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  烏來是離台北市最近的泰雅族寶地， 這裡的〔給樹營地〕是泰雅主人給樹老師和媽媽白手建立的獵人家園， 給樹是泰雅語，九芎樹的意思， 來到〔給樹營地〕可以體驗從鋸竹筒開始的竹筒飯DIY， 學習設置神乎其技的泰雅獵人陷阱， 可以拉開泰雅弓箭及彈力弓，來場獵人間的君子之爭， 還有超可愛超青春的給樹阿媽，帶來原汁原味的泰雅舞蹈及歌唱，載歌載舞讓賓主盡歡^^   剛才在瀑布公園生態步道做完森林浴之後，飛鼠巴士又載著大夥兒到〔烏來瀑布遊客中心〕， 這裡能非常近距離地欣賞瀑布美景， 〔那魯灣溫泉渡假飯店〕有頗具泰雅特色的外觀，是住宿烏來的極佳選擇。 〔烏來瀑布遊客中心〕裡面有高科技設施，可以舒舒服服地坐在沙發上吹冷氣欣賞瀑布， 還有「烏來泰雅風情的溫泉鄉」影片值得欣賞， 短短10分鐘的影片讓我們知道烏來區Ulai，即為泰雅族語「沸水」之意， 是台北盆地南緣主要的溫泉發源地， 這裡很早就設立遊樂區，雲仙樂園的高空纜車，更是大小朋友夢寐搭乘的設施呢！   然後飛鼠巴士再度上路，蜿蜒一段山徑之後， 來到位於西羅岸路132號的〔給樹營地〕， 在這裡從中午一直待到黃昏，深度體驗烏來泰雅朋友的勇氣和智慧。 80多歲的給樹阿媽，泰雅服飾盛裝打扮，在入口迎接我們^^  非常有活力，非常熱情的泰雅主人給樹老師，腰間繫掛著獵刀喔。   〔給樹營地〕主要接待櫃台，可以休憩、喝咖啡， 給樹老師說這裡的一屋一宇、一草一木，都是他和給樹阿媽慢慢建立起來的，真令人感佩！   來到〔給樹營地〕，主人會先奉上一杯風味特殊的馬告茶， 馬告，即山胡椒，泰雅族名為「馬告（Makauy）」，學名為Litsea cubeba， 在2～5月間開花，果實為球形，約0.5公分大，在9～10月間成熟，成熟後會變為黑色， 其實馬告全株皆會散發出特殊的香味，味道類似胡椒與薑的綜合， 是泰雅族、賽夏族人很常利用的一種植物， 可以當作家庭調味料、泡茶、藥材， 特別是美味的原住民料理，甚至有作成甜點「山胡椒提拉米蘇」，或烤製成山胡椒餅乾呢！   喝好了馬告茶，聽好了給樹老師的解說， 再往營地上坡路走，沿途的右手邊有一排泰雅語數字的標誌，左手邊是廁所。 一下下就到體驗區了，將手徹底洗乾淨，準備動手體驗竹筒飯DIY！ 製作竹筒飯得先從鋸竹子開始，要將桂竹鋸成長短一致的竹筒， 看Carrie挽起袖子，使出吃奶力氣，我鋸我鋸我鋸鋸鋸！ 鋸好竹筒之後，要有耐心地將浸泡過3小時的糯米，以竹勺舀入竹筒中， 加到8分滿即可，記得要保持米粒間的空隙，不可以壓米喔。 接著將竹筒加滿水，舀水的竹湯匙好可愛喔^^ 然後加入青菜填滿筒口，用鋁箔紙包住筒口，以橡皮筋固定好之後， 就可以放入超大鍋子煮，每根竹筒要浸水1/2深， 擺好所有竹筒後，鋪上芭蕉葉，蓋好鍋蓋，蒸煮50分鐘，香噴噴熱騰騰的竹筒飯就做好囉！ 品嚐竹筒飯最好是等放涼了再吃，竹膜才可以完整地包覆著糯米， 要吃竹筒飯時，以手握好鋁箔紙封口那端，再使勁將竹筒往地面敲下去，竹筒就會裂開了， 一打開那竹子的清香撲鼻而來，真是太誘人啦！   給樹老師在講解期間，都會問大家問題，以有獎徵答來增加互動和樂趣，Carrie答對所獲得的小米吊飾^^  午餐時間到啦，在這個很溫馨的小廚房裡，給樹阿媽和女眷們忙進忙出， 為大家準備很豐盛的泰雅風味午餐，趕快來看看有哪些好菜：  馬告炒蛋， 將一整顆山胡椒直接加入炒蛋，味道真的很特別耶，蛋又炒得好嫩，讓人一口接一口。   山豬肉，來原住民部落必吃美味，Q彈有嚼勁的鐵板烤山豬肉，香氣和油花都恰到好處。   鯝魚，俗稱苦花，是台灣山地溪流很重要的魚種， 牠的生長需要潔淨的流水，河流有牠的蹤跡表示河水乾淨無汙染，是寶貴的生態指標。 鯝魚一整隻都可以吃，魚肉滋味甜中帶苦，吃到那麼寶貴的魚，真的很感恩喔^^   鹹蛋南瓜，鹹蛋一般都是炒苦瓜，沒想到和南瓜也蠻速配的。   龍鬚菜，也是常見的原住民佳餚，高纖維吃了真健康。   山蘇炒小魚乾，山蘇蠻鮮嫩，吃了有爽口感覺。   甜椒炒肉絲，黃、綠、紅的配色，真是桌上最美的一道菜。   還有一種很特別的山珠蔥，拿來清炒，結果顧吃沒拍到照，只好看看食材原貌XD   長桌子擺滿了各式好菜，真令人流口水啊！   飯後的湯是金針湯，但Carrie要鄭重推薦這來到泰雅部落，不可不喝的「泰雅精力湯」， 以馬告、蕗蕎、刺蔥、山茼蒿，做成的冷湯，好嗆好辛辣，喝起來感覺像在吃檳榔XD ◎烏來給樹營地 地址：新北市烏來區西羅岸路132號 電話：0970-250773（給樹老師）  ◎悠遊部落‧泰雅部落遊食趣一日遊行程內容： 新店捷運站集合[瀑布公園步道[烏來遊客服務中心[烏來瀑布[泰雅傳統美食DIY竹筒飯[泰雅獵人午餐、狩獵DIY（陷阱製作＋泰雅射箭比賽）[泰雅博物館+泰雅玩玩樂[烏來老街巡禮[烏來吊橋[再見烏來  ◎〔飛鼠巴士〕哪裡搭？先上網完成報名後，在08:30-9:00於新店捷運站集合搭車，詳情請看泰雅部落E遊網http://www.ulay.com.tw/index.html  ◎悠遊部落～泰雅部落遊食趣 2012「泰雅in烏來‧享吃又享玩」，套裝旅遊行程結合烏來最具特色的原住民店家，為民眾精心規劃好吃又好玩的深度文化泰雅探索之旅。行程共規劃包括一日遊【泰雅愛玩客】，每人費用只需599元起；二日遊【來去烏來住一晚】，包吃包住包玩的好康行程，每人費用只需1,499元起，除可住宿烏來知名「萬佳沐川溫泉會館」或「秀山溫泉飯店」外，另行部份加價即可升等入住「烏來那魯灣溫泉渡假飯店」。二大旅遊路線各限量2000個名額，全台唯一吃喝玩樂(住)全包式部落遊體驗，三五好友揪團、親子出遊、學校或公司社團聯誼或是背包客都很適合。這麼超值的烏來泰雅自然人文體驗之旅，即日起至11月底開放民眾報名體驗！ 超卡哇伊的飛鼠彩繪巴士陪你體驗泰雅部落美景美食，尋訪烏來原鄉好山好水！  主辦單位：新北市政府原住民族行政局 http://www.ipb.ntpc.gov.tw/web/Home?command=display&page=flash 執行單位：財團法人中國生產力中心 諮詢電話：0800-688-818　服務信箱：2234@cpc.org.tw 高級導覽人員：許永昌先生 聯絡電話: 0919-512948  參考來源 台灣大百科全書 山胡椒http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6464