Zi 字媒體

「「品盛悅素軒」是國內第一家打造「多國創意蔬食料理」的素食餐廳，位於捷運松江南京站5號出口，步行3分鐘可以抵達，也有多輛公車停靠，交通非常方便！身為茹素者的董事長夫婦，在食材選擇上特別嚴格講究，在地有機無毒，不用人工添加物，在著重健康養生的同時，更花心思在烹調和擺盤上，讓人在品嚐的同時，彷彿經歷一場讓五感驚豔的蔬食饗宴！「沐宴」：松露濃湯、沐宴典藏臻品、焗烤季節鮮蔬帕馬森起司、櫻桃丸子熬白菜、悅圓爐烤季節時蔬山珍猴菇排、果香風味醋、冰糖紅棗燉桃膠搭配山楂糕、餐後飲品；「初韻」：黃精天麻盅、初韻典藏臻品、焗烤勃根地蕈菇、鄉村青蔬、松露蘑菇燉飯、果香風味醋、黑木耳露搭配雪藏綠豆糕、餐後飲品，每道料理都凸顯了食材本身的特質，彼此之間又搭配得和諧有韻味，讓人一試難忘，連喜愛吃肉的小恩恩都說：雖然是素的但超級好吃！ 怡盛集團旗下的「品盛悅素軒」， 是家融合「多國創意蔬食料理」的素食餐廳， 位於捷運松江南京站5號出口，步行3分鐘可以抵達， 也有多輛公車停靠，公車站名為南京建國北路口， 下車後走到南京東路二段206號， 「品盛悅素軒」是在這棟大樓的2樓，走樓梯上樓即可， 如果是銀髮族或行動不方便的朋友，也有電梯可搭， 一到2樓，右手邊就是品盛悅素軒，交通非常方便！ 怡盛集團跨足物流、保全業等，事業遍及兩岸、東南亞甚至中東， 由於該集團董事長夫婦本身都茹素， 秉持著推廣健康蔬食的理念，期許讓大家吃得養生兼美味， 因此創立這家高級的素食餐廳， 無論是用餐環境、服務態度、菜單設計、菜色精緻度和口味， 在視覺、味覺、嗅覺上都可說是頂級的素食體驗！ 品盛悅素軒 用餐環境 一進門是象徵步步高升的玄關， 後面是接待櫃台， 餐廳空間寬敞明亮，大片窗戶可欣賞到戶外街景， 裝潢典雅氣派，有一種低調的奢華感， 氣氛在莊重中帶點輕鬆，是貴婦們最愛的風格， 服務生帶位坐定之後， 欣賞到桌面的西餐式的餐具擺設， 「品盛悅素軒」是將蔬食料理加以異國化、中菜西餐格調！ 「品盛悅素軒」獨立包廂座位， 這裡的空間可以配合客人來做彈性使用， 還可以整個餐廳包場來舉辦婚宴。 「品盛悅素軒」的包廂還可以打造成商業用途， 例如這天有讀書會包場， 就能使用投影機等會議設施。 品盛悅素軒桌上均有服務鈴。 品盛悅素軒 菜單 天露、沐宴、初韻、桂香，4種套餐選擇， 開胃小品、沙拉湯品、精選主食、主廚推薦、商業午餐、午餐定食， 單點品項相當豐富，套餐價格介在NTD 680與NTD 2380間， 超值商業午餐NTD 398+10%，午餐定食NTD 289+10%， 從平價到高端，都可以依照自己的預算來選擇， 在菜單上，如果標記「全」，表示全素， 如果標記「蛋」或「奶」，表示蛋奶素， 如餐點含辣椒成分，也會註記「辣」。 防疫期間有推出外帶套餐。   體貼不喝酒精類的素食者，有提供無酒精氣泡飲品。 「品盛悅素軒」還有推出猴菇醬等醬料罐， 喜歡都可以買回去品嚐。 品盛悅素軒 迎賓茶 明日葉茶 明日葉茶又稱為長壽茶， 富含多種微量元素，新鮮熬煮，氣味芬芳， 來用餐的客人都很喜歡這壺熱茶，相當好喝。 沐宴套餐 NTD.1480 包括：松露濃湯、沐宴典藏臻品、焗烤季節鮮蔬帕馬森起司、櫻桃丸子熬白菜、悅圓爐烤季節時蔬山珍猴菇排、果香風味醋、冰糖紅棗燉桃膠搭配山楂糕、餐後飲品。 沐宴套餐：松露濃湯 黑松露多產於歐洲，是種矜貴食材，素來有「黑鑽石」之稱， 眾人就是愛他那股異香，讓人對湯品一口接一口，愈罷不能， 松露與牛肝菌的香氣，在一掀蓋時就撲鼻而來， 喝起來口感濃滑細緻，以暖暖的菌菇味來喚醒胃腸！ 沐宴套餐：沐宴典藏臻品 沐宴典藏臻品這道開胃前菜，繽紛的色彩很引起食慾， 建議從12番茄這道開始，順時針方向依序享用，口味由淡而濃， 蕃茄蒟蒻、黑芝麻豆腐佐胡麻醬、芒果黑糖晶球、秋葵等等， 每一道都是精心烹調，由酸甜滑順到濃稠鹹香， 讓人胃口大開！ 沐宴套餐：焗烤季節鮮蔬帕馬森起司 以觀音山綠竹筍和歐洲進口蘆筍，加上帕瑪森起士來焗烤， 奶香與起司香非常巧妙地增強了竹筍的鮮甜， 蘆筍則是鮮綠清爽，搭上黑芝麻醬汁，七味粉提味， 讓新鮮時蔬更加脆口甜美多汁！ 沐宴套餐：櫻桃丸子熬白菜 櫻桃丸子是用豆腐製作的， 加上白菜、香菇來熬煮調和， 吃起來口感軟嫩，有濃香的醬汁醍醐味！ 沐宴套餐：悅圓爐烤季節時蔬山珍猴菇排 這道猴菇排的烹調方式非常費時費工， 由大廚悉心挑選的猴頭菇，以活水泡半天去除腥澀味， 置入店家獨門醬汁滷過並浸泡一整天， 最後再以小火細細慢煎而成， 經過汆燙、醃漬、油炸細煎等步驟， 從製作到成品上菜需花費超過48小時， 品嚐起來外皮香酥，內裡相當厚實多汁， 上面的黑胡椒醬汁不會太過辛辣，很適當地帶出菇類的香氣， 感覺比真正的肉排還要好吃健康！ 盤邊配菜也很棒， 生菜沙拉搭配2種醬汁，紅色的甜菜醬，黃色的芒果醬， 2顆銀杏陪伴著芒果醬，口感細緻， 2片杏鮑菇切煎成干貝的外型和口感，讓人驚喜， 1小匙的松露蘑菇燉飯，吃起來非常香濃， 點沐宴套餐， 可以有猴菇排和燉飯這2道「品盛悅素軒」名菜的雙重享受， CP值超高的！ 最特別的是這朵「冰花」，是Carrie第一次吃到， 這是種來自南非的仙人掌植物， 由於表面有著閃亮晶瑩像冰晶的顆粒，因而得名「冰花」， 據說1公斤要價1萬多元，屬於頂級食材， 品嚐起來相當多汁爽口，又帶些淡淡的鹹香，難以言喻的口感！ 沐宴套餐：果香風味醋 主菜吃好了之後， 以這杯酸甜的果醋來清理味蕾，解除油膩！ 沐宴套餐：冰糖紅棗燉桃膠搭配山楂糕 好喜歡冰糖、紅棗的自然微甜， 桃膠喝起來Q彈香滑， 搭配酸酸的山楂糕，別有一番滋味！ 沐宴套餐：餐後飲品 餐後飲品有紅茶、咖啡、鮮奶茶可選擇， 要選貴一點的飲料可以補差價。 初韻套餐 NTD.980 包括：黃精天麻盅、初韻典藏臻品、焗烤勃根地蕈菇、鄉村青蔬、松露蘑菇燉飯、果香風味醋、黑木耳露搭配雪藏綠豆糕、餐後飲品。 初韻套餐：黃精天麻盅 (全素) 烏黑的色澤，喝得到特別的天麻滋味， 精華都在湯中，豐富養生的湯頭，讓人愈喝愈順口。 初韻套餐：初韻典藏臻品 初韻典藏臻品這道開胃前菜，繽紛的色彩很引起食慾， 建議從12番茄這道開始，順時針方向依序享用，口味由淡而濃， 和沐宴有幾道略微不同， 但一樣賞心悅目，讓人胃口大開！ 初韻套餐：焗烤勃根地蕈菇 剛送上來時讓人覺得非常有趣， 就像西餐前菜的焗烤蝸牛做法， 這一顆一顆的是可愛的蕈菇， 散發出誘人的香氣，咀嚼起來很有奶香， 另一邊是蔬食捲餅， 餅皮包裹著滿滿的蔬菜，吃起來口感爽脆焦香。 初韻套餐：鄉村青蔬 櫛瓜、甜椒、紅蘿蔔、花椰菜等鮮蔬， 吃得到剛從田園採摘上來的新鮮滋味。 初韻套餐主餐：松露蘑菇燉飯 這道美美的松露蘑菇燉飯，不但外型很討喜， 一口吃下去真是驚為天人， 因為Carrie是很怕吃到那種好油好膩的燉飯， 但這一道卻是將松露、蘑菇與米粒完美結合在一起， 香氣濃郁，口感滑順，特別是口味調整到很適合台灣人！ 初韻套餐：果香風味醋 主菜享用完畢之後， 來一杯果香風味醋，冰涼沁心，以醋酸讓嘴裡不再油膩。 初韻套餐：黑木耳露搭配雪藏綠豆糕 黑木耳露本就是老牌的美顏滋養聖品， 喝起來口味不會過甜，相當養生的調味， 加上雪藏綠豆糕的綿密，整體搭配起來風味獨特。 初韻套餐：餐後飲品 有咖啡、紅茶、鮮奶茶可以選擇， 要選貴一點的飲料可以補差價。 午餐定食 胡麻綠藻麵 NTD 289 胡麻綠藻麵定食包括： 一大盤綠藻麵，搭配銀芽、紅蘿蔔、小黃瓜絲， 配菜有梅汁紫高麗菜，非常開胃， 薑絲黑木耳，膠質滿滿， 蠔油拌野菜，龍鬚菜爽脆可口， 還有一大碗草菇冬瓜湯，喝起來相當清甜， 上班的午間，來「品盛悅素軒」品嚐素食佳餚， 不必出國，就能吃到營養美味、富有異國風情的創意蔬食！ 有機無毒的天然食材，多國料理的創意烹調， 如高級西餐廳般的用餐環境，溫馨親切的服務， 吃蔬食健康又環保，節能減碳愛護地球，很推薦大家來品嚐看看！ 【品盛悅素軒】 地址:台北市中山區南京東路二段206號2樓-1(捷運松江南京站5號出口) 訂位專線: 02 2502-1718 營業時間：週一至週日 午餐 11:30–14:30; 晚餐 17:30–21:30 臉書:https://www.facebook.com/pinshengdvh 官網https://www.pin-sheng.com/ ★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！ 您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^ 旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel ★歡迎加入Line@生活圈好文共享，即時獲得世界各地景點美食推薦：https://line.me/R/ti/p/@dpg9434a ★歡迎追蹤【旅人Carrie愛漫遊】IG：carriewu5120 https://www.instagram.com/carriewu5120/ ★歡迎訂閱youtube：https://goo.gl/qd9MVr ★歡迎加入Telegram：https://t.me/carrie25