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「方塊Pasta&Coffee南義手作家鄉料理」位於新北中和中山路三段58號，靠近環球百貨，元氣大鎮正對面，這家義大利料理端出多樣精彩道地私房菜，店家招牌手作千層麵（Lasagna）-「莫札瑞拉牛肉方塊麵」，一層肉醬一層麵皮以黃金比例堆疊起來，加上大量乾酪起司焗烤出來，整塊義大利麵皮香滑柔嫩的口感，與特調肉醬獨特的口味，穿插重疊造就出這道方塊麵無法撼動的迷人精髓！還有「尼斯海鮮燉飯」、「水燉爐烤南義豬腳」、「巴沙米可起司炒菇」、「手工提拉米蘇」、「經典烤布蕾」，每道都是有星級程度的南義料理喔！不用大老遠搭飛機飛到歐洲吃，現在到台北中和環球購物中心附近就能享用囉！ 「方塊Pasta&Coffee」這家南義手作家鄉料理， 提供特別風味的南義異國私房家庭料理， 餐廳位於新北中和中山路三段58號， 靠近環球百貨，元氣大鎮正對面， 從台北這邊過去也很方便， 在中華路、捷運西門站搭公車，大約30分鐘可以抵達。 門口可愛的大熊，正在向饕客們招手， 南義手作家鄉料理Lasagna，光用想像就流口水囉！ 門口的裝飾還陳列著店家使用的義大利米品牌和義大利麵條， 看到主廚這麼用心挑選食材， 就對「方塊Pasta&Coffee」的道地口味充滿期待！ 「方塊Pasta&Coffee」大門口一進去， 1樓正前方是大大的吧檯， 左右兩側各有一處沙發座椅， 陽光照射進來非常舒服，還可以邊用餐邊欣賞街景。 「方塊Pasta&Coffee」2樓用餐環境， 空間非常寬敞，屋頂懸掛著古早味金屬燈泡吊燈， 大大的木質餐桌，五彩鐵質座椅，工業風的輕裝潢， 小桌數、大桌數都能任君選擇， 很適合在這裡包場聚餐，或是舉辦小朋友的慶生派對。 店家用心營造出舒服輕鬆的用餐氛圍， 加上道道南義家庭料理美食， 在這裡用餐彷彿回到家一般溫暖和幸福！ 餐具、調味醬料及飲用水採自助方式， 不另加收服務費。 菜單Menu 「方塊Pasta&Coffee」供應各種義大利料理， 菜色的選擇非常豐富， 千層麵、義式燉飯、義大利麵、排餐， 還有各種飲料，想小酌一杯也有美酒， 現在就來看看Carrie享用了哪些美食吧！   本店招牌：莫札瑞拉（牛肉）方塊麵 NTD 270 「莫札瑞拉牛肉方塊麵」是本店招牌， 這道千層麵（Lasagna），是義式料理中的經典美食， 據說800年前起源於義大利南方， 隨後慢慢普及至整個義大利，成為一道國民料理。 將多張寬如手帕的大麵皮堆疊起來， 每一層都以乳酪、紅醬、肉醬完美覆蓋， 然後送進烤箱焗烤而成， 其實一般的義大利麵都屬於套餐中的熱前菜， 只有千層麵是唯一能夠作為主菜的義大利麵， 可見這道麵點在義大利人心目中擁有著特殊地位！ 剛焗烤出爐的「莫札瑞拉牛肉方塊麵」， 一上桌真是香味四溢啊！ 千層麵一刀切下，一口咬下， 層層交疊的麵皮，特製的牛肉醬，爆漿的起司， 鹹香濃郁的滋味，豐富多層次的口感， 讓人一口接一口，對著這滿滿餡料、濃濃起司愈罷不能！ 層次分明、口感豐富的純正義大利千層麵，絕對不可錯過！ 燉飯系列（義大利米）：尼斯海鮮燉飯 NTD 260 「尼斯海鮮燉飯」也是主廚自豪的一道義大利主菜， 法國尼斯(Nice)位於法國的東南部，隔壁就是摩納哥， 以海鮮十幾吃聞名，海鮮燉飯，海鮮義大利麵，應有盡有， 店家選用正宗義大利米， 搭配滿滿的白蝦、淡菜、蛤蜊， 採取傳統義式燉飯作法， 將濃郁的海鮮湯汁與米飯完美融合！ 這道海鮮燉飯一端上桌，上面滿滿的各式海鮮， 光看就已經超級滿足的 義大利米顆顆晶瑩飽滿，吸收了海鮮精華， 吃起來鹹香多汁，感受到大海深邃的滋味！ 喜愛吃海鮮、品燉飯的朋友，一定要來試試！ 冷小點系列：半熟烤牛肉薄片 附起司軟法麵包 NTD180 「半熟烤牛肉薄片」的刀工真令人驚艷！ 片得像紙一樣超薄，燒製成半熟帶有燻肉口感的牛肉薄片， 有著漂亮的玫瑰色，卻見不到血水，廚藝高超， 上面淋著微微酸甜滋味的巴沙米可油醋， 沒有其他多餘的調味，吃得到牛肉的原汁鮮香！   直接吃就已經非常好吃了， 再搭配烤得酥香的軟法麵包， 牛肉的軟嫩、麵包的酥脆、起司和醬料的提味， 讓「半熟烤牛肉薄片」具有多重濃郁口感， 真的是很美好的絕妙滋味， 不知不覺一整盤都吃光光啦！ 推薦給喜愛肉食的朋友，保證讓你品嘗到天堂等級的享受！ 肉食主義系列：水燉爐烤南義豬腳 NTD480 「水燉爐烤南義豬腳」的烹調方式相當特別， 先用水煮過然後再烤， 使得豬腳肉質相當Q彈軟嫩，風味非常特別！ 豬腳用水煮的時候， 水裡加上洋蔥皮、紅蘿蔔、蘋果等時令水果去燉煮， 洋蔥皮能夠造成一種天然的染色效果， 讓豬腳的顏色特別美，口感更鮮嫩！ 「水燉爐烤南義豬腳」有著重量級豐厚軟嫩， 外皮酥脆不油膩，富含彈性，內裡肉質細緻扎實，香嫩多汁， 不會烤得太乾太硬，就連老人家和小朋友都很容易入口！ 義大利豬腳的獨特滋味，吃起來特別帶勁， 記得來試試看和德國豬腳不一樣的口感滋味喔！ 熱小點系列：巴沙米可起司炒菇 NTD180 「巴沙米可起司炒菇」這道開胃菜， 以肥厚的菇菇搭配義大利巴沙米可醋及起司， 充滿迷人的葡萄醋與濃厚的奶油炒菇香氣， 炒菇吃起來鮮甜多汁，濃郁細膩， 吃起來真讓人胃口大開， 感覺也是道口味層次豐富的下酒菜呢！ 甜點系列：手工提拉米蘇（限量）NTD150 源自義大利的「手工提拉米蘇」（Tiramisù）， 在義大利原文中蘊含「帶我走」的浪漫情懷， 底下鋪著手指餅乾，中層是雪白綿密的蛋糕主體， 上面細心撒著一整層厚厚的無糖可可粉， 每一口都是綿密濕潤、柔滑輕盈的口感， 忠實於南義製作提拉米蘇的傳統方式， 吃再多也不會太甜太膩， 這真的Carrie所吃過最好吃的提拉米蘇啦！！！   甜點系列：經典烤布蕾 NTD80 「經典烤布蕾」有著金黃爽脆的焦糖表面， 吃的時候，輕輕敲打表面稍微甜中帶苦味的焦糖， 挖起一大匙滑順柔嫩的黃色布蕾， 一起入口後，在嘴中爆發出濃郁的奶香，真是太誘人的甜點！ 飲品系列：夏日水果茶 NTD130 水果茶酸甜開胃，生津解渴， 最適合在肉類主餐之後來上一杯！ 飲品系列：檸檬水果汁 NTD130 含有滿滿的維它命C，養顏美容又清爽！ ◎方塊南義手作家鄉料理Pasta&Coffee 地址：新北市中和區中山路三段58號（靠近環球百貨，元氣大鎮正對面） 訂位電話：(02)2222-9821 營業時間：週二到週日11:00～20:00（每週一公休） 臉書粉絲團：方塊Pasta&Coffee https://www.facebook.com/方塊Pasta&Coffee -1022975134443352/ ★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！ 您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^ 旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel ★歡迎加入Line@生活圈好文共享，即時獲得世界各地景點美食推薦：https://line.me/R/ti/p/@dpg9434a ★歡迎追蹤【旅人Carrie愛漫遊】IG：carriewu5120 https://www.instagram.com/carriewu5120/ ★歡迎訂閱youtube：https://goo.gl/qd9MVr