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嗆頂級麻辣鴛鴦火鍋是「小蒙牛」所推出的第二品牌＂嗆＂火鍋。 開幕約半個月，朋友突然想到，臨時說衝就衝了XD…還好這晚不用加班，一下班就一起直奔新光三越， 來去嗆頂級麻辣鴛鴦火鍋。 【嗆頂級麻辣鴛鴦火鍋】地址：高雄市前鎮區三多三路213號12樓(新光三越)｜電話：07-3327666 好久沒到百貨公司了，新光三越12樓都重新改裝了耶！這層樓除了”嗆”，還有瓦城泰式料理和洋蔥牛排館。 12/20正式開幕的川味麻辣火鍋 【嗆頂級麻辣鴛鴦火鍋】 官網：http://www.twqiang.com/index.php             粉絲團：https://www.facebook.com/917hotpot 在門口就可以看到的「哈根達斯迷你杯」堆疊而成的聖誕樹山～（一旁則是展示廳） 有別於多數麻辣火鍋內，這家的店內環境與座位，真得很大很多，就連兩人來用餐也是可以做這舒適寬大的座位區。 是說可能是因為剛開幕不久，沒什麼宣傳，所以來用餐的人不多，我們平日這時段來用餐， 包含我們，大概約10桌在吃飯。 服務人員領位子後，送上菜單本子，看起來還真精緻。 桌上的點餐模式，就跟”小蒙牛”一樣啊！果然是關係企業… 第一回點餐由服務人員來點上一輪，後面加點則是劃單撕單給服務人員即可。 這樣的點餐模式，沒看過的則會覺得特別，可用過後，則會覺得是有些浪費紙張…╯０╰ 這裡就這兩種鍋，紅鍋：四川麻辣鍋 / 白鍋：養生骨鈣鍋 紅鍋看起來是紅而不辣，白鍋好白不濁。 中間與眾不同的是～ 鍋的中間有一個小凹槽，是用來放保溫煮好的食材，像鴨血、豆腐、肉品…等等。 這裡沒有調味區，服務人員會依人數送上特製調味醬，要吃時在淋上白鍋或紅鍋的湯底， 調味醬吃完的話，也可再請服務人員補上。 上桌時，同時也會送上一壺飲料和熱茶，這熱茶清淡好喝。 第一回點的菜盤，上桌啦～ 也是跟”小蒙牛”一樣，用菜盤疊放起來，這樣子桌面空間比較不擁擠（是說也有人不喜歡這種做法，見仁見智了）。 紅鍋看起來真的是紅而不辣，像我只能接受小小辣的程度，這個都能接受了。 鍋底內的鴨血和豆腐，嫩Q嫩Q的 … （鴨血部份，因為最近鴨血新聞，還請朋友吃看看是否是真的鴨血XDD；好加在～不是什麼化學添加做出來的） ■ 肉品，切得厚薄適中，放進湯裡涮個幾下就熟透了。 唯獨雞肉不知道是不是煮過頭了，所以吃起來稍微有點乾澀>_< ■ 滷房四寶：牛肚、大腸、牛筋、排骨酥，這牛肚、牛筋在鍋中越煮越夠味，吃起來很好吃又Q。 ■ 手打丸：真材食料，有紮實。 ■ 綜合海鮮盤，鮮蝦、蛤蠣、帆立貝，新鮮可見。 鍋中間的凹槽，我們把它利用來煮蛤蠣湯了XDD 消費方式是吃到飽，用餐時間之內無限供應（店員會來做最後加點的服務）， 另外還有提供頂級肉品單點。 頂級台塑牛小排塊、頂級黑牛牛小排、頂級鮑魚、頂級大海蝦、頂級帝王蟹等… 用餐最後，還有飯後水果和點心哩～ 送上很酷的水果樹，真的是很搞工啊！（其實還有點小擔心，這樣做，店家衛生可要很注意啊…） 餐後甜點兩種選擇，蛋糕與布丁… 最後補上小重頭戲，杯冰和冰棒吃到飽XD 哈根達斯和卡比索冰淇淋，這些都可以以杯續杯的啦， 服務人員會貼心附上小鐵湯匙，因為杯冰凍過頭，裡頭附上的湯匙，可是一挖就會斷了。 （我還利用電磁爐的餘溫來解凍=_=） 這整體來說，久久嚐鮮來享用是還可以，環境夠舒適，上菜與服務也很OK，食材新鮮度也可以， 菜單選擇性不太多就是了。 只是這樣的價位，真的是需要大財團在背後，不然這在高雄不知道可以撐多久… 這樣吃起來，晚餐時刻一人也要600出頭，真的是感謝董仔請客啦^______^ 【嗆頂級麻辣鴛鴦火鍋】 地址：高雄市前鎮區三多三路213號12樓(新光三越) 電話：07-3327666 官網：http://www.twqiang.com/index.php 粉絲團：https://www.facebook.com/917hotpot 平日 午餐 11:00-14:00 晚餐 17:30-21:30 假日全天營業 午餐時段 $459 例假日與晚餐時段 $549 110cm-140cm 兒童半價 以上需加收1成服務費 用餐時間2小時 一人用餐因成本考量 需加收$100