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  質樸、溫暖與濃濃的日式人文味 細細感受 精釀啤酒、清酒、美食的夜晚   有時精釀餐酒館   圖片來自官方臉書   地址:台中市西區公益路331號 電話: 04 2325 2312 公休日：目前無 營業時間: ??:00~ 01:00  臉書: 傳送門 優惠: 試營運期間啤酒清酒第二杯半價 酒類: 精釀啤酒/清酒/水果酒 供應: 一點點正餐、冷盤 詳情請看底部菜單  停車:路邊停車         酒 酉時之水也 酉 形似古時釀酒之甕，故本身亦有酒之意   有時精釀餐酒館 取酉時之意，命有時之名   在公益路繁華的街道上 新開了一間餐酒館呢   去年開始台中的餐酒館如雨後新筍般的開幕 每一間都有他們的特色與故事 但是 不夠優秀的店家 實在無法讓小洋動筆阿 😅😅😅 小洋是很任性的 大家不要見怪 哈 💋       進入主題介紹店家囉   大家光是看標題就可以知道 有時精釀餐酒館 的風格還有特色-->以下簡稱有時   小洋在深夜的11點半走進有時 就聞到淡淡的木頭香氣 下一秒簡樸俐落的方形木頭印入眼臉     有強迫症的人應該會看得很爽吧 哈哈哈   還有日本影集裡出現的側坐小座位   走到二樓     瞧瞧那漂亮俐落的方塊 小洋其實有點幾何圖形的控 整個很想再在那個白色方塊給他咬下去 ((編：你是狗嗎?     從二樓望下去 才注意到天花板的小巧思   小洋是個浮誇的小孩 喜歡貴氣又繽紛的玩意 但是不得不說 有時的風格 一進去就有種放鬆的感覺 挑高的天花板 也減少很多壓迫感     搭配上木頭的溫潤感 流露出與大自然環境相呼應的氛圍 有溫度，又能療癒人心 真的讓人很難不喜歡捏        小洋不睡覺   採訪了一下有時的店員 他說室內設計都是以實木進行裝潢 所以進入到有時但股淡淡木頭香氣是來自於 木頭天然的味道而非香精   小洋心理os了一下 老闆你裝潢砸重本唷😏     餐酒的部分 先來介紹精釀啤酒 以為這麼日式的店家 應該都是日本進口吧 但是店家介紹是來自世界各地還有台灣製作的      因為老闆本身熱愛精釀啤酒 所以特別引進了這些啤酒 還有試喝的小服務 ((試喝杯很可愛可是沒拍照 哈哈哈   上面的12個啤酒龍頭 上面的木頭 也代表了 天干地支 12個時程 月亮的陰晴圓圈   共有幾種口味 小洋簡單試喝了幾種   小清新仙人掌 -->入口酸酸的 鳳梨小麥-->等一下跟你講 咖啡牛奶--->聞起來很有咖啡味唷 只是很苦>< 馬告--->覺得味道有點可怕><   這是小洋第一次接觸精釀啤酒 現在就要小洋分出好壞實在為難ㄚㄚ>< 但是我喜歡店員用分享故事的表情為我們做介紹   嘗起來當然小洋有些喜歡有些不喜歡 但是整體喝起來都是順口的 當你挑選的時候 有時會幫你介紹 小洋這邊就不賣弄囉     最後我們挑選的是 鳳梨小麥唷^^ 口感很順 入口微甜 但是甜味是低的 微微點醒味蕾的感受   有時的啤酒沒有加冰塊 但是放了一下下之後也沒有變微苦 聽我家編編說 這樣子很厲害 ((頭抓抓 但是還是不要放太久唷   圖片來自官方臉書 現在還有三杯一組的 嗯? 那個怎麼算錢?     小洋本身是飲料調酒控 所以又挑選了 兩杯水果酒   柚子酒  甜度比較高 就像是一位俏麗貪玩的小公主 適合螞蟻品嘗 --->小洋       梨子酒 甜味比較低 就像一位 清爽淡雅的貴夫人 適合我們家凶巴巴但是很有品味的編編     由於我們去的時候廚房已經休息了 所以我們就點了熟成肉冷盤佐酒   整體都是好吃的 偏鹹 應該是配酒用的  只是可惜小洋不太會搭配 顏色最紅的肉片配我們的啤酒很棒   白色比較多的部分油花口感比較重 感覺應該是要配微苦的啤酒吧 ((聳肩攤手   最後我們又加點了一杯清酒 本來想配油花肉吃 發現一點都不搭 哈哈哈   小洋要再次坦白 我是個螞蟻 專喝飲料的 所以真的不懂清酒 只能給大家介紹真實感受   小洋對清酒的印象就是很辣 但是有時再三強調 他們家的清酒很順口 小洋半信半疑的   但是因為有時飲用清酒的方式很道地 所以還是決定來裝逼一下     道地的清酒喝法 (常溫) 是將清酒杯 放入木頭盒中 讓酒杯溢出來進到木盒 吸潤木頭的香氣     認真覺得這個畫面很療癒ㄟ     有時介紹 先將嘴吧就口 吸一口 然後把杯子拿出來 先喝杯子裡的清酒   剩下在木盒中的清酒 給他點時間吸收木頭的氣味   這次品嘗了初霧跟極清 兩杯都真的不辣  入口後 有白開水的味道   害小洋有喝伏特加的錯覺  開始腦補用清酒做調酒的可能   極清口感上帶點甘味 所以小洋比較推薦女初學者   而編編是說 清酒是很種純粹的酒 不加任何調味 唯一想讓你品嘗到的 就是米與水的融合與變化    順口的清酒 就像日本的女孩子一樣 純淨 和善 細細品嘗後 方能感受到那滴水穿石的溫潤   小洋: 那辣口的呢? 編編: 就是娶了十年的潑辣太太         但是溫潤還是在內心的   認真覺得小洋的編編實在太有才華跟品味了 你祖母的 我完全喝不出來   但是有時的清酒或是啤酒都是很順口的 這點小洋還是可以確定的 尤其是清酒非常的香 搭配木頭的香氣 只能說聞著也醉在這個氛圍裡了         最後來個總結   有時精釀餐酒館 質樸、溫暖與濃濃的日式人文味 木頭其多變色澤與肌理的天然美感 二樓的沙發加上一盞燈 讓人想賴在這，獨享深夜閱讀時光 有點可惜沒有吃到餐點  下次再來試試   如果你問小洋 回訪的理由是什麼 其實我覺得是店家的氛圍^^ 非常的寧靜舒適，店員也很和善笑意滿滿 我們在樓下跟店員聊天聊得很開心   小洋跟編 兩個人坐兩側 閒聊喝酒 粉悠哉   所以小洋也在這邊將有時 歸類在 一個人耍憂鬱 也適合去的 店家唷         謝謝大家閱讀完這篇文章 小洋喜歡寫店家的故事給你們聽 宣揚店家的開店的理念與宗旨 讓大家了解 一間餐廳的文化與歷史 感受到店家的用心 成為一位有品味的消費者   所以小洋的文章都是短短的 只會給點伏筆與暗示 因為想把驚喜留給大家 不想剝奪大家"發現"的樂趣   如果你看了我的文章而探訪了店家 歡迎到小洋的紛絲團 這間店文章分享 留言你的發現唷^^     菜單在這邊唷   目前只是試營運 菜單之後會改唷   喜歡小洋的文章可以加入小洋粉絲團唷 ------> 粉絲團傳送門       更多一個人耍憂鬱的酒吧看篇唷 ---> 傳送門