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知名的小吃、銅板下午茶點心「炸蛋蔥油餅」，在高雄市區也有… 很少會到勞工公園這一帶，這日從高軟大門出來後，友人就說走～直開帶妳來去買個小吃品嚐品嚐。 後山炸蛋蔥油餅｜粉絲團（應該是連鎖or加盟店，分布在全台，目前看到有1－16車） 地址：806 高雄市前鎮區中山路與復興三路交叉口轉角公園旁（近勞工公園、捷運紅線獅甲站3號出口） 營業時間：14:00－19:30（星期二或三公休） 位在中山路與復興三路交叉口，所以從高軟大門出來，直走過了中山路，攤子就在右手邊。 來得正好，攤子剛擺好一會。 當天揉製的麵團，客人點餐才開始桿成餅皮，邊等還可以邊看老闆正在新鮮手桿著。 剛開始的第一炸油鍋，還可見黃澄澄乾淨新鮮的油湯… 超高溫油炸，手工桿好的麵皮和雞蛋直接下鍋，馬上吱吱作響。 等待看著油鍋浪浪起舞，餅皮逼逼波波的起跳…有種可以看著發愣的感覺。 炸得表皮金黃酥脆，起鍋後就瀝油。 看到這一排醬料了吧，瀝乾後，小幫手會詢問想要沾取胡椒、醬油、辣椒醬。 我們都想吃簡單一點，所以就請店員只要沾點少量的醬油就好了。 有別於傳統的蔥油餅，皮厚油膩的感覺，裡面半生不熟的雞蛋內餡。 剛炸起來，千萬要小心，小心別被蛋液燙到了((友人就喊燒就吃了，燙了好大一口XD 聰明點，就像我這樣做吧！ 整個攤開，然後用車上的冷氣稍微吹涼，也可以讓半生不熟的蛋液，微微再受熱凝固點。 這樣吃起來又是另一種軟嫩的蛋餡哦。 酥脆好吃滿宜 只要花一個$35、三個$100，就可以吃到開心的小零嘴。 ／INFO 後山炸蛋蔥油餅｜粉絲團（應該是連鎖店，分布在全台，目前看到有1－16車） 地址：806 高雄市前鎮區中山路與復興三路交叉口轉角公園旁（近勞工公園、捷運紅線獅甲站3號出口） 營業時間：14:00－19:30（星期二或三公休）分車資訊：（把搜尋到的資訊，彙整如下，如果還有知道的，再更新過來） [04車]地址：236 新北市土城區、220 新北市板橋區 [11車]地址：806 高雄市前鎮區中山路與復興三路交叉口（近勞工公園、捷運紅線獅甲站3號出口） [13車]地址：640 雲林縣斗六市明德路與公里路口（斗六人文公園夜市） [16車]地址：334 桃園市八德區長興路46號（八德區興仁花園夜市）