Zi 字媒體

石川縣金澤市古時在著名的加賀百萬石，傳統工藝的在保護下延續發展至今，其中最具代表性的即為「金箔」。 現在在全日本中依然有高達 98% 以上的金箔產自金澤，近年更利用金箔向美妝保養品、美食等領域發展，其中人氣甜點「金箔冰淇淋」讓冰淇淋散發豪氣金光，以奢華外型成為金澤的人氣必吃美食！ 比較出名的 5 大金箔霜淇淋名，如兼六園的「茶屋見城亭」、「堤亭」及東山東茶屋街的「箔一東山店」、「烏雞庵」和近江町市場內的「惠豆しば田店」，這幾間在人氣觀光景點區內都有門市，賞景兼吃冰，已然成為不可錯過的行程。 既然要吃，當然要吃最豪氣的，於是選定這間位於東茶屋街的「箔一東山店」！ 金澤最華麗的金箔冰淇淋，絕對非「箔一」莫屬！ 箔一在金澤市區有好幾間分店，尤其在必去景點的東茶屋街中其實就有一間分店，不需要特意尋找。 箔一其實不是賣食品的店舖~ 而是以傳統金箔工藝品著稱的品牌，近年來更將技術延伸，融入現代生活用品中，甚至也不斷的開發金箔入的保養品。 店裡面還是以金箔工藝品為主，霜淇淋直接在櫃台點餐結帳就可以了。 箔一東山店的金箔冰淇淋分 2 種，最高人氣的為整片金箔包覆，每支售價 891日幣。 另一種即為金澤較為普遍的一般款，在牛奶冰淇淋上層撒上金箔粉點綴，每支售價為 450 日幣。 選擇來箔一吃金箔霜淇淋，沒意外點的都會是比較奢華的這一款！ 雖然一隻要價 891 円，難得來金澤，吃一次、拍個照紀念一下倒也還好。 因為店員在製冰、貼金箔時看見相機有點害羞，就沒有拍攝製作過程。 ※ 日本旅遊時店內攝影建議詢問店家意願，恣意拍照有時候是日本人對外國觀光客有點感冒的習慣喔~ 一開始從機器擠出來的是純白的鮮奶霜淇淋，看見店家直接放上霜淇淋專用架時，別驚慌，店員不是搞錯種類，放穩之後才能繼續為霜淇淋貼上金箔。 拿到霜淇淋之後，依店家的囑咐到店內座位坐著吃。 其實也很想要拿到門口，用自然光好好拍照~ 不過日本人其實不太喜歡邊走邊吃，所以還是尊重店家的要求，乖乖在店裡拍照享用。 使用一整片金箔的奢華霜淇淋！ 箔一的金箔冰淇淋最大特色，就是豪氣的將整片金箔包覆於牛奶冰淇淋，成為金光閃閃、Bling Bling 的冰淇淋！ 不只奢侈的外觀吸睛，牛奶霜淇淋本身也很濃郁紮實，就味道而言也是非常突出的日本牛奶霜淇淋。 　← 光看拿在手上的樣子感受不到，其實不小喔！ 霜淇淋使用的是一片金箔，是沒有完全被包覆住的。 另一面就是另一種霜淇淋的樣貌，牛奶霜淇淋上撒金箔粉點綴，拍照時記得方向要拿對呦！ 東山店 店鋪地址：〒 920-0831 日本石川県金沢市東山 1-15-4 電話號碼：076-253-0891 営業時間：9:00am ~ 18:00pm 箔一 HAKUICHI 官網：http://kanazawa.hakuichi.co.jp/