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虎尾禪屋米胖，是一家以「米食」製做麵包、饅頭、蛋糕為主的麵包店。 位在虎尾北溪社區，一個很偏僻所在，上頭還是高鐵經過的路徑。 禪屋手工米胖｜粉絲團、官網 地址：632 雲林縣虎尾鎮北溪里2-6號（近虎尾北溪剪紙藝術村） 電話：05-6330452 營業時間：14:30－18:30（週二公休） 麵包14:30出爐，主以網路購物宅配為主，現場少量販售 ★ 雲林美食：http://chyfun.com/category/food/yunlinfood/ 在地人安排的雲林遊，帶我們來這網購出名的麵包店，特別說這是用「米」做的麵包、饅頭、蛋糕； 或許禪屋不是第一家，但它有一定它的特色在。 （之前也有嚐過用米做的麵包，可惜沒紀錄下來，久了也忘光啦） 當天車子越開越偏僻，甚至都看到高鐵經過了XD，沒想到就是停在高鐵鐵道橋下。 在這裡就可以看到飽和鮮明色彩的招牌了。（很亮眼，連在賣什麼都寫拍下來了） 往巷內走去，路邊盡是整頓過後，栽培的植栽綠地。 這就是住在郊區的好處吧，自己擁有一大片綠野仙蹤的！寧靜又愜意的。 走到巷弄內，即可見鵝黃色微挑高的一層樓水泥屋。 麵包店的對面還有建設一處乘涼休息的地方，好悠哉。 （裡頭還有一些寵物喔XD） 我們一夥人來到這裡，一進屋，就被這屋內的燈光、氣氛所感染，再加上有冷氣XD 頓時覺得舒暢又放鬆了；麵包店內還設有室內桌椅，除了麵包饅頭類，還有賣咖啡冷飲類的。 沒想到這裡也是「微笑台灣」店家，一看到，我就馬上拿起手機掃條碼紀錄了。 這底下，還有放置店家去檢測和一些食品相關文件，讓食客看了更能確保食材選料來源，令人不擔心。 虎尾禪屋米胖，雖然是位處在偏遠鄉間，但每天還是有許多客人專程來買，晚來甚至會買不到！ 我們這天到這裡也才下午三點多，兩點半出爐的米胖，架上居然幾乎都快被搶購一空。 （害我想買也沒得買，只能透過宅配下單了） 禪屋的饅頭類，都是六顆一入裝的，有蠻多口味可選擇的，多以當地食材為主， 這樣除了發展當地的農業，又可以減低碳足跡，用心在健康，也用心在在地！ 老闆的夢想，她把創店故事寫在店面。 來禪屋，老闆在店頭都會擺放些許試吃麵包或是黑糖粿。 看起來就是軟Q有層次的，吃起來卻像是「粿」和「麵包」的結合體， 吃起來不乾，又會讓人很想一口接著一口，再來杯咖啡，來場下午茶的約會XD 而這一種是有五穀、果實乾混入發酵過後的麵包體，做成的吐司， 這個對我來說就會稍微略乾一點了。但以不失健康的和美味之間，這土司也是好吃款的。 禪屋老闆很堅持自己家不吃的東西，也決不添加在麵包、饅頭、蛋糕內，堅持的為食安把關。 而已經是經驗豐富的他們，用「米」做的麵包，偶而也是會有失誤品出爐，這他們也會堅持不端出來販售。 這天就不小心出爐了一個外層烤的比較過頭的巧克力吐司， 被熟人（帶我們來）給挖出來了，沒想到這個外層烤過頭的吐司，外層酥酥微硬，內層濕潤軟鬆的強烈層次口感， 大家一吃就愛上了，紛紛跟老闆表示說，下次可以推出這種的XD 美味到，友人最後整顆打包走；我也很想買這口味的吐司，可惜架上售空了。 下回有機會再來安排一日小旅遊，不用網購宅配的方式， 提早預約還可以享有小折扣。 禪屋手工米胖，蠻鄰近虎尾北溪剪紙藝術村的，不想宅配或是想親自到店品嘗和體驗這氣氛， 可以安排個雲林輕旅行唷。 ／INFO 禪屋手工米胖｜粉絲團、官網 地址：632 雲林縣虎尾鎮北溪里2-6號（近虎尾北溪剪紙藝術村） 電話：05-6330452 營業時間：14:30－18:30（週二公休） 麵包14:30出爐，主以網路購物宅配為主，現場少量販售 ★ 雲林美食：http://chyfun.com/category/food/yunlinfood/ ★ 雲林旅遊與景點：http://chyfun.com/category/travel/yunlintravel/ ★ 雲林住宿：http://chyfun.com/category/stay/yunlinstay/