Zi 字媒體

東京鐵塔下低調神秘 米其林認證的UKAI豆腐宴 ＠東京 芝 とうふ屋うかい 2016.03.20 美食 東京鐵塔下最是低調也是神祕餐廳，一般人往往不得其門而入，也是最多外賓造訪東京必去餐廳排行第一，佔地2000坪，一踏入大門就彷如穿越時空回到江戶時期，日式造景庭園，朱雀鳥居，白璧烏瓦，潺潺流水聲以及身穿日本傳統和服的工作人員在其間穿梭，這是許多外國人可求的日本元素，也是最難敲進門的日本和食餐廳：『東京 芝 とうふ屋うかい』 ：  曾經獲得米其林一星認證，近來少了米其林光環，但外國人源源不絕湧入『東京 芝 とうふ屋うかい』不只為了親近日本和食，也為了感受與時尚潮流迥異的不同東京面向。   一般人來到東京鐵塔下看到『東京 芝 とうふ屋うかい』，只覺得不得其門而入，沒想到裡頭恍如世外桃源，僅僅一扇門就把車水馬龍的繁華世界隔絕，真正踏入讓人嘖嘖稱奇的江戶時代。 踏入這道門前，已經有工作人員迎向前來，確認訂位資料後，通知裡面的工作人員出來帶領我們前行。 沿著石階走，潺潺小橋流水，吱吱蟲鳴鳥叫，這裡是東京？回頭看看東京鐵塔，才確認自己不是跌倒摔到另外一個時空。 數寄屋造，一層層地看到不同個室（包廂）個個都是有頭有臉的大人物。每一間都能欣賞到最佳東京鐵塔景觀。   Choyce造訪時正是三月初，女兒節的人偶層層陳列，以前為了替女孩兒們祈福延命的傳統，至今依然讓人感受到父母親對子女最誠懇的期待。 『賞心悅目』還不足以表達視覺感動，紅白兩色象徵著喜慶與祝福，應時應景更彰顯日本特有傳統文化。 和蠟燭，傳統毯製小球，貝殼等，屬於以前貴族孩子們的遊戲，繽紛樂趣讓人玩心大起，也讓人嚮往不已。 庭院正中間還有配餐區，忙碌的工作人員穿梭其中。 在院子裡流連忘返，都忘了這夜預定了夢寐以求的豆腐宴。 這夜特餐每人12000円，另外加上10%營業稅，果汁飲料酒品另外計算。（這夜吃喝各種美食美酒，平均下來每人約20000円）   這晚包廂看不到東京鐵塔是小小遺憾，但整大空間全部留給訂席客人，每一組客人都擁有足夠的隱私空間，換算這些空間與服務，每人兩萬日圓真的不算太貴。 從精緻擺設餐具開始揭開序幕。 出名的竹酒一定要試試喔！ 乾杯！          雖然是豆腐宴，卻不是全吃豆腐的豆腐宴，而是日本宴席料理套餐。 揉合季節時令材料，連櫻花都能入菜來，櫻花握壽司嚐一口，酸酸甜甜很有春天賞花的風情。       有如豆腐一般柔軟，也是Choyce最愛的下酒小菜：白子，讓人難以抗拒的美味，一入口就咕溜滑入胃袋中。        從先付到蒸物烤物煮菜直到結尾，毫無冷場      米其林認定美食標準，不只是食物本身，更要加上環境，服務水準與當地文化，曾經被認證米其林一星的東京特色餐廳，即使現在少了米其林光環，依然是外國人最熱愛的夢幻美食餐廳。    餐廳之外，東京 芝 とうふ屋うかい還有一間賣店，可採購東京 芝 とうふ屋うかい名點：豆腐類製品． 不只銷售豆腐，其實連點心餅乾都有，  東京 芝 とうふ屋うかい―とうふ会席料理―http://www.ukai.co.jp/shiba/ 〒105-0011　東京都港区芝公園4-4-13 TEL 03-3436-1028　 営業時間／11：00 ～ 22：00 (日本東京都) 住宿推薦 日本最佳飯店前20名 龍名館 專為Barrier free身障者精心設計ユニバーサルルーム開房間文   (東京車站美食推薦) 現點現做巧克力甜筒超強組合　ぐりこ・や　Kitchen Glico甜點屋＠東京車站一番街 菓子樂園「東京おかしランド」  GlicoPia East媒體解禁 Pretz美味秘密首度網路公開 如何做到粗細均一，口味一致還能品質控管？  (日本住宿推薦) 37間東京住宿＋大東京:箱根、輕井澤、那須、靜岡伊豆、長野住宿超過60間住宿推薦(親子親善旅館推薦)  (日本旅遊必看) JR東京廣域周遊券 購票與定位劃位 一次就上手 可線上預約指定座位  (東京大阪福岡 機＋酒) 立刻，馬上，準備起飛的晚鳥票 機加酒清艙大特賣   (全世界走透透) 跨國漫遊上網 Global Wifi 從台灣帶著走，一路用到登機 好友折扣5%(Choyce粉絲獨家優惠)  更多東京觀光：https://choyce.tw/?cat=76  東京美食：https://choyce.tw/?cat=80   東京住宿：https://choyce.tw/?cat=92   東京綜合資訊：https://choyce.tw/?cat=79   東京購物推薦：https://choyce.tw/?cat=84    迪士尼攻略：https://choyce.tw/2013-11-29-4609/        最受外國人嚮往，東京鐵塔下，低調神秘的餐廳裡賣得是什麼？居然是最平凡樸素的豆腐宴！也是姐吃過最高價的豆腐啊！豆腐固然美味，更讓人回味無窮的，還是那彷彿穿越時空回到江戶時代…..米其林認證過 東京芝とうふ屋うかい UKAIうかい，你一定要試試！#glico #glicoice #glicotrip2016 由 Travelling and Parenting with kids and Choyce 貼上了 2016年3月20日 相關