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有「中國畫裡鄉村」美名，電影《臥虎藏龍》拍攝地的宏村，位於中國安徽省南部的黃山腳下，始建於南宋年間，至今已有800多年，保留著明清時期的歷史建築、完善的水利設施，和頗具特色的「牛」形布局，是徽州民居的典型代表！其中最有趣的，是善用青山綠水的坐落，來設計出從高空俯瞰像是牛消化系統的「牛」形布局，宏村一入口的南湖，就是一個牛肚，遍布全村的蜿蜒水路，如同牛腸一般，順流出村，逆流進村，完全不怕迷路，在灌溉實用效益中突顯出先民的智慧！ 宏村始建於南宋年間，至今已有800多年， 原為汪姓人家聚居之地， 原名弘村，乾隆年間為避乾隆帝「弘曆」之諱而改為宏村。 村內現在依然留存了大量明清時期的古建築， 2000年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄！ 2003年被授予中國歷史文化名村稱號！ 宏村背倚黃山餘脈雷崗山，村前有一南湖， 遠山如黛，湖水如鏡， 湖光山色，空靈靜美! 《臥虎藏龍》片頭周潤發牽馬入村， 讓宏村知名度更加響亮。 宏村整個村落呈「牛」形輪廓， 背枕的雷崗山是「牛頭」， 村頭的參天古樹是「牛角」， 一入口的「南湖」是「牛肚」， 為400年前人工挖掘湖，接山泉水可以灌溉農田， 傍泉挖掘的「月沼」是「牛胃」， 九曲十彎的水圳是「牛腸」， 利用此地北高南低的地勢來讓水流動， 只要依循著水流，順流出村，逆流進村，完全不怕迷路， 兩旁民居是「牛身」， 西溪上的四座木橋是「牛蹄」， 南宋紹興年間，宏村建村初期， 因發生過火災，所以請風水師來改善， 為了防火灌田建造的完善水利設施， 不僅為村民提供了生活和消防用水， 而且有效調節溫度和濕度， 又有生財意義，成為極有創意牛型的村落， 南湖、月沼以及連通各家各戶、大街小巷的水圳， 構成了一幅奧妙絕美的水墨畫！ 「月沼」，老百姓稱「月塘」， 位於古村的中心，是所謂「牛胃」， 開鑿於明永樂年間，塘水如鏡， 周圍粉牆黛瓦徽派建築倒映其中， 彷彿一幅水墨山水畫卷！   據說開挖「月沼」時，很多人主張挖成圓月型， 而當時的76世祖妻子重娘認為「花開則落，月盈則虧」， 主張挖成半月形， 「月沼」正是《臥虎藏龍》的拍攝地之一， 李慕白在此蜻蜓點水而過！ 宏村地勢北高南低，村內街巷大都傍水而建， 石板巷道窄深、曲折蜿蜒似牛腸， 但只要依著水流，順流出村，逆流進村，就不致迷路， 水渠清澈見底，兩側粉牆黛瓦連綿， 古牆滿佈歲月滄桑，令人發思古之幽情！   宏村最有代表性的建築當推南湖書院， 因座落在南湖邊而得名。 該書院建於清嘉慶年間， 是典型的書院建築結構， 內設志道堂、文昌閣等廳堂。   志道堂內立柱兩側，有一幅楹聯，讀來饒富意境： 「漫研竹露裁唐句，細嚼梅花讀漢書。」 古宏村人十分重視教育，建有南湖書院，供有孔子像， 先生講課前，學生都要先跪拜孔子。   樂彼園， 占地面積3400多平方公尺， 是清代嘉靖年間，宏村人汪以文返鄉時所居之處， 由於年久失修和太平天國的戰亂， 樂彼園內的建築幾乎不存在， 2011年其園內建築依照徽州清中、晚期的園林設計， 重新動工修建。   傍雲堂， 原建於柯村， 是清末秀才居所， 於1990年代，將整座堂體搬遷到宏村重修。   汪氏宗祠， 建於明代，是汪氏家族祭祀祖先和先賢的建築， 宏村的老宅以前都是沒有窗戶的， 因為男人大都在外經商， 留女性顧家，怕有小偷進入不安全， 那房子裡面暗矇矇的怎麼辦？ 原來採光主要靠天窗！   承志堂， 位於宏村上水圳中段， 建於清咸豐五年（西元1855年）， 是清末大鹽商汪定貴住宅， 全宅有9個天井，大小房間60間， 富麗堂皇，保存完整，被美稱為「民間故宮」。 逛累了，來嚐點當地特色美食吧！ 徽菜常被人形容「嚴重好色，輕度腐敗」， 其中就以毛豆腐和臭鱖魚最具輕度腐敗代表性了！ 毛豆腐， 宏村最有名的， 就是這個上過《舌尖上的中國》節目的徽州毛豆腐！ 毛豆腐的由來： 相傳朱元璋一次兵敗徽州，逃至休寧一帶， 腹中饑餓難熬，命隨從四處尋找食物， 一隨從從草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐， 但已發酵長毛， 因別無它物，隨從只得將此豆腐放在炭火上烤熟給朱元璋吃， 不料豆腐味道十分鮮美，朱元璋吃了非常高興， 轉敗為勝後，下令隨軍廚師製作毛豆腐犒賞三軍， 毛豆腐遂在徽州流傳下來！ 毛豆腐的做法，主要是人工發酵， 使豆腐表面生長出一層白色茸毛， 然後將毛豆腐乾煎至兩面金黃食用，是最道地的吃法， 或用油煎後，加上蔥、薑、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒， 上桌時以辣椒醬佐食。   臭鱖魚， 相傳在200多年前， 沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區， 途中為防止鮮魚變質， 採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法， 經常上下翻動， 如此七八天抵達徽州各地， 表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味， 洗淨後烹調，無異味且鮮香，成為當地特色佳餚。 筍乾， 宏村當地村民常把新鮮的筍曬成筍乾， 便於儲存。   火腿 宏村當地也經常會看到醃製火腿在陽光下曝曬， 徽州火腿要經過選料、上鹽、洗曬、風乾等製作過程， 經3個月後完成，便於貯存與攜帶， 以前徽商出門時， 常會帶上問政山筍 (徽州最美味的筍子)和自家醃製的火腿。   黃山燒餅， 黃山燒餅色澤金黃，外形厚、餅層多， 包上梅乾菜碎末內餡，吃起來香酥脆、爽口味美。   茶葉， 黃山腳下的古徽州地區，是聞名中外的茶葉之鄉， 氣候溫潤降水充沛，適合茶葉的生長與栽培。 如果懷念台灣家鄉味的， 還可以在村子內這家店點杯臺式口味的茶飲解解鄉愁喔！ 心動了嗎？立馬動身往黃山旅遊去喔！ 立榮航空全閩小三通全新推出「馬祖+黃山之美」旅遊產品，行經「中國最美的高鐵–合福高鐵」，將小三通旅遊景點延伸至安徽省黃山景區。「馬祖+黃山之美」5天4夜優惠價每人只要新台幣19,900元起，除了從台北、台中經由馬祖小三通出發外，旅客可彈性選擇由金門小三通回。相關旅遊資訊請洽各大旅行社。 【北區】 五福(02)2547-1155 百威(02)2772-3388 易飛網國際(02)7725-0800分機4 長汎(02)2513-5679 育昇國際(02)2504-5885 驫馬旅行社(02)2507-4878【中區】 永興(04)2241-7878 東暉國際(04)2292-8338 帝樂(04)2317-0588 僑新(04)2221-5626 超悠(04)2305-2639 嘉晉(04)2328-6077     【南區】 山富國際(07)201-0303 五福(07)323-1166 巨登(07)236-4000 京城(07)226-7138 永盛金龍(07)535-7999 長汎(07)330-0888 東南(02)412-8688 育昇國際(07)215-2000 ★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！ 您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^ 旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel ★想即時獲得台灣及世界各地美食、景點推薦，趕快加入Line@生活圈！