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來到北海道的函館有兩種食物是我絕對要吃的，一種是新鮮海產，另一種則是揚名國際的鹽味拉麵！！ 上次前來函館已經吃過我名單中一定要吃的《函館麵廚房》了，雖然覺得很好吃，還是決定這次再換一間吃吃看吧~ 這間的位置離函館JR車站相當近，也還滿好找到的，因為也是函館比較有名的鹽味拉麵店之一，所以上次來函館就有注意到它在哪個位置。 這間店是1946年創業的，原本叫做「中華料理 ラーメン 餃子 尤敏」，到現在其實也還是有滿多中華料理的，不過日本的中華料理又和我們的不大一樣，滿有意思的。 名店的證明就是一進來可以看到整牆的名人簽名！！ 和排隊店「函館麵廚房」相比生意差很多… 炒飯是比較清淡路線的，不像許多日本店家會加很多很多很多的醬油。 鹽味拉麵一樣是清澈的湯，味道比視覺所造成的預期濃一些，不過還是函館麵廚房的味彩鹽拉麵比較合我們的口味。 麵的口感倒是不錯，脆脆的~ 炒野菜~~~ 我還是比較喜歡單純一點的炒特定菜而非什錦的方式… 這邊看到最不OK的是這道雞唐揚！！！ 麵衣顏色一看就很不行，顏色太淺了，吃起來也軟軟的，完全沒有炸酥~~~ 這種情況會覺得：「我乾麻還要吃這個炸物阿？」，於是就把外皮給撥下來了，不好吃的皮別來增加熱量攝取=_=a   地址：日本北海道函館市若松町19-1 時間：11：00~23：00 北海道其他拉麵推薦： 【美食】北海道自由行。札幌必吃《ラーメン札幌 一粒庵》米其林人氣排隊味噌拉麵 【美食】北海道自由行。《函館麺厨房あじさい》人氣必吃排隊鹽味拉麵 【美食】北海道自由行。旭川45載人氣醬油拉麵老店《梅光軒》本店 【美食】北海道自由行。《山頭火拉麵 Santouka》旭川本店 【美食】北海道自由行。東川町《蝦夷ラーメン》當地人氣醬油拉麵館 北海道其他美食推薦： 【美食】北海道自由行。札幌必吃《かに本家 (螃蟹本家)》螃蟹料理知名老店 【美食】北海道自由行。小樽 朝食《はやしや食堂》三角市場海鮮丼飯老店舖 【美食】北海道自由行。小樽必吃推薦《おたる政寿司》將太壽司取材70餘年老店 【美食】北海道自由行。美瑛《あるうのぽいん CAFÉ》可愛木屋餐廳 【美食】北海道自由行。東川町《笹寿し》丼飯定食套餐日式料理麵食 【美食】北海道自由行。東川町《讃岐うどん 千幸》手打烏龍麵名店 【美食】北海道自由行。東川町《我良笑 わらえ》平價魚介料理、定食套餐 【美食】北海道自由行。函館《くいしんぼう函館》在地人的新鮮海鮮料理海鮮丼平價餐廳 【美食】北海道自由行。函館必吃《ラッキーピエロ LUCKY PIERROT (函館駅前店)》幸運小丑漢堡堡