眼，開車很容易就錯過，卻有相當多多人專程來購買，一買就是整箱整箱的搬。 據說老闆娘和身為書法家的丈夫原本在汐止是開畫廊的，因為受不了當年的汐止時常淹水，才搬回金山萬里這邊。 當初更沒有仙草事業的想法，只是單純熬煮些古早味仙草，和朋友們分享，沒想到廣受好評，才慢慢把仙草擴大變成主業。 因為先生本身是書法家，因此店裡有濃濃的中式風格，放了許多的木雕及書法字畫，和古法仙草還蠻搭的~ 菜單 MENU 單子中的「冰」並非刨冰類商品，而是冰飲，有疑惑都可以詢問老闆娘，老闆娘一直很熱心在為客人們做介紹。 綜合仙草冰 $50 可惜使用的杯子是這種一般的紙杯，看不到內容的樣貌，拍起來比較沒意思。 綜合仙草冰的配料除了仙草，還有紅豆、花豆及粉圓，因為我不喜歡花豆，所以這杯只有仙草、粉圓、紅豆三種料，喝得相當飽~ 仙草布丁 $40 仙草龍最招牌的就是這個！ 強調無色素、不添加防腐劑的嫩仙草，因為口感和坊間的不大一樣，才因此多了「布丁」兩個字。 強調天然古法製作，不使用鹼定型仙草，讓經過熬煮的仙草汁自然冷卻凝結，才會如此的軟嫩。 購買外帶時，老闆娘會千叮嚀萬交代，說千萬不可以碰撞到仙草布丁，吃的時候一口口舀來吃，絕對不要攪拌了吃！ 因為沒加東西來讓仙草布丁定型，質地特別細嫩，很容易就會被破壞掉口感，要很小心呵護。 光是把湯匙放著也能陷下去~ 仙草龍的仙草布丁有付一顆奶球，享用時淋上去搭配。 建議可以先單吃，嚐嚐看原味，細品它淡淡的青草味。 即使之後想加奶球，慢慢加比較好，奶球的味道濃厚，太多容易蓋過仙草淡雅的香氣。 仙草龍仙草冰   店家地址：207 新北市萬里區萬里加投212號 (地圖) 營業時間：10:00 ~ 18:00 (每星期一公休) 電話號碼：02-2408-2108