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曾經在「點心米食嘉年華」獲得過「臺北麻糬大賽獎 最佳特色獎」的「石碇阿嬤純手工麻糬」，位在石碇東街、商業氣息不萬濃厚的不見天老街內，在少數的商店街當中，成為許多人來到石碇遊玩時，必買必吃的當地土產、伴手禮~ 介紹中寫道，店家以石碇當地農村阿嬤的傳統做法製作，將米磨成漿，再用布袋把漿壓乾成粉，蒸熟後倒進鍋子裡攪拌而成。 和較常見的客家麻糬及原住民麻糬作法不同，因此吃起來也有微妙的差異，因此成為有些人喜歡，有些人不喜歡的特色麻糬。 許阿嬤的麻糬口味，除了一些傳統的黑糖、芝麻、花生、紅豆以外，還研發了其他創新口味，如桂花麻糬、紅麴麻糬等等~ (每日現場口味或有不同) 除了包餡料的麻糬，也販售整包古早味的麻糬，可以回家自己配著花生粉享用。 麻糬糰也有好幾種口味！ 這次買了很具有石碇當地特色的「包種茶口味」！ 因為當天已經吃太多麻糬了，聽了店裡阿公的建議，直接放進了冷藏，第二天卻硬掉了~~ 冷藏保存的話，可以用蒸熱的來軟化麻糬，只是蒸完會很黏糊狀態，還需要等麻糬涼喲！ (一般麻糬是以冷凍保存居多) 其餘的包餡麻糬則是帶到溪邊，坐在石頭上享用~ 搭配老街旁的老茶行「逢春茶行」販售的冷泡茶，享受擁抱大自然的下午茶！ 選了包種茶綠豆沙、花生、紅豆、芝麻、以及桂花豆沙口味~ 每種口味的價格都是 NT. 20 ▼ 文山包種茶綠豆沙 茶香濃郁，綠豆沙的味道也很清淡，甜度剛好不會覺得膩~ 不過這麻糬的飽足感真的很厲害，所以沒成功的當作飯後甜點解決掉它們… 其餘的帶回家分兩天才吃光~ ▼ 芝麻 滿滿的完整芝麻顆粒裹住麻糬，中間則是濃郁的黑芝麻漿！ 不僅味道香濃，口感層次也很豐富。 ▼ 花生 除了花生粉末，同時也摻入了顆粒感明顯的花生碎粒~ 咀嚼時，每一口都能明顯感受到花生原始口感。 ▼ 紅豆 相較於其他口味，反而顯得很沒特色… 由於餡料的量也不是太多，所以成了最平淡的一個口味。 ▼ 桂花豆沙 幾種之中最令我印象深刻的一個！ 幽幽的桂花香氣優雅迷人，豆沙的香甜味依舊明顯，兩者相襯成就更美好的彼此~ 幾種口味吃完之後，覺得這間麻糬的甜度都不算很高，即使不配茶也可以直接享用~ 口感算是最具有特色的地方，不似一般吃到的那般Q彈，反而更為軟嫩一些！   石碇阿嬤純手工麻糬 官方網站：http://grandma-hsu.myweb.hinet.net/ 店鋪地址：新北市石碇區石碇東街59號   石碇深坑文章：   【美食】新北市。石碇區《阿嬤麻糬》特色純手工麻糬 石碇東街 不見天老街 人氣伴手禮 【美食】新北市。石碇區《王氏豆腐小吃店》傳統手工豆腐 x 豆花 x 滷肉飯 東街老街 百年人氣老字號 【美食】新北市。深坑區《老街頭炭燒豆腐霜淇淋》冰淇淋也要有深坑當地特色 【美食】新北市。深坑區《舅媽の菜包》老街客家傳統小吃食物