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Tweet 春節過年倒數中，『好媳婦菜單』設計好了嗎？ 每年過年對媳婦來說都是一大關卡，先不管有沒有生小孩這事，光是年菜上桌就是困難重重，Choyce以『宅鮮配-旺事如意年菜十件組』為素材，示範怎麼輕鬆簡單度過圍爐這關卡，好媳婦們趕快來惡補一下年菜上桌怎麼做。（以宅鮮配戰斧豬排225gX2可料理出『醬燒豬排』宴客圍爐超有面子！ Choyce粉絲專屬折價券領取方式： 1.請點擊連結領取折價碼：https://goo.gl/9JKe3Q (需先加入宅鮮配LINE，功能限手機使用) 2.不限金額消費即可折抵$200（每位會員帳號限抵用乙次，組合及超殺品除外） 3.折價券使用期限：2018/02/06-02/28 宅鮮配2018推出全新年菜組合，有自己簡單加工的生食，也有加熱即可食用的熟食。 旺事如意10件年菜組 1880元（已含冷凍運費宅配到府），Choyce補充製作方式，以下也示範料理法給大家參考。 全部料理完上桌約兩個多小時即可澎湃開動享受圍爐之樂。 1 品元堂 砂鍋魚頭 （加熱即食，圍爐最推薦） 2200g/包 2 品元堂 去骨油雞腿 （冷冷吃就很好吃） 375g/包 3 熟成西京漬鱈鰈 （烤箱加熱） 150g/盒 4 生鮮白蝦(11-15尾)  鮮蝦粉絲煲，燙熟也行 230g/盒 5 活凍軟絲 （洋蔥，甜椒同炒，或者清燙） 300-400g/包 6 花枝丸 （低溫油炸酥脆上桌 600g/包 7 品元堂 飛魚卵香腸(5條 （煎烤皆可 300g/包 8 府城蝦捲 （低溫油炸酥脆上桌 280g/盒 9 日式雪花牛火鍋片 （壽喜鍋或者火鍋最佳主角 500g/盤 10 戰斧豬排x2片 （煎熟灑鹽或者糖醋調味） 225g/片 最美味也是最重要的圍爐經典菜色：品元堂 砂鍋魚頭，沈甸甸的包含許多材料（內含金針菇，芋頭，半顆鮭魚頭，白菜與豆皮等） 共約2200克，可自行準備豆腐香菇與白菜等食材，全家人一起圍在爐子前享受熱呼呼火鍋溫暖。 Choyce把宅鮮配的500g雪花牛火鍋片煮進砂鍋魚頭裡，吃著吃著又覺得很適合煮日式壽喜燒，於是又買了一回旺事如意年菜十件組，又開一次日式壽喜燒派對更過癮！ 多達兩片的戰斧豬排，每片225克，每片可供四人享用，全家十人一起享用這兩片厚片戰斧豬排更美味。 調理前可用鹽麴醃漬，或者撒點胡椒鹽巴略醃漬十分鐘，可用叉子戳戳豬排，切斷藏在肉片裏的筋，可幫助成品更軟嫩。 宅鮮配的戰斧豬排油脂豐富香甜，乾煎就很美味。 Choyce在銅鍋裡不加油，只用豬排上的油脂烹調，比起其他植物油，豬排果然還是要跟豬油當好朋友才更顯美味。   最間單方便，打開就可享用的品元堂 去骨油雞腿，切成薄片，加上蔥絲，再淋上品元堂特製蔥油，香味四溢也是最棒的下酒菜。 品元堂的飛魚卵香腸也是一絕，隱藏在香腸裡的魚卵入口後增添趣味與口感。 五大條飛魚卵香腸只要簡單煎熟。切片裝盤即可上桌，在圍爐時端出這一道也是百發百中，收服大人小孩的心與胃。 切片的飛魚卵香腸搭配青蒜片或者小黃瓜片，不只均衡營養更添口感變化。 與平常的豬肉香腸不同，飛魚卵在口中製造彈牙驚喜，讓用餐多了許多趣味。 約十二尾的生鮮白蝦，燙熟了以後由綠轉紅，讓過年過節氣氛更加倍濃郁。 調味料可依照喜愛製作，蒜泥白醬，哇沙米醬油，或者只是辣油，或者什麼都不沾，直接撥殼享用。 宅鮮配的生鮮白蝦鮮度一流，甜度也滿分。比起某些市場買的蝦肉鬆散，宅鮮配生鮮白蝦超過想像的品質更好。 熟成西京漬鱈鰈，也是Choyce家最喜歡的宅鮮配美食，放入烤箱約十分鐘就是最完美的佐餐美品。 活凍軟絲約有半斤重，宅鮮配對海鮮品質控管與挑選超講究，那軟絲扎實厚片在市場上已少見。 記得先取下軟絲背後的軟骨片，也要取下墨汁囊袋，以免做菜時會污染其它素材。 Choyce喜歡在素白軟絲裡，加上各種繽紛顏色，讓成相更美更可口，也更適合年節氣氛。 記得邀請孩子們一起做料理，把紅椒黃椒壓模鑄型，小汽車，櫻花或者愛心，記得孩子們參與越多，吃得越多。 準備年菜人人都動起來，這才是團圓最棒的醍醐味。 參與感真的很重要啊！ 孩子們動手做料理，參與越多，對於過年團圓的意義更清楚，在準備料理的過程中，傳承給下一代的，不只是美味料理，更是世代交替的責任感。 既然要做油炸物，那就開一油鍋一起炸，把一鍋油物盡其用。 花枝丸一袋超過二十顆，以前Choyce用來煮火鍋，但台南美食魂告訴我：果然還是炸得酥脆才是王道。 油炸過後的花枝丸澎澎的圓滾滾很是討喜，撒上一些胡椒鹽就是最容易入口的宴會美食。 怕油膩的朋友可搭配一些生食小黃瓜，或者泡菜也很對味。 府城蝦捲 280克一盒約有八條，塞得飽滿的蝦肉與魚漿，油炸後更美味。 我喜歡生洋蔥佐餐，辛辣刺激的生洋蔥也有解膩效果。 比起鹹甜醬油膏更低熱量更健康。  不只是年菜，Choyce家還沒過年就趁著年菜優惠促銷，買了兩回合的旺事如意年菜組合， 平常備餐佐料，只要有宅鮮配就很快推出多樣化的居家美食。 從官網下單，飛快速度送貨到府（過年過節期間無法指定送貨日期，建議大家提前購買備料） 還有還有，宅鮮配最壓軸的，全家一致投票給日式雪花牛火鍋片。 看看這一片片分布均勻的油花，作為日式壽喜燒簡直是完美。 宅鮮配最貼心的設計，每一片牛肉都不會跟其他牛肉手牽手，每一片都平鋪並以塑膠袋隔開， 肉與肉不會黏在一起，更不怕一退冰就黏糊糊的好噁心。 一整盒日式雪花牛火鍋片，足足有500克重，在宅鮮配官網上購買就要一盒399元，Choyce家已經連續兩週買了兩次宅鮮配年菜，也大口爽快吃壽喜鍋（在外頭吃壽喜燒，可是要花不少錢呢！ Choyce粉絲專屬折價券領取方式： 1.請點擊連結領取折價碼：https://goo.gl/9JKe3Q (需先加入宅鮮配LINE，功能限手機使用) 2.不限金額消費即可折抵$200（每位會員帳號限抵用乙次，組合及超殺品除外） 3.折價券使用期限：2018/02/06-02/28 宅鮮配官網：www.asf.com.tw 【宅鮮配】旺事如意10件年菜組-2018旺福年菜-行大運宅配料理：https://www.asf.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=384 2018旺事如意10件年菜組(8-9人) 2018旺福年菜-旺事如意10件年菜組，為家中年夜飯增添新菜色，砂鍋魚頭、去骨油雞腿、熟成西京漬鱈鰈、生鮮白蝦、活凍軟絲、花枝丸、飛魚卵香腸、府城蝦捲、日式雪花牛火鍋片、戰斧豬排，讓您發揮創意美味年菜料理，即日起開放年菜預購。 產品編號：KP081499 原  產  地：台灣 一般市價： NT $2173 促銷價： NT $1880