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  Mayur Indian kitchen馬友友印度廚房2013年春聚， 風味濃郁層次豐富的印度料理，嚐一口就讓味蕾瞬間爆發， 喚起腦海裡的那些年，和老朋友酸甜苦辣的回憶， 2013年美好的春聚，在Mayur Indian kitchen馬友友印度廚房！   乍聽到〔馬友友印度廚房〕這個餐廳名字，Carrie心中還蠻納悶的，大提琴家馬友友何時轉行開餐廳？ 哈哈！原來此馬友友非彼馬友友，餐廳主人本名MAYUR SRIVASTAVA， 三年前在「六福皇宮」當主廚時，太太依照本名 MAYUR 的諧音幫他取了這個響亮的中文名，就叫做馬友友啦^^ 土生土長的印度人馬友友，因為希望在台灣也能吃到最想念的家鄉味， 所以非常勤奮努力地經營印度料理店，精湛的手藝是不用說的， 而且他十分熱心，好多年世貿國際旅展裡，免費喝的印度奶茶都是馬友友供應的， 所以Carrie老早就品嘗過他的手藝，讚的啦！ 馬友友已經開了3家餐廳，在新生北路的餐廳是最新開幕，也是我們這次春聚的地點， 和另外兩家店的菜色不同，之前兩家是偏重咖哩套餐等家常料理， 新生店則有更大的企圖與格局，他說：「印度有28個邦，每個地方都有自己的料理， 料理方式多達三、四十種，因為台灣對印度菜的認識多是咖哩跟烤餅，我想在這裡做點不一樣的印度地方菜。」 店裡的裝潢陳設非常別緻，每個角落都有著濃濃的印度風情。 地板有神秘圖騰引領客人腳步，餐廳有兩層樓，中間是旋轉梯上樓， 二樓座位很讚，牆上有整面印度特色攝影作品，還有大電視播放印度歌舞電影。 菜單上是經典口味的印度菜，素食料理也占滿兩頁，是相當大的特色，吃素的朋友來這裡就對啦。   快來品味美食囉！   奶油烤餅，NT.55， 在〔馬友友印度廚房〕一樓前面有個專門烤餅的廚房，有位廚師負責現做烤餅， 印度烤餅實是Carrie的最愛之一，咬下去Q彈紮實、帶有嚼勁的餅皮， 局部烤焦的部份口感香脆，還散發著迷人的麵粉香氣。 烤餅可以撕成一小塊一小塊沾著各式咖哩一起吃，也可以將配料捲在烤餅中品嚐，讓人一片接一片欲罷不能。   蒜味烤餅，NT.65，濃濃的蒜味讓烤餅的滋味更深邃了。   香料豆子湯，NT.95，香味非常濃郁，吃下一口就感覺精力充沛。   碳烤優格雞腿肉，NT.270， 精選的雞腿肉，以七、八種香料與自製的優格，醃製六小時， 優格軟化了雞肉纖維，再搭配爽脆甜椒，烤得外香內嫩，旁邊佐上蔬菜沙拉，洋蔥好好吃。 值得一提的是沾醬，以蔬菜打成，外表看來像義大利青醬，但吃起來竟是印度咖哩口味，有些辣辣的很夠味。   主廚特製烤九層塔豆腐，NT.175，九層塔的風味和豆腐很搭喔。   印中式辣蔬球，NT.195，蔬菜丸子吃起來非常爽口，佐料辣得過癮。   辣炒蔬菜起司，NT.195，起司非常有嚼勁。   辣味烤餅，NT.75，這種餅吃起來脆脆的很像餅乾，有很特殊的香料辣味。   起司餡烤餅，NT.95，捲餅加上蔬菜的好滋味。   碳烤羊排，NT.380， 主要醃料是印度辣椒粉，再加上芥末油、薑、丁香等香料醃一晚上， 羊肉吃來毫無腥味，還帶著小骨，可以拿起來吃，超級方便，Carrie推薦啦。   南印香料檸檬虎蝦，NT.380，蝦子很大隻，簡單純粹的料理手法，讓虎蝦的新鮮滋味自然呈現。   香烤雞腿肉咖哩，NT.380，非常好吃的雞肉口味咖哩，搭配坦都烤餅來吃好對味。   菠菜羊腿肉咖哩，NT.350，綠咖哩也是印度餐廳必點的菜色，起司更添加了咖哩濃厚的口感。   碳烤黃金明蝦，NT 390元，明蝦Q彈有勁的肉質，讓人忍不住一口接一口。   香料奶茶，NT.80，有專人到桌邊來展現隔空倒茶絕技，來這裡必點的飲品。   孟加拉牛奶球，NT.80， 這款甜點真是甜到不行，牛奶球沾上糖漿，吃下去之後，一股甜味直衝腦門， 和吃生魚片沾芥末那種嗆辣感，簡直有異曲同工之妙，吃下去保證讓人甜到清醒，值得來試試看^^   牛奶米布丁，NT.120，說是布丁不如說比較像濃稠煉乳口感，米粒很有嚼勁，也是一道很甜的甜點。 用餐完畢，馬友友在櫃台前請大家吃點香料去去口中味道，盒子裡前面細細的是小茴香，後面是荳蔻，風味各有不同。   馬友友20來歲就經歷全印度各地飯店廚房，印度的東西南北料理都會做， 南印多用海鮮、香料少但口味重、也比較辣，北印則多肉類，會用很多香料與優格醃漬肉類， 他的菜很能展現各地的各色，店裡使用的沾醬、起司、優格都是自己做的喔。   馬友友是老夫子姊的印度朋友，印度料理物美價格合理，無敵美味無敵好吃， 2013年愉快的春聚，謝謝老夫子姊姊用心的安排和招待^^  ◎Mayur Indian kitchen馬友友印度廚房 地址：台北市中山區新生北路一段38號（捷運忠孝新生站，走約7分鐘可到） 電話：（02）2543-1817 網址：http://www.ilovemik.com/ 粉絲團：https://www.facebook.com/home.php#!/mayur.indiankitchen 時間：平日12：00～15：00、17：00～22：00╱假日12：00～22：30（假日需訂位） 刷卡：無 GPS：N25度2分46.53秒／E121度31分53.47秒 喜歡Carrie這文的朋友，請在文末下方點讚及分享，還有卡緊來粉絲團按讚啦，你的支持是我發文的動力，感恩哩→旅人Carrie愛漫遊粉絲團https://www.facebook.com/carriewu0925travel