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宜蘭市的 Le Temps 食光1998 餐酒館，在幾米公園對面、丟丟噹森林邊，建築由近 50 年歷史的鐵路局老屋改建而成，餐廳主人因為愛上料理，還曾經遠赴法國，向當地人學習歐式家常菜餚，回家鄉後將家鄉的在地食材與西餐料理手法結合，做出好吃無負擔的料理。 Le Temps 食光1998 的位置，雖然離宜蘭火車站和幾米公園等景點相當近，卻因為算是在公園中，沒想像中那麼好找。 還好火車站前的宜興路路邊有放指示牌，才順利從火車站走到餐廳~ Le Temps 食光1998 的建築正面面向和睦路，如果從火車站前真的找不到，可以穿過丟丟噹森林，沿著和睦路走肯定能找到的！ (σ′▽‵)′▽‵)σ 萬一到了和睦路，還走反方向去了，那就真的只能怪自己囉~~~ Le Temps 食光1998 餐酒館，是由屋齡近 50 年的鐵路局老屋改建而成，感覺特別樸實。 前幾個月就想來，卻發現店裡在重新裝潢，這次終於能品嚐看看傳說中有著台灣魂的法式料理，使用在地新鮮食材，透過歐式手法呈現出來的特色宜蘭美食！ 一樓的空間，若是往吧檯方向看，確實很有餐酒館的調調。 不看吧檯上陳列的酒瓶，好像就比較有老宅咖啡館的氛圍了~ 二樓的感覺就更老屋了！ 略為斑駁的牆面及天花板，搭配木窗、木桌及黑板，有種到教室吃飯的感覺。 照片看起來好像餐廳內空蕩蕩的，其實這是我離開時拍的，我們訂了午餐離峰時間的位子，離開時部分服務人員已經開始休息，所以才這麼地空無一人。 即使是在平日中午時段，店裡坐滿的機率還是很高，因此計畫來 Le Temps 食光1998 用餐，先訂位比較保險。 Le Temps 食光1998 的招牌 LOGO 是一隻公雞，店裡也到處都擺了雞造型擺飾，還蠻呼應招牌的。 菜單 MENU (點我) 店家的菜單會依季節做更換，每天也會因為當天採購的食材而有不同變化，這天來 Le Temps 食光1998 時，店裡使用的是 2017 年的春夏菜單，不曉得什麼時候會換季，請自行從餐廳粉絲團確認喲！ 我這邊不但沒辦法替店家提供菜單，也沒有協助訂位的呦~~ (到底為什麼不時有人留言要訂位呢… 🙄  大海蝦味先附蒜味美奶滋 使用的食材是進口薯條、野生海蝦、迷迭香及大蒜。 薯條炸得外皮金黃香酥，並沾上了蝦子的些許酥香，咬下時還能嚐到鬆軟的馬鈴薯香。 野生海蝦也炸得非常到位，整隻都能直接吃下去，鮮蝦味非常濃郁！ 雖然是油炸的，這道吃起來卻不會覺得油~ 迷迭香的搭配也讓人非常驚豔，通常都被使用在肉類料理中，原來她跟炸薯條、炸蝦也這麼合！ 蒜頭也變得非常軟嫩，已經沒了嗆辣味，整顆吃下也很好吃~ 蒜味美奶滋就看個人了，因為我本來就不愛美奶滋，就選擇單吃這道開胃菜，香氣層次也不會因此而單調。 義大利人的蔥油餅加蛋 是的，說到底就是蔥油餅沒錯~ 蔥油餅也算是宜蘭特產，有別於路邊蔥油餅攤，Le Temps 食光1998 提供的是西式化蔥油餅。 選用以靈芝及漢方食材做為飼料養殖的烏骨雞，在開放空間下自由生活產出的活力靈芝蛋，蛋的品質特別突出。 另外也使用了義大利白松露油、芝麻葉、油醋醬等，讓蔥油餅變成義式口味。 將芝麻葉和蛋稍微弄到蔥油餅上，就可以拿起來吃了，吃法隨自己喜歡就行。 蔥油餅本體也不是簡單的角色，使用店裡自製的豬油，蔥則是小農栽種的三星蔥。 願意直接用手拿著吃，代表這蔥油餅其實沒有很油，而靈芝蛋半熟的蛋黃也濕潤了蔥油餅，讓這義式蔥油餅無需使用過多調味料，吃起來更能感受麵粉香、蛋香和蔥香。 胭脂蝦義大利麵 本來是想點菜單上的醬香櫻花蝦義大利麵，結果這天提供的是類似，卻又不大一樣的胭脂蝦義大利麵。 最頂端的是兩隻大大的新鮮白蝦，因為很大隻，就讓面看起來有種小小份的視覺誤導效果~ 分量其實真的很足，是白蝦太大隻了~~~ 胭脂蝦本人在這道義大利麵中是看不到的~ 義大利麵的醬汁使用大量胭脂蝦蝦頭熬製，非常~非常~香濃！ Le Temps 食光1998 的義大利麵以道地手法呈現，保留義大利麵的 Q 彈，麵會比台灣坊間的許多餐廳硬一些，如果喜歡麵心軟一點，也可以告知店員，店家也很樂意調整成每個人喜歡的口感。 黑芝麻奶酪 這天的當日手工甜點是黑芝麻奶酪，黑芝麻都在下層，甜而不膩，滑嫩可口。 Le Temps 食光1998 店家地址：260宜蘭縣宜蘭市和睦路6巷10-1號 電話號碼：03-931-1197 營業時間：11:30 ~ 14:00、18:00 ~ 21:00 (每星期三公休) 其他宜蘭地區文章：  飲食： 【美食】宜蘭。頭城鎮《龍記牛肉麵》宜蘭百大小吃第一名！超人氣 x 超限量 排隊麵店 【美食】宜蘭。頭城鎮《尤家炒麵》早午餐吃炒麵 在地私房早餐店推薦 【美食】宜蘭。頭城鎮 舊頭城國中對面《無名早餐店》肉圓 x 蛋餅 x 豆漿 當地人超推薦古早味早點 【美食】宜蘭。頭城鎮《聯發芋冰傳統手工冰淇淋》老店古早味宜蘭百大名店 【美食】宜蘭。員山鄉《勝洋水草休閒農場》水生植物主題景點 x 特色水草創意料理餐廳 【美食】宜蘭。礁溪鄉《APPLE 203 蘋果貳零參》平價美味 x 台灣味早午餐 連鎖早餐店 【美食】宜蘭。羅東鎮《禮物珈琲 The Presents Cafe》手工蛋糕甜點 x 自家烘焙咖啡 x 貓咪 下午茶 【美食】宜蘭。羅東鎮《隱藏版小咖啡》藏在街角的文青老宅 羅東火車站附近的精品咖啡館 【美食】宜蘭。羅東鎮《藝境空間 x 虎咖啡》東西交融的隱密 下午茶空間 x 藝文交流音樂展演空間 【美食】宜蘭。羅東鎮《小林冰堂》天然手作霜淇淋 日系文青咖啡館 冰品甜點專賣店 【美食】宜蘭。羅東鎮《好好Kaffe》寵物友善下午茶輕食甜點咖啡館餐廳 【美食】宜蘭。羅東鎮《羅東紅豆湯圓》近羅東夜市 在地40年老店 古早味手工甜湯圓 【美食】宜蘭。羅東鎮《崔紀早點》焦香豆漿 x 古早味麵糊蛋餅 x 煎包 人氣在地平價傳統中式早餐店 【美食】宜蘭。羅東鎮《鼎上之牛 麵食館》美味 x 安心 x 健康 精緻牛肉麵 追求黃金比例的餐廳推薦 【美食】宜蘭。羅東鎮《饗宴互動式鐵板燒》新鮮當季食材 x 無菜單鐵板料理餐廳 人氣推薦 【遊玩】宜蘭。羅東鎮《二十四節氣館 x 特產展售館》農會養生文化觀光工廠 豆花 炒冰 DIY 體驗 【美食】宜蘭。東門夜市《嘟好燒》必吃人氣排隊百年老店 【美食】宜蘭。東門夜市《彭 蔥油餅》知名人氣必吃小吃 【美食】宜蘭。礁溪《文鳥公寓》下午茶輕食甜點 x 精品咖啡 文鳥主題 cafe 【美食】宜蘭。礁溪《Cest Bon 散步小河岸法式甜點》冬山預約制甜點店 外帶門市新開幕 【美食】宜蘭。礁溪《幾米烘焙手創坊》西瓜麵包 西瓜吐司 人氣限量排隊伴手禮 新興伴手禮名店 【美食】宜蘭。礁溪《阿亮烤肉》鹽酥雞 燒烤小吃攤 在地人推薦的好吃宵夜 【美食】宜蘭。宜蘭市《農權路炸醬麵》在地人推薦小吃 雙醬麵麻醬麵炸醬面 【咖啡】宜蘭。宜蘭市《哥倫布義大利咖啡館》知性感性薈萃的舒適人文咖啡廳  住宿： 【住宿】宜蘭。礁溪鄉《艾瑪礁溪溫泉度假行館》大空間日租民宿 樓中樓泡湯套房  【住宿】宜蘭。礁溪鄉《東旅湯宿》日本味十足 和風溫泉宜蘭民宿 【住宿】宜蘭。礁溪鄉《傑克魔豆 夜宿魔鏡》夢幻異國風情  溫泉民宿 【住宿】宜蘭。羅東鎮《安禾時尚旅館 ANHO HOTEL》絕佳便利地點！小旅行平價飯店 背包客房旅店