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台灣農村酒莊的發展，是從民國92年政府開放民間製酒開始，在行政院農委會與業者的共同努力下，農村釀酒產業不再只是生產酒品，轉而結合當地農業自然景觀、人文特色，發展為精緻旅遊服務，強化酒莊地方特色，提昇農村酒莊釀酒技術，確保酒品的安全、衛生及品質，並結合休閒觀光產業，採果、品酒、風味餐、農村體驗成為酒莊旅遊新選擇！ 2016台灣美食展在2016/8/5-8於台北世貿盛大登場， 展場裡面最吸睛的展區之一就是【農村酒莊】， 台灣的12個酒莊幾乎都有出席參展， 每一攤都能品嘗該家的經典美酒， 哇喔！真是大手筆，太過癮了！ 只要來逛一趟台灣美食展， 不必跑老遠就可以一次享受12酒莊的精華和美好！ 通過農委會輔導與評鑑的農村酒莊， 分別位於苗栗、台中、南投、宜蘭， 有固定酒款:葡萄酒、梅酒、高粱酒， 也有融合在地特色的酒款:金棗酒、小米酒、玫瑰酒、芋頭酒等等， 而且現在還流行一趟酒莊之旅， 酒莊所在地的明媚風光，加上精心釀造的美酒，創意烹調的美食， 真是好吃，好喝，又好玩！ 全台灣12間通過農委會評鑑與輔導的農村酒莊， 是Carrie品嘗美酒的第一選擇， 這12個酒莊包括： 台中132縣道—樹生休閒酒莊、松鶴農產品酒莊、台中市大安區農會酒莊 台3線—苗栗縣公館鄉農會酒莊、苗栗縣大湖地區農會酒莊、石圍牆酒莊 國道5號—藏酒酒莊 國道6號—台中市霧峰區農會酒莊、南投縣埔里鎮農會酒莊 以上這些酒莊位於主要幹道， 另外還有車埕酒莊、南投縣信義鄉農會酒莊(信義鄉農會梅子夢工廠)、 玉山酒莊，等12酒莊。 警告標語：飲酒過量，有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車  接下來簡單介紹一下各家酒莊的招牌好酒： 苗栗縣大湖地區農會酒莊  苗栗縣大湖地區農會酒莊：草莓淡酒、湖莓戀、草莓香甜酒、挑戰50、醉佳情李  苗栗大湖盛產草莓，  以草莓入酒，是在地最棒的特色呈現，  大湖酒莊最大特色在於生產製造草莓酒，  是亞洲第一個草莓酒置酒產地，  目前全世界僅加拿大、美國有釀製草莓酒，  所以大湖酒莊是世界第3個、東南亞第1個釀製草莓酒地區，  致力於提升研發技術水平，達到精湛的酒品釀造技術，  嚴格酒品篩選管制，讓草莓酒達到最優質的酒釀口感，  並且建立自我品牌使行銷國際化。  草莓酒有著漂亮的金黃琥珀色，  聞著淡淡的草莓清香，入口酸酸甜甜的好滋味。  酒莊有販售草莓酒，草莓相關農特產品，  樓上有草莓文化中心，展示著草莓酒的製造過程，  頂樓是風味餐廳，  是寓教於樂的休憩好所在。  ◎苗栗縣大湖地區農會酒莊  地址：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號  電話：037-994986  官網：http://www.dahufarm.org.tw/wine/index.htm 苗栗縣大湖地區農會粉絲團 https://www.facebook.com/dahufarm/ 苗栗縣公館鄉農會酒莊 苗栗縣公館鄉農會酒莊：棗尋紅孩兒、紫蘇銘 公館鄉四周景色優美丘陵環繞， 阿勃勒黃金雨，盛產紅棗，都是這個鄉鎮獨特的風光， 還有陶瓷、廟宇古物等人文特色， 在每位農民細心栽種下， 生產許多獨特、品質優良且健康美味的農產品， 公館鄉農會於是使用這些農產品， 釀製醇香的酒品， 紅棗酒、紫蘇酒、桑葚酒都是特色酒品！ ◎苗栗縣公館鄉農會酒莊 地址： 苗栗縣公館鄉大同路266號 電話： 037-231626 傳真： 037-229139 公館鄉農會官網 http://www.kkfa.org/   台中市大安區農會酒莊 台中市大安區農會酒莊：芋燒酎、薯燒酎、九降風白蘭地、觀海紅酒 台中市大安區農會酒莊位於大安溪與大甲溪的沖積扇平原， 土壤肥沃加上獨特的溪水口氣候， 種植出優質的米、芋頭、番薯， 提供了台中大安區農會酒莊最佳的釀酒素材， 釀酒師遠赴日本研習日本燒酎的技術， 將台灣常見的芋頭及番薯香味封存於酒瓶中， 釀製出了極具特色的「芋燒酎」與「薯燒酎」， 這裡最特別的酒就是「芋燒酎」與「薯燒酎」啦！ 「芋燒酎」， 使用台中大甲和大安區所產的芋頭，品質良好，香Q紮實， 釀造特點是將原本的原料米、麥芽，改成芋頭。 「芋燒酎」與「薯燒酎」都是真材實料釀造出來， 常溫之下，喝起來、聞起來是不會有芋頭或是地瓜的香氣， 必須將酒加熱後，才會散發出芋香或是地瓜香氣， 如果是加了香精的芋頭酒， 一打開瓶蓋就會聞到不自然的芋頭香味， 所以如何選擇好的芋頭酒，想必大家都知道了！ 此外，白蘭地、紅葡萄酒、梅子酒等好酒也不可錯過喔。 ◎台中市大安區農會酒莊 地址：台中市大安區中庄里中松路92之1號 電話：(04)2671-0909 官網 http://www.annofood.com/wine.php 粉絲團 https://www.facebook.com/pages/台中市大安區農會酒莊/816839285102837  松鶴農產品酒莊 松鶴農產品酒莊：上鶴特級紅酒、上鶴特級白葡萄酒、仟佰醇白葡萄酒、紅果柑紅葡萄酒 松鶴酒莊位處月眉交流道附近， 鄰近月眉糖廠、張連昌薩克斯風紀念館， 酒莊以浪漫的「葡萄光廊」聞名， 此區本來就盛產優質葡萄， 現在葡萄釀成美酒，又多一分深邃滋味。 松鶴酒莊的得獎品，有上鶴特級紅酒，上鶴特級白葡萄酒， 以及味道很好的紅果柑紅葡萄酒、仟佰醇白葡萄酒。 在台灣美食展現場有喝到上鶴特級紅酒，上鶴特級白葡萄酒， 喉韻甘甜非常順口，不酸不澀，超好喝的！ 松鶴農產品酒莊還有一項很棒的服務， 這裡接受酒類客製化的商品， 酒瓶瓶身全手工的雕刻， 自用或送禮都很優喔！ 遊客前來酒莊可事先預約，會有專人解說認識莊園、體驗DIY， 還提供私房佳餚餐點等等， ◎松鶴農產品酒莊 地址：台中市后里區甲后路819-20號 電話：(04)2558-8828 官網 http://www.shwine.org/   台中市霧峰區農會酒莊 台中市霧峰區農會酒莊：不染純米吟釀、初霧純米吟釀、初霧吟釀、初霧燒酎 霧峰農會將閒置的萬豐舊穀倉， 重新打造成台灣第一座的日式酒莊， 酒莊有著濃濃的復古風情， 處處充滿古早雜貨鋪的印象， 是一座和風的日式美學酒藏。 霧峰鄉農會於民國91年起， 開始輔導農民栽種「台農七十一號」香米成功， 更榮獲全國總冠軍米及十大經典好米等殊榮， 陳水扁總統為感念農試所郭益全博士的貢獻， 特將這夢幻的米命名為「益全香米」， 所以這酒莊裡的酒，都是使用益全香米釀造出來。 霧峰酒莊所生產的「初霧」系列清酒， 嚴選霧峰當地特別栽種的益全香米(台農七十一號)， 加上埔里純淨甘甜的山泉水， 由日本釀造清酒著名博士–廣井忠夫先生，親自來台傳授釀造技術， 產生出極具台灣特色的清酒， 是台灣目前唯一能釀製符合日本清酒品質與等級要求的清酒！ 透過不同的製造方式，會生產不同種類的清酒， 清酒酒精濃度比較低者，因為容易變質， 所以用黑色的瓶子來裝盛， 以蒸餾的方式製成的清酒，酒精濃度會比較高， 所以外瓶可以使用透明、白色的瓶子， 還有專為女性設計的初霧濁酒，酒裡保存了珍貴的香米酒粕， 號稱可以喝的SK II！愛美的女生可別錯過！ 此外酒莊裡還有販售酒粕餅乾、初霧清酒面膜、 酒粕手工皂等熱門商品， 真是個好喝，好買的酒莊啊！ ◎台中市霧峰區農會酒莊 地址：台中市霧峰區中正路345號 電話：(04)2339-9191 粉絲團 https://www.facebook.com/wfn462 石圍牆酒莊 石圍牆酒莊：精醇七十、東勢梨香、胭脂梅釀、葡萄醇 石圍牆位於素有水梨王國之稱的東勢與葡萄之鄉的卓蘭兩地之間， 為串聯兩地之間的中間點， 早期運送多以人力為主， 在走完東勢路段來到石圍牆後接著就要開始爬山， 因此商旅往往選擇在此休息， 昔日的石圍牆有著「入山第一站」之稱， 曾經相當繁華，後來逐漸沒落。 現在的石圍牆，附近是美麗的客家山城，純樸的東勢小鎮， 充滿人情味的石圍酒庄， 精釀各式美酒，提供道地的客家美食，以及創新的玩樂主義。 石圍牆酒庄採用甜度高、外形飽滿的高品質果實， 以傳統道地的樸實厚勁客家釀造手法， 所精釀而成的甘醇好酒，散發著果實的迷人芬芳， 最特別的是東勢梨香， 嚴選台中東勢水梨，釀出有梨子香味的酒品。 ◎石圍牆酒莊 地址：台中縣東勢鎮東蘭路196-65號 電話：0937 773 494 官網 http://sweetcharm.smartweb.tw/ 粉絲團 https://www.facebook.com/SweetCharm.TW/  樹生休閒酒莊  樹生休閒酒莊：樹生特級紅酒、樹生萄醉紅酒、樹生金香白葡萄酒、舞月天金香天然甜酒 是台灣歷史最悠久，同時擁有酒廠與葡萄園的酒莊，  這裡的農民是台灣第一批與當時公賣局契作種植釀酒葡萄的先驅者，  至今葡萄酒香已經傳承了四代。  2009年得到金牌獎的舞月天金香天然甜酒，喝起來很順口好喝。  這裡也有客製化的服務，  不論是婚宴、彌月、紀念品都可以訂製。  據說酒莊裡面有葡萄藤步道，餐廳有提供拿手好菜。 ◎樹生休閒酒莊  地址:台中市外埔區月眉西路588號  電話：(04)2683-3298 官網http://www.shu-sheug.com.tw/ 南投縣信義鄉農會酒莊(信義鄉農會梅子夢工廠)  南投縣信義鄉農會酒莊：狂野、馬拉桑52、長老說話、柔水、梅子跳舞、忘記回家  南投縣信義鄉位於玉山山麓，日夜溫差大，  環境合適梅樹栽種，梅子以品質好而聞名，  梅子不但銷售到台灣各地，甚至外銷到日本。  魏德聖導演的電影—海角七號，  裡面的一位角色—馬拉桑，阿美族語是喝醉了的意思，  海角七號讓馬拉桑聲名大噪，  這裡也成為台灣第一家會說故事的酒莊，  梅子夢工廠，  本來是南投信義鄉農會的食品加工廠，  後轉型為台灣第一家取得製酒執照梅子酒莊。  九二一地震之後，投下近億元經費，  打造為一個提供產業導覽、餐飲、購物的園區，  梅子不只是入酒，更有許多梅子特色農產製品，  這裡真的是很好買喔！  傳承信義傳統佳釀技術風味，  加上知名電影《海角七號》、《KANO》等合作加持，  讓品酒的同時更增添故事深刻的意涵，  感受到台灣山居生活文化的快樂。  ◎南投縣信義鄉農會酒莊(信義鄉農會梅子夢工廠)  地址：556南投縣信義鄉明德村新開巷11號  電話：049-2791949、0975801959      官網 https://www.52313.com.tw/index.html 粉絲團 https://www.facebook.com/52313.tw/?fref=ts   南投縣埔里鎮農會酒莊 南投縣埔里鎮農會酒莊：真情玫瑰、玫瑰淡酒、百里飄香 運用埔里純淨甘甜的水質， 加上自家栽種的有機玫瑰， 以甘蔗發酵蒸餾酒為基酒，浸泡新鮮的紅玫瑰花瓣， 色澤鮮紅明亮，晶瑩剔透， 每啜飲一口，都透顯著玫瑰花的香濃芬芳， 根據現場品酒師分享， 大量玫瑰花瓣倒入酒中的情景相當壯觀，一生難得看見那麼多玫瑰啊！ 用真情釀的酒，有著自然天成的浪漫！   當Carrie遊逛2016台灣美食展時，很幸運參與到品酒會， 品嘗了南投縣埔里鎮農會酒莊：百里飄香， 百里飄香這支酒，採用低溫釀造方式來製成，成本很高喔！ 以新鮮百香果原汁為原料， 經過優質酵母菌低溫發酵而成， 再以完全密封低溫熟成的釀造酒， 百香果香味真的很清芳， 酒喝下去很順，最好的酸甜比例，口感味道Carrie很喜歡！ 品酒師還分享， 品酒時，手掌不要貼在酒杯壁上， 以免體溫影響了酒的風味， 如果是要欣賞酒的顏色，找到背景是白色的地方比較適合， 啜飲一口，讓酒液充滿整個舌頭，細細品嘗， 最後一個步驟，拍下酒標，與親朋好友分享自己喝過的美酒。 ◎南投縣埔里鎮農會酒莊 地址：南投縣埔里鎮蜈蚣里鯉魚路22-3號　　 電話：049-2423828　049-2986112 官網 http://distillery.pulifarm.org.tw/ 埔里鎮農會粉絲團 https://www.facebook.com/pulifarm/?fref=ts  警告標語：飲酒過量，有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車   玉山酒莊  玉山酒莊：梅酒情梅酒、微醺時刻梅酒、玉山戀蒸餾梅酒  玉山酒莊位於台灣最高峰玉山山腳下，海拔950公尺，  東埔溫泉風景區入口，緊鄰玉山國家公園，  這座全台灣位置最高的酒莊，  青山綠水，氣候涼爽，溫泉火熱，還可遠眺「祝山觀日樓」，  是非常棒的休憩好所在！  玉山酒莊成立於民國91年，  以在地從事農業生產之產銷班組織而成，  期間經歷過賀伯、桃芝及921地震等天災肆虐，  玉山酒莊的工作人員愈挫愈勇，  在94年度獲得行政院農業委員會農糧署的優質農村酒莊評鑑。 玉山酒莊以生產梅酒為主，  精選在地生產的梅子原料，  加上天然玉山山泉水釀造出梅酒佳釀，甘美香醇酒質獨特。  除了美酒，酒莊也生產各式美味的蜜餞、梅醋等梅子加工製品，  值得大家前往來趟品酒泡湯之旅，  品酒、泡湯、賞梅，到玉山品一杯梅酒，深呼吸^^  ◎玉山酒莊  地址:南投縣信義鄉東埔村開高巷139-16號電話:049-2702712  南投縣信義鄉蔬果生產合作社(玉山酒莊) 粉絲團https://www.facebook.com/0492702971.Hakka/?ref=br_rs&qsefr=1 車埕酒莊  車埕酒莊：鐵道公主、車埕老站長、烈車長、鐵軌  車埕站是南投集集線小火車的終點站，  車埕酒莊是921地震後，  由水里農會產銷班經農委會輔導而轉型的休閒酒莊，  除了製酒、生產梅子相關產品，  也有經營民宿和餐館，  如果有30人以上的團體，可以預約1小時的免費車埕導覽，  酒莊裡有製酒設備、製酒流程介紹，  還有商品展售區，以及免費試飲美酒。  這裡的酒分為發酵、再製和蒸餾酒三種，  以特色梅酒的品項聞名，  車埕酒莊結合了酒莊、鐵道、木業、梅產業、休閒農村等特色，  是家很具有吸引力的酒莊。  ◎車埕酒莊  地址:南投縣水里鄉車埕村民權巷118號  電話:04 9287 0399  粉絲團 https://www.facebook.com/車埕酒莊-217961584902888/     藏酒酒莊  藏酒酒莊：金棗酒、白葡萄酒、典藏紅葡萄酒、穀舞52  「藏酒酒莊 」是家位於宜蘭頭城的綠建築酒莊，  園內主題布置巧思慧心，曲水流觴、生態探索等等，  特別能夠感受遠離塵囂、放鬆自在的酒莊風情，  在山林環抱中賞景、品酒、嚐鮮、採果，  還可以預約美酒+鮮果的DIY活動，  景觀餐廳提供最夯的無菜單手創料理，  以豐沛純淨山泉水、自家果園農場作物、大溪漁港 海鮮食材，  燒出一桌用料新鮮實在，口味獨特，創意十足的田園饗宴，  加上佐餐的美酒，或是餐後到酒窖吧檯品嘗各種好酒，  都讓人喝得好過癮，龜山朝日金棗酒真的好好喝喔^^  喜愛品酒的，喜愛美食的，來「藏酒酒莊 」就對啦！ 龜山朝日金棗酒，是一款得獎酒，  藏酒休閒農場 龜山朝日 金棗酒，獲得 「2014年幸福宜蘭 拾在好禮」  伴手禮網路評選 入圍宜蘭縣十大農特產品，  金棗酒喝起來滋味甘甜，特殊的金棗香氣，Carrie大推！  龜山朝日金棗酒真的好好喝，  在2016台灣美食展裡，  以龜山朝日搭配自家做的檸檬派，酸酸甜甜的滋味更是一絕！  【宜蘭頭城】藏酒酒莊 休閒農場～龜山朝日金棗酒‧無菜單料理–好酒美食 http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/240308822  ◎藏酒酒莊 地址：頭城鎮更新路126-50號  電話：03-9778555  粉絲團：https://www.facebook.com/cjwine  警告標語：飲酒過量，有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車 2016台灣美食展邀請達人來分享， 這場為部落客好朋友 許傑 主講。 ★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！  您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^  旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel