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就讀餐飲科的老闆，本著對於製作甜點的興趣，跟日本甜點師傅學習，創立了【南田牧野家】。其食材原料是選用來自牧場直送鮮乳，以純奶不加水的方式製作，讓產品的氣味更顯香濃，另外，還使用成本高的海藻糖代替砂糖，不止健康又能降低甜度，還能讓蛋糕保持著適當的濕度，最後再加上日本的麵粉，讓蛋糕嚐起來的口感更綿密細緻。堅持不添加防腐劑、色素等原料。   【南田牧野家】人氣首選商品「起士乳香」，製作方式是將起司與鮮奶以黃金比例調製，再將其表皮烤到金黃有焦香味，品嚐時，不止入口即化，更充滿乳香，鬆鬆的口感讓人有輕飄飄的美味感受；另外，「焦糖布蕾」的焦糖是由店家自己以兩種糖熬製而成，不止焦糖的香氣濃郁，其甜度更低，加上口感綿密的布蕾，頓時嘴裡充滿著濃郁的乳香、蛋香；「香蕉起士」的內餡是以澳洲進口起司與鮮奶油調製而成，並帶點微鹹的口味，再與來自集集的甜甜山蕉做搭配，不止味道絕配，最後再加上外層巧克力蛋糕體，其風味豐富、多層次。   —以上文字截取、更改自網頁介紹     稍微搞錯出貨日期，還好跟學妹約好一起享用蛋糕的日子還是收到了試吃的蛋糕:D     有點可惜的是店家包裝時雖然考慮到了重量，讓最重的布蕾在最底層，然而中間的起士乳香的盒子卻大太多，因此送到我手上時整個盒子已經變形得相當嚴重…     還好打開檢查時蛋糕本體沒什麼受損，主要只是盒子傷了帶出去不好看@_@b   偷偷先嚐了幾口，無論是味道還是口感都相當不錯，吃起來比看起來好，不會太甜很適合我:D     於是就只帶了這款香蕉起士蛋糕出去和學妹一起吃~     這盒子頂端藏有隱藏式提把呦！       蛋糕包裝得不錯，只是要拆開時有點頭疼，得把整個蛋糕拿起來斯開黏在底部的膠帶…=.=     打開後蛋糕長這樣！！！     聞起來香蕉味相當重~     吃起來口感挺不錯的，香蕉味也香濃，對男友和學妹來說這蛋糕的奶味及香蕉味都相當好，可惜我不愛牛奶因此這奶味對我來說稍重了些。     另一種我向來很愛吃的甜點就是焦糖布蕾啦！！！！       包裝內外都可愛~     心情大好因此來個布蕾疊羅漢之布蕾塔！！！！       包裝相當有質感，不過相較於另外兩種甜點的份量及售價等等，我會覺得這焦糖布蕾實在偏貴了些…       吃起來濃郁紮實，底下的焦糖漿裡看得見為數不少的香草莢顆粒，香草與蛋、奶的香氣都夠，只是吃到最底多少會不小心變成糖漿量較多的情況，這樣子吃的時候就覺得有點太甜，不然味道應該是不至於感到太甜膩的。         因為要求要與焦糖布蕾合照，所以只好努力想辦法一手拿布蕾一手拿手機拍…真難OTZ   原文網址: ♥ 卡琳摸魚兒趣 ♥ | NOWnews 部落格 http://blog.nownews.com/blog.php?bid=32848#ixzz2ggSjsc1x