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新竹火車站附近的飯店「芙洛麗大飯店 Fleur Lis」一樓的這間自助餐廳《食譜自助百匯 Recipe House》，集合多國主廚的創意菜單，揮灑世界食材，呈現各國風味創意料理，無論是中式、西式、日式都能吃得過癮。 6/10~8/31 正舉辦「泰國美食節」活動，多種泰國料理及烤生蠔通通任君吃到飽，活動期間共有 200 張泰國機票招待券，讓顧客用餐之餘，還有機會抽中機票遊泰國！ 假日晚餐從下午 17:30 開始，時間將近時，門口已陸陸續續出現準備大快朵頤的食客們。 時間一到，一位位已經做好準備的服務人員立即將各組人馬帶到座位，安頓好物品後便趕緊起身拍照並迅速瀏覽一下有哪些佳餚~ 《食譜自助百匯》的空間相當寬敞，用餐席次也不少，空間規劃讓人不會覺得擁擠，這點相當難能可貴。 取餐區也設計的非常寬闊，流動性相當好。不太會出現人潮堵塞的窘況。 超級長形的吧檯也很有效的將取餐人潮分散，即使是滿座的這個假日晚餐時段，從一開始到結束，都沒有在取餐過程中遇到被卡住的困擾。 接下來，來看看究竟有哪些好料吧！ 首先是麵包區，麵包的種類不只一種，一旁還有烤麵包機可以自助使用。 麵包籃右邊有人氣很旺的泰國冰品「摩摩喳喳」~ 泰國美食節活動期間，每天都有多種台灣人喜愛的經典泰國菜色，尤其這些酸辣清香的泰式青木瓜絲沙拉、涼拌泰式冬粉等涼菜，特別消暑開胃！ 海鮮沙拉及牛肉也都將泰式風味獨特的酸辣香甜融入菜色中，炎炎夏日中以這幾道餐點作為起頭，真是再適合不過了！ 熱食區同樣也有許多受歡迎的經典泰國菜！ 檸檬清蒸魚、泰式打拋豬、泰式紅咖哩螃蟹、月亮蝦餅、沙嗲雞肉串等餐點在這裡都吃得到，這一區還有部分餐點是屬於日式料理的炸天婦羅。 炸蝦天婦羅及烤生蠔都擁有特別高的人氣，不斷的被取走，廚師們也忙著不斷的料理，因此餐盤中未曾見到全空狀態，每一次的菜都是熱騰騰新鮮出爐的！ 泰式打拋豬及沙嗲也都很誘人，但是呢~ 對肉食主義者而言，這些整塊整塊的肉更是令人過癮！ 檸檬清蒸魚也是很錯的一道~ 就連炒飯都加了鳳梨及其他南洋風味的香料！ 中菜這邊最特別的是有玫瑰油雞及烤鴨，烤鴨選用宜蘭櫻桃鴨，跟師傅說分量之後，會拿出荷葉餅，代客將蔥、甜麵醬及烤鴨片捲好。 另一面的檯面供應的則是日本料理！ 生魚片、握壽司、燙熟的海鮮及散壽司都在這一區。 有熟白蝦、小花枝及小章魚，可以搭配台面上的醬料享用。 一旁還有自助沙拉區，可以依照自己的喜好調配出最適合自己的沙拉。 滿滿的壽司們！ 生魚片區也非常的吸引人，生魚片種類齊全，新鮮度也很夠，讓人忍不住多拿好幾片，吃 Buffet 就是要吃得過癮啊！ 握壽司使用的生魚片肉質也不馬虎，從鮭魚的油花就能看出端倪了~ 迷你散壽司滿滿的陳列在架上，仔細看了之後，發現每一碗的佐料不盡相同，可以挑選自己比較喜愛的組合，是個很貼心的小細節呢！ 讓肉食主義者們最最最~最受不了的，就是這個肋眼牛排了！ 粉嫩嫩的色澤超級誘人，口感也確實相當軟嫩多汁，不用沾取任何醬汁，品嚐牛肉自身的鮮甜肉汁很讓人滿足~ 一旁還有現點現做的義大利麵，選好麵條種類後，交給師傅並告知麵要搭配的醬汁口味就可以等著取餐囉！ 最邊邊的是飲料水果區，這裡有咖啡機、茶包及各種罐裝飲料，汽水及多種品牌的啤酒都有位客人們準備好。 最吸引我的是現打的西瓜汁，工作人員也是馬不停蹄的不斷再補充新的，讓檯面上的果汁總是新鮮狀態。 另一邊有奶茶、鮮果茶、冬瓜檸檬等含糖冷飲，就連喝的也有很豐富的選擇。 餐後甜點區也佔了相當大的範圍，相信這點可以擄獲許多女性的心和胃！ 個個都可愛的不得了，小巧的份量也讓人可以多嚐試幾個~ 最讓我驚喜的，其實是冰淇淋！ 不但有來「哈根達斯 Häagen-Dazs」冰淇淋，還有在台灣相當少見的比利時進口品牌「Glacio 比利時蜂鳥冰淇淋」，這家的冰淇淋幾年前吃到就相當喜歡，可惜不太有機會遇到，這次當然也一口氣吃了好幾球不同口味的冰淇淋。 冰淇淋單吃好吃，搭配鬆餅吃也是絕配~ 以下為剛開始用餐時所拿的餐點，可以看到烤鴨就是會幫客人包成這樣，那鴨餅的光滑細緻度也很棒呢！ 炸蝦天婦羅及烤生蠔！ 值得注意的是，目前只要在平日晚餐及假日的午、晚餐時段現場以 Facebook 打卡，《食譜自助百匯 》再加碼贈送「泰式海鮮總匯拼盤」，內容物有帝王蟹腳、干貝、九孔鮑、天使紅蝦及搭配的泰式酸辣醬、五味醬。 下面這張照片就是打卡加碼優惠的實照！ 《食譜自助百匯》準備的驚喜不只這些，這天還遇上了兩種限時限量的甜點，有手工豆花及現場製作的棉花糖！ 看著棉花糖的製作，覺得真是好玩極了，出現這樣的小活動讓用餐過程更為有趣，也能感受到飯店真的很用心呢！   食譜自助百匯 Recipe House 餐廳地址：新竹市東區民族路69號 (芙洛麗大飯店 1樓) 訂位專線：03-6238899 價位一覽表 與 營業時間： 營業時段/年齡 成人 兒童 平日午餐11:30~14:00 NT$780+10% NT$400+10% 平日下午茶14:30~16:30  NT$540+10% NT$362 平日晚餐18:00~21:00 NT$980+10% NT$500+10% 假日午餐11:30~14:00 NT$1180+10% NT$600+10% 假日下午茶14:30~16:30   NT$640+10% NT$429 假日晚餐17:30~21:00 NT$1180+10%   NT$600+10%   ※ 孩童定義： 《年齡》0-5歲 免費 / 6-11歲 兒童 / 12歲以上 成人價。 《身高》120公分以下免費 / 121~130公分兒童價 / 131公分以上成人價。 『兒童』以《年齡》為主，現場需出示相關證件；若現場未出示相關證件者，則以《身高》為準。