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小時候小編很喜歡便利商店賣的蘋果麵包，一口接著一口很難罷手。上網搜尋一口麵包的做法，不只發酵短，烘烤時間更短，當晚才烤完一盤，隔天又被小孩秒殺只好再烤一盤，還好烘焙時間很短所以小編已經做了好幾次超方便的，小小的很香，小孩很喜歡呢！ 材料 高筋麵粉200g，速發酵母3g(網路食譜是1/3茶匙)，雞蛋1顆 鹽酌量(網路食譜是1/8茶匙)，鮮奶70-80g(參考用，實際還是要依照麵粉吸水程度) 無鹽奶油20g，糖15g(或用蜂蜜) 小編另外加了蔓越莓乾約30-50g(依個人喜好) 將所有材料攪拌成團，小編用麵包機105T的30行程攪拌15分鐘，接著21行程發酵15分鐘。 第一次發酵完後拿出來整形，桿出厚度約2公分，切成一塊一塊的方形或可用模型壓出可愛造型(小編壓出米老鼠、飛機等造型)，再發酵30分鐘。 烤箱預熱，以180度烤12-14分鐘表面呈金黃即可出爐囉！   https://www.facebook.com/Choyce.tw/posts/1427566667332753