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潮坊港式飲茶自助百匯，先前已買好餐券，遲遲沒來用餐… 而才從香港回來的隔天，就被友人狂拉去吃港飲了XD，是一種港飲吃不夠的精神！ （香港系列紀錄分享文，陸續更新） 潮坊港式飲茶自助百匯（夢時代店）｜粉絲團、官網 地址：806 高雄市前鎮區中華五路789號B1（近紅線凱旋站1號出口） 電話：07-9702626 營業時間：午餐 平日11:30－14:00、假日11:00－13:00、13:30－15:30 晚餐 平日17:00－21:00、假日17:00－19:00、19:30－21:30 不管是否有事先買「潮坊大巴港式飲茶自助百匯的餐券」，都建議先去電訂位哦！ 因為是平日晚餐的關係，訂位似乎不能訂在19:30， 所以等我到夢時代B1時，友人已經把餐桌上擺滿各式港式燒賣了=_=||| 平日午餐$429、平日晚餐$469，餐券買10送1。 潮坊大八室內建築設計裝潢，依舊保有很中國風的氣息， 夢時代分店的座位依應人數都有適合的座位，空間也夠寬敞，減少用餐時的不適感。 且在不同顏色、遠近的間接燈光照射下，明亮又乾爽，顯得明窗淨几。（感覺有比博愛店好多） 在服務人員的帶領下，來到友人的座位區，碰巧遇到蒸籠推車來，好多人一窩蜂都上來搶食了， 我只好在入座前，趕緊搶拍… 熱呼呼的蒸氣緩緩云繞，看著吃著美食、感受著熱氣… 每桌必要的茶資$30，溫熱的烏龍茶，順口溫潤了嘴與胃，準備開動！ 桌上一旁擺著先前友人先搶拿的隱藏料理「豆花」，用餐某個時間點，服務人員會推出復古木製的推車， 像似古早味外頭的推車小販，遊走著，但據友人說，通常多數人都是向前去搶的， 畢竟只有一桶，又是隱藏版美食點心。 這豆花蠻綿密的，豆味甘甜，配上古早味糖水，還有大薏仁、珍珠當料，涼爽脾透開，想要再續碗，都沒機會了。 （這天晚餐期間，就只出現那一次阿） 這道蒸籠料理，有冬菇、芋頭的，雖然不知道菜名， 可是這道感覺有養生到，芋頭綿密，湯汁香甜，香菇清甜都有入湯。 豆鼓排骨，一籠一盤 真的是很排骨，幾乎沒肉，只能用啃的 XD 蛤蜊燒賣，一籠兩顆 蠻功夫又有創意的一籠，丸子菜料和肉用量蠻足的。 普遍常見的肉燒賣，肉餡蠻飽滿的，肉汁頗多，但可能比較常見，所以就沒有特別愛吃這款。 蒸餃，一籠兩顆 這個就比較像似常吃到的水餃了。 蟹黃燒賣，一籠兩顆 珍珠丸，一籠兩顆 外層的長糯米，都已經蒸到熟透軟爛的，我比較喜歡這種的珍珠丸（也有人愛好粒粒分明、較硬心的珍珠丸）。 泡菜燒賣，一籠兩顆 頗有創新的料理，意外的好吃，不會太辣，有種淡淡的酸甜辣綜合，配上肉漿，絕配。 流沙包，一籠兩顆 這圓滾滾的蒸流沙包，吃過後，有種必點必拿的FU！就是已經很飽了，但還是忍不住又再吃了一顆=_=||| 包子綿密蓬鬆，小心翼翼地咬下一口，裏頭的濃稠內餡流洩而出，鹹鴨蛋黃與奶油的融合… 芋頭糕，一籠一塊 亦是蒸得熟頭軟綿，外觀很像芋頭巧，但吃起來比芋頭巧在濕潤點， 對於喜愛吃芋頭的我，這道還好有補點到。 蒸籠推車的部分，會在用餐時間的最後半小時還一小時，會再推出來。 然後在最後，服務人員也會拿單子一桌桌詢問，是否要做最後的加點， 現炒熱食區 蒸籠推車已將我餵飽了，這現炒熱食區，我完全沒辦法進攻了…等待下次有機會再來 現做腸粉，本來想要看現做的，結果來得太晚啦，殘念。 還好還有先前做好放在蒸籠蒸的蝦仁腸粉。 蝦仁腸粉，皮的部分很Q嫩，咕溜滑順入口，補一下在香港添好運沒吃到腸粉的遺憾。 在比較偏大門口的側邊，則有蒸蛋和龜鹿二仙膠雞湯， 這雞湯也是必拿的，熬得好好喝，真是精華，喝得舒服。 甜點蛋糕區，桂花涼糕、柚子杯、提拉米蘇、覆盆莓蛋糕、乳諾蛋糕、焦糖慕斯… 螞蟻人應該會先搶攻這區吧 XD 水果區，提供當季適宜的水果。 冰火菠蘿油，顧名思義就一熱一冷的麵包夾上奶油。 夾一厚切大片的奶油，就很類似港澳料理很愛的西多士阿（愛吃西多士，可是不能多吃啊！ 將加熱、微烤過的菠蘿麵包夾上冰涼的奶油片，當奶油被麵包的熱力溶化時，麵包夾層會被溶化的奶油染成黃色， 外層酥甜，包身軟香不乾嘴，美味級了。 在潮坊，有點難控制能吃完全部一輪的料理XD，大概才中間就吃撐了，甜點、飲料、冰品通通沒嚐… 整體下來，這裡主要特色就是Buffet吃到飽了，且不少菜色、湯品都是現做、現炒的，提供多數佳餚… 多數友人都覺得夢時代店，餐飲比博愛路好吃多了，且這裡交通、停車也都方便。 （如果有下回，還是會選擇到這家分店） ／INFO 潮坊港式飲茶自助百匯（夢時代店）｜粉絲團、官網 地址：806 高雄市前鎮區中華五路789號B1（近紅線凱旋站1號出口） 電話：07-9702626 營業時間：午餐 平日11:30－14:00、假日11:00－13:00、13:30－15:30 晚餐 平日17:00－21:00、假日17:00－19:00、19:30－21:30 ｜高雄夢時代美食、旅遊．相關閱讀｜ 【遊程】 高雄夢時代一起愛Sharing 2016 Xmas，享受浪漫幸福氛圍 粉紅豬小妹創作遊樂園特展，繪本明星全台首展就在夢時代 【美食】 高雄去啃Chicken職人炸物（夢時代店），百貨公司吃創意炸物丼飯 高雄潮坊港式飲茶自助百匯（夢時代店），港式飲茶buffet吃到飽 新世紀漢方草本茶飲，省時便利一瓶即飲 分店資訊： [博愛店] 地址：813 高雄市左營區裕誠路486號（博愛路、裕誠路口，近紅線巨蛋站1或4號出口） 電話：07-5569791 [夢時代店] 地址：806 高雄市前鎮區中華五路789號B1（近紅線凱旋站1號出口） 電話：07-9702626 [永福店] 地址：700 台南市中西區和意路5號 電話：06-2152626 [微風南京店] 地址：105 台北市松山區南京東路三段337號（近松山新店線小巨蛋站出口） 電話：02-87128800 [內湖InBase店] 地址：114 台北市內湖區新湖二路68號 電話：02-87922345