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台灣人廣源善緣的能力可不是蓋的，不管是何種文化或飲食來台，都可以引起一陣旋風。 近幾年韓風盛行，當然就連韓國飲食也是如此… 這次感謝朋友邀請，一同來趟韓式美食饗宴！ 【愛 韓式料理】坐落在鼓山華榮路上，這一帶算是新興區域，蠻多還很新的房子都在這裡。 這裡都還算是很新的透天厝， 還蠻難得的是近幾年的新透天屋，很少能看到這麼寬這麼深的呢！（哈，扯遠了）其實要表達的重點是，這裡用餐環境很新穎很寬敞，可以很舒適的慢慢享受美食。 （一樓空間） （二樓空間） 今日我們就是在二樓地方用餐，因為我們人很多啊，需要併桌。 韓式料理基本必點的－”銅盤烤肉”（豬肉/牛肉） 另外還有4道小菜招待。 這4道小菜，都是姜阿嬤和姜媽媽用韓國道地得醃製方式處理之。 韓國人為什麼喜歡醃製食物呢？！ 這是為了保存食物糧食，而鹽和糖就是最天然的防腐劑。所以～ 然而因為台灣天氣相對較炎熱潮濕，故鹽糖也會放得比較重，所以這小菜類的部分，稍微會有點鹹喔。 除了比較鹹之外，小菜類都很好吃，都還很脆口呢，在炎炎夏日吃點小菜，是還蠻舒服的。 重點來囉，銅盤烤肉，這份是一人份的豬肉盤，另外還有牛肉盤（偶沒吃到=_=） 稍微用洋蔥和醬汁醃製過的豬肉薄片。 銅盤上有少量的蔬菜和湯底舖盤，等熱鍋好，就可以直接烤肉啦！ 大家似乎餓很久了，一開動…肉片很快就被掃光了XDDD （還好我有搶到2片） 這烤肉真的好好吃阿，原本我還以為烤太久會太老，沒想到一樣都很嫩； 而且也醃製的剛剛好，超好食的，下次再去，必點！ 韓式料理必點之一：煎餅！（蔬菜／泡菜／海鮮） “愛韓式料理”的煎餅，厚薄度適中，不會有那種厚厚一層像是在吃”麵餅”的感覺。 而且吃起來夠味又有料，也不會有油膩感。 是少數讓我可以連吃幾塊的煎餅，好吃捏。 韓式料理必點之一：湯鍋！ 豆腐鍋、牛肉鍋… 湯鍋內，有些蔬菜都是韓國才有的青菜，都已燉到很軟嫩且很入味。 湯底鮮甜，好入喉。豆腐鍋的豆腐感覺像是嫩豆腐，很輕易就碎了… 基本上來的湯鍋都是小辣與中辣，平時有吃微辣的，其實都可以接受， 且這裡湯鍋的辣是那種帶點回甘、小小辛香的辣度，還蠻舒服的。 （友人都說下次可以點大辣才讚啦！XD） 韓式熱炒－甜不辣年糕， 吃過幾家韓式料理，韓式料理內一定都會有的年糕！可”甜不辣年糕”，我還是第一次聽到、看到、吃到… 這道口味整體偏甜，不會辣，讓我有點想到了～”基隆廟口甜不辣”。 韓式料理必點之一：石鍋拌飯（豬肉/牛肉/香菇/泡菜） 石鍋拌飯有趣的就是，一呈上桌那吱吱作響的飯與石鍋相伴的律動聲響… 然後上面一顆生雞蛋；看個人想吃的鍋巴程度，快速的把飯與五顏六色的配菜拌在一起。 香的勒…讓大家都騷動起來了XDD 拌飯的重要醬料－辣式味噌醬，就看各家店準備的配方了… 乍看之下，以為會很辣，沒想到一點都不會，反而增添飯的濕潤度與拌飯的色澤。 韓國一貫使用的餐具，淺盤+鐵製湯匙+鐵製扁筷！ 我幾乎完全是被那”扁筷”給打扁了… 我完全、幾乎不會用啊 （只好慢慢適應慢慢來Orz） 隨餐附的麥茶，看～這杯子…韓國來的”鐵杯” 許多餐具（鍋碗瓢盆）和很多食材都來自於韓國， 當然擺設布置部分也是以韓國景色與家具為主囉。（一樓還有多個韓國娃娃擺飾） 這下是不是有種～這就是韓國劇情內會出現的傢俱和場景嘛… XD 愛韓式料理菜單，中韓文並行～ 整體價位算是中等，建議至少3人以上一起來用餐， 這樣才可以同時吃到多種韓式料理啊。 一樓冰箱還有一些韓國食材和飲料販售，有些是姜媽媽自行醃製的… 有興趣的也可以採購回家自行烹煮哦。 ●泡菜（罐）：大$200/中$120    ●醃白蘿蔔（罐）：大$150/中$100 ●辣椒醬（罐）：$140                ●蜂蜜柚子茶（罐）：$300　……… 這裡是母女（祖孫三代）一起料理&烹煮、一起經營的餐館， 秉持著”愛”，對人、對健康、對食材…都要有愛；提供健康、少油的韓國飲食。 做吃的就是要做得健康、衛生，更是要對用餐者有愛，對健康負責，還有因為宗教關係， 所以～很簡單，就取名為”愛”韓式料理。 歡迎一同來吃道地韓國之韓式料理，還可以跟姜氏母女唸韓文 XDD 【愛　韓式料理】 ●地址：高雄市鼓山區華榮路613號 （翠華路右轉，穿過鐵軌後， 右側，很快就可以看到囉） ●電話：07-5538632 ●營業時間： 中午11:00~14:00 晚上17:00~21:00 ●粉絲團：愛韓式料理