Zi 字媒體

愛上蔬食/素食，健康養生觀當道，近年飲食潮流走向蔬食養生。 在高雄市中正路上的「DoubbleVeggie蔬活食堂」和「Just Sleep捷絲旅」是晶華麗晶酒店集團經營旗下的子品牌。 「DoubbleVeggie蔬活食堂」就為在旅館一樓。 Double Veggie 蔬活食堂｜ 官網、粉絲團 地址：高雄市苓雅區中正路一路134號 電話：07-9723569 營業時間：早餐 06:30-10:30、午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30 來到大門，清新綠與天空鵝藍色左右迎接， 中間一池清水，似乎是為風塵僕僕而來的旅人，洗淨塵埃… 大門外觀，簡潔明麗，令人為之一亮。 使用當令新鮮蔬菜水果，是Double Veggie 蔬活食堂最重要的元素！ 蔬活食堂採義式與泰式的料理概念，發想獨特創意與絕妙廚藝， 呈現健康又時尚精緻的美饌。 特選當令與當產地之新鮮食材，依季節性調整菜單， 主廚的創意發想與研發新菜色技術，精心用心烹調，不定期的推出與更換菜色， 令人每每來訪都可以有意外驚喜。 餐廳這裡除了專為入住旅客準備早餐（06：30-10：30）之外，也有同時對外開放營業。 非住宿客人可來這消費豐盛的Buffet早餐； 在中午與晚上時刻，則為直接對外營業的「Double Veggie蔬活食堂」。 餐廳佔地寬廣，裝潢擺設極為現代風， 環境舒適，無任何宗教色彩與任何繁縟， 「DoubbleVeggie蔬活食堂」就是單純提供給人一個靜、淨的用餐環境。 走入餐廳後方別有洞天的，有個玻璃屋，完全的鄉村風格，几明窗淨的用餐環境， 是個不同的享受氛圍。 因應12月聖誕節，玻璃屋裝潢的超有感的～ 金勾杯，溫馨感恩歡樂的月份， 這玻璃屋布置的鄉村風好溫馨，讓我很想以後有自己房的話，也可以弄成這樣嘛XD 用餐模式： 1.單點主餐：數十種泰式與義式料理，供挑選。 2.套餐加點： A、$100 軟性飲料吧無限暢飲 B、$180 創意前菜+每日湯品+鮮蔬沙拉+繽紛甜點+軟性飲料吧無限暢飲 （以上均需另加收一成服務費） 套餐加點B餐， 1.馬告松露薯泥 >>超特別與用心的料理，上頭擺的是芋頭絲， 食用前，跟底下的薯泥一起拌來吃，超對味的口味。 2.鮮蔬沙拉（內有大社地王芭樂、北非小米、新鮮蔬菜…） 搭配上巴薩油醋與日本岡山龍眼蜜調製的沙拉醬,酸甜酸甜滋開胃。 3.每日湯品－這是泰式蔬菜湯，採用五大類蔬菜熬製， 再加上魚露提味提鮮，喝起來微甜帶點酸辣。 4.優格+水果與古典巧克力蛋糕，甜點部分偶而則會是手工餅乾。 就算只是加點配餐，主廚依舊用心用料與烹調，讓人吃創意與吃健康。 活力果汁與新鮮蔬果汁，基本上至少會有4種蔬菜水果 以蘿蔓葉為基底再加上檸檬汁、番茄、鳳梨、芭樂……以當季水果來做變化 菜單上頭貼心的，標示出奶素、蛋素、辣度強度、主廚推薦，所以素食者與一般用餐的朋友都可清楚判斷這道料理。 這天我們享用了這三套主餐，其餘的餐點，等候之後再來品嘗囉… 「泰佛紅麴炒飯」先將檸檬葉爆香，加入安地斯山藜麥（Quinoa）、紅麴香米飯， 配上紅麴+紅咖哩自製而成的醬， 再加入黃綠紅蔬菜（有栗子南瓜、玉米、青江菜、紅蘿蔔…等等）， 讓一般常見的炒飯帶點酥脆與鹹甜的營養滋味。 「清邁薑黃咖哩粿條」 利用薑黃粉與粿條一起用大火拌炒炒香收乾，讓薑黃緊緊巴住粿條， 讓味道深入麵體內，再與10多種蔬菜一起料理， 用了魚露、薑黃、泰國椰糖來做醬料調味。 香濃順口的薑黃咖哩，搭配口感彈牙的粿條，口味偏重的一道主餐。 12月新主菜「三味乾果番茄烤米麵」 來自義大利的米麵，做成有點類似燉飯的風格。 這道料理先用油烹調過後，再以蒸烤的方式，烤個13-15分鐘， 既可有過油的過程，又可以讓吃起來的口感滑順Q彈。 最後添點牛奶，讓整體吃起來更佳滑口，味道會更加圓潤。 特別的就是這道餐的主題「三味乾」， 都是店家自行風乾的葡萄乾、番茄乾、杏桃乾，將這些入菜，真的是主廚的巧思。 除了吃起來嫩嫩脆脆的，口味上與眾不同之外，還兼顧到了對人體的營養。 三道主餐「清邁薑黃咖哩粿條」、「三味乾果番茄烤米麵」、「泰佛紅麴炒飯」 我最愛米麵這道了，口感滑口圓潤，米麵和三味乾脆嫩脆嫩的，讓人有種一口接著一口涮嘴的感覺。 現在餐廳內還有推出好康活動～「上班族　尚好康」特惠價$199+10% 凡點餐前互換名片，即可享有主餐（原價$280）+現磨咖啡乙杯/活力果汁乙杯， 一起蔬食享健康，也不傷荷包。 走吧！一起跟上健康養、蔬食樂活用餐… 用平價饗受生活… ／INFO Double Veggie 蔬活食堂｜ 官網、粉絲團 地址：高雄市苓雅區中正路一路134號 電話：07-9723569 營業時間：早餐 06:30-10:30、午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30