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在台北市香火鼎盛「行天宮」對面的巷弄裡，有家手工柴燒窯烤義大利披薩專賣店， 小巧質樸的店面，隱藏著充滿龍眼木及起司香的健康美味。 店主翁先生原本從事房仲業， 後來轉行到很有名的手工柴燒窯烤「So Free」學習， 最後自行創業。 翁先生執著於健康的食材，堅持全程每道步驟都是手工製作， 特選全麥麵粉餅皮，上面揮灑各種好料和滿滿起司， 燃燒龍眼木柴高溫4、5百度烘烤， 最後外皮酥脆內餡軟嫩的Pizza上桌囉！ 香氣逼人，每片拿起來都是會牽絲的， 而且不油膩不重鹹，許多口味非常適合養生和素食的朋友， 手工柴燒窯烤義大利披薩專賣新選擇，就是「Village Street手工柴燒Pizza」！   「Village Street手工柴燒Pizza」店裡充滿溫馨氣息， 運用一些壁畫和小物，營造輕鬆的氣氛。 開放式廚房讓客人可以欣賞師傅手工製作披薩的過程，小鈞鈞看得津津有味呢。   趕快來看菜單吧！ 圓形的菜單超級Q的， 這裡的披薩有經典口味，也有怪怪口味XD   接下來欣賞手工柴燒窯烤義大利披薩的製作過程： 揉麵→擀麵→多次拍打翻轉→塗上醬料→撒上配料 →將披薩鏟起放入窯中烘烤→熱騰騰的披薩出爐→滾刀伺候切好→裝盤。   「起司三重奏」， 以3種不同的起司，番茄醬底，搭配而成的經典美味， 外皮烤得相當酥脆，餅皮愈咀嚼愈有味道， 還有龍眼果樹柴燒的特殊香氣， 雙倍的起司，好濃好滑， 拿起一片就有牽絲，真是愈吃愈涮嘴啊！   「煙燻巧克」， 哇哈！是甜的Pizza！ 小鈞鈞一看到巧克2個字，就說要吃巧克力口味，這小子精得很XD 店主說，這道是店家招牌喔， 先拿起龍眼蜜在餅皮上畫圈圈， 運用巧克力餅和2種不同起司，創造出很特別的美味， 香香脆脆半甜半鹹，值得親自來吃個過癮。   「羅勒鮑菇」， 特製青醬為底，擺放上滿滿的杏鮑菇切片和起司， 「窯烤」出一種鄉村風格美味， 杏鮑菇等餡料放得很多，毫不偷工減料， 而且價錢還很實惠，每種口味都是均一價120元，這真是蠻難能可貴的。   這裡的披薩口味較為清淡，如果覺得口味太淡，也可以自取調味料來添加。  飲料部分，推薦氣泡水，有水蜜桃、青蘋果等口味喔！   「Village Street手工柴燒Pizza」以慢活而細心的態度， 烘烤出一個個精心製作的蔬食披薩， 沒有多餘肉類讓身體無負擔更輕盈， 輕食美味吃起來更享受更健康， 來到這個溫馨小店，暫時擺脫都市裡終日擁擠繁忙的壓力， 看著Pizza 在店主的手中慢慢現烤出來， 享用披薩的同時，身心也彷彿徜徉在義大利鄉間小徑上呢！ ◎Village Street手工柴燒PIZZA 地址：台北市中山區民權東路2段152巷6號1樓（捷運行天宮站4號出口） 電話：（02）25068323 服務時間：週一 至 週六 9:30 ~ 20:00 粉絲團：http://www.facebook.com/VillageStreetpizza?refid=17