Zi 字媒體

近年來IG、FB打卡分享最夯的裝飾甜點，正是宛如一朵朵繽紛真花綻放於上的花朵蛋糕！Carrie之前看別人分享都只能乾瞪眼流口水，此次非常開心能來「Moni Sweets甜點工作室」親身體驗「韓式裱花」，用「擠」的方式創作出如藝術品般的擬真花朵，韓國運用白鳳豆豆沙特有的色澤質地，讓花葉呈現出霧柔感覺，比起傳統的鮮奶油、奶油霜擠花更加逼真自然！採用韓國天然植物色粉，不膩好吃又健康學習！最讚的是，Moni老師教學相當親切嚴謹，不但親自示範，甚至會環抱著學員手把手指導！好美好療癒的蛋糕藝術創作，擠花動作打好基礎很重要，所以選擇曾前往韓國拜師，通過裱花認證的「Moni Sweets甜點工作室」來開始學習吧！ 「韓式裱花」是近幾年相當熱門的蛋糕藝術創作， 不但女孩們喜愛，連男孩們也醉心！ 韓式裱花入門，Carrie覺得選對老師非常重要， 因為一開始就學習正確的方法，接下來才能比較順利晉級！ 「Moni Sweets甜點工作室」的Moni老師， 曾經前往韓國學習多年，取得許多相關證照， 她分享一開始因為養成比較不好的製作習慣， 還被韓國老師調整修正了好長一段時間， 好的開始是成功的一半，Carrie很開心有了好的選擇和開始！ 「Moni Sweets甜點工作室」位於捷運中山站附近的教室， 教室外面用心布置成百花盛開的景緻， 浪漫多彩，活潑靈動， 立刻吸引了Carrie的目光，也超期待接下來的課程！ 「Moni Sweets甜點工作室」學習環境， 寬敞、明亮、整潔、舒服， 大大的工作桌，讓人很好揮灑。 「Moni Sweets甜點工作室」的Moni老師， 曾經前往韓國學習多年，取得許多相關證照。 各種材料、工具都會幫學員事先準備好。 「Moni Sweets甜點工作室」採用韓國天然植物色粉， 白鳳豆的豆沙，稍有甜度，沒添加其他東西， 讓人吃得更健康安心。 Moni老師先說明當天會教的豆沙裱花學習內容： 玫瑰、玫瑰花苞、小菊花、洋桔梗、聖誕紅、多款葉子等造型實做， 如何拿花釘，如何拿花剪，手勢需要注意的地方， 不同的花朵造型，採用不同的花嘴，例如玫瑰要用104號嘴等等。 都會以清楚淺顯的方式詳細解說，讓學員們明白。 玫瑰花擠花教學， 先完成基座， 擠花時從11:00方向開始， 一手擠，一手逆時針方向慢慢轉， 然後依序12:00、13:00方向，讓花瓣愈來愈綻開。 大麗菊擠花教學， 只要是平躺的花朵，一定要在花釘上放張烘焙紙。 還有這種波浪狀的花瓣，藍得超浪漫！ 韓式裱花的仿真度、質感、顏色渲染表現度， 效果真的比其他擠花方式還要漂亮， 還更能維持細節和色澤，保存得更久， 難怪讓許多人如此心醉神迷！ 康乃馨擠花教學， 如果覺得自己做不好玫瑰，那就來擠康乃馨， 康乃馨比較容易做好，很有成就感。 聖誕紅擠花教學， 聖誕節即將到來，學習聖誕紅真的好應景， 比起傳統鮮奶油擠花的口感， 以白鳳豆豆沙基底的韓式裱花， 不但看起來更真實，吃起來更加清爽容易入口。 山茶花擠花教學， Moni老師教學相當親切嚴謹， 不但親自示範，甚至會環抱著學員手把手指導！ 現在Carrie就是被老師從後面環抱， 老師握持著Carrie的手來實作，讓Carrie確實感受到操作的手感！ 超紅豔的山茶花真是太震懾人心啦！ 所有的花朵都做好之後， 接下來就進入裝飾蛋糕體的重頭戲囉！ 教室準備了4吋巧克力蛋糕， 學員們發揮無窮創意， 依照自己心中的設計藍圖，將花朵擺放上去， Carrie自己邊做，嘴裡邊吶喊，配色好漂亮，裝飾好華麗啊！ 辛苦過後的果實都是最甜美的！ 4吋韓式裱花蛋糕，散發一股天使的光芒，真是太療癒了❤ 包裝妥當之後， 帶回家與老媽、小恩恩一起分享， 最甜蜜最美好的韓式裱花蛋糕，與最愛的家人一同分享！ 「Moni Sweets甜點工作室」的Moni老師， 親自多次前往韓國，向韓國老師拜師學習， 多年的技巧和知識累積，可說是相當豐富的，也取得很多相關證照， Moni老師教授擠花時， 一直重複示範給學員看，甚至於抓著學員的手來練習， 她對自己要求很高，也會要求學員一直不斷重複練習， 「韓式裱花」擠花手勁的強弱，左手花釘旋轉配合， 右手擠花角度的拿捏，其實都要經過長時間的摸索， 只有不斷的努力、堅持、修正錯誤， 最後才能領悟擠花的奧妙與訣竅！ 不膩好吃又健康學習：裱花基礎課程， 讓Carrie不敢相信這一朵朵精緻的豆沙花是透過自己的手擠出來的， 漂亮華麗的成果，滿滿的成就感，好療癒，好感動！ 因此沒有基礎、沒有做過甜點的朋友，不必擔心自己做不來， 只要願意踏出第一步，來到「Moni Sweets甜點工作室」， 保證讓每個人都能完成這超華麗擬真風蛋糕裝飾，最療癒的手作甜點！ Moni Sweets 甜點工作室/韓式擠花/裱花/烘焙教學 臉書粉專： https://www.facebook.com/MonisweetsMonisweets/ ★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！ 您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^ 旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel ★歡迎加入Line@生活圈好文共享，即時獲得世界各地景點美食推薦：https://line.me/R/ti/p/@dpg9434a ★歡迎追蹤【旅人Carrie愛漫遊】IG：carriewu5120 https://www.instagram.com/carriewu5120/ ★歡迎訂閱youtube：https://goo.gl/qd9MVr