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大手燒日式居酒式燒烤與關東煮，這家已經是多數人和電視台推讚到不行的店家之一， 這種店家，感覺似乎多位朋友一同前往，才能吃多氣氛熱鬧的感覺XD… 這晚就跟著美食同好一起來瞧瞧舞與嚐嚐這家隱身在高樓與透天住宅區中的大手燒文康店－司牡丹酒造 【大手燒文康店－司牡丹酒造】地址：高雄市左營區文康路181號｜電話：07-3496788 全屋木造建築，周圍又弄滿細長竹子，而門口卻是擺放了一台復古又可愛的BMW車， 日式風格與現代汽車並存在同一空間。感覺似乎有點衝突又好像有些正常。 大手燒文康店－司牡丹酒造    高雄市左營區文康路181號 （捷運生態園區站步行約五分鐘路程） 07-3496788 大量木造裝潢、日文旗幟，日式風格十足的環境與氛圍，連老闆和店員穿著打扮亦是如此。 櫃檯後方有這各式日本原裝的酒類與飲料，想來一杯嘛XD 也可以坐在櫃檯處，跟老闆聊天．喝酒配燒烤，更有日本上班族下班後消遣娛樂的FU 這裡內有小型包廂區，有冷氣，有兩個桌子，大約可容納12-14人左右。 外頭還有露天空間… 外頭桌面上，用模板噴墨上去的桌號，感覺還蠻似燒烙印上去的， 這樣的燈光與桌面，氣氛感覺又有另一風味。 發現日本原汁原味的幸福－大手燒日式關東煮 店門口擺放著木造攤車， 大手燒的關東煮湯頭採用道地傳統做法，用大量的水果、蔬菜和昆布下去熬煮，標榜不加味精。 湯頭清淡甜，跟一般用白蘿蔔熬煮出來的口感又不同了， 熱呼呼清甜湯，喝下沒負擔，暖胃暖身子。 來這裡用餐，可以先寫好烤物的單子後，再到攤車旁點選自己想要的關東煮。 （畢竟烤物需要點時間製作阿） 據老闆說，這裡關東煮都是從日本運來的，所以可以吃到跟台灣不一樣的口感也可以看到不同的關東煮。 這欄擺放了我愛的娃娃菜和香菇啊！XD 還有一些似曾相識和陌生的關東煮。 大手燒關東煮，朋友點了幾道，一起共享。 ▼高麗菜捲 一份 $40 蔬菜煮得夠軟爛，好咬口，不會得一口吃掉好多。（這感覺吃過未軟爛的高麗菜捲的，應該就懂這啦XD） ▼玉子天揚 一份$35 蛋料理的一種，這個我喜歡。 ▼各式丸子 一顆 $25 ▼花枝天、雕條天 一份 $40　　　　▼竹輪 一份 $50 ▼帝王棒 一份 $120 這帝王棒，真的很真材實料的一整隻，看到時都有點小訝異，這是真的嘛XD～ 帝王棒整支帝王蟹腳加魚漿製作。 關東煮整體來說，食材煮的夠軟，又有保留食材本身的味道。 每來一碗，碗邊都會有一小瓢的黃芥末，可微沾好對味。… 大手燒燒烤部分，會依食材完成時間陸續上來。 ▼手羽明太子 兩支 $120 這道功夫菜，絕不馬虎的準備動作，光是將雞翅去骨就花不少時間，燒烤時再慢慢用醬料上色 （醬料是用鰻魚骨與柴魚溫火慢熬而成） 這是大手燒的招牌烤物，微脆的雞皮加上軟嫩的雞翅肉，裏頭還有明太子呢。 一口咬下，感覺就很特別，雞翅塞滿了快炸開的明太子魚卵，塞滿滿的明太子， 看起來就爽度100，超實足的。 ▼日本松葉堡 一個$120 裡頭是蟹肉、蝦仁、馬鈴薯、起司組合而成， 馬鈴薯已經弄到軟爛綿密了，這道好受女生歡迎啊…這分食搶不夠勒，很想一人一個啊=_=   ▼御多福豬排 一份$160 造型特別，一上桌時，我們都以為這是章魚燒來著，沒想到其實真的是豬排，而且還是起士豬排。 添加了牽絲的起司，豬肉吃起來更柔嫩，也因多被起司給包圍了，所以吃起來還真不像豬排感。 ▼鹽燒拼盤 一份$160 雞皮、脖子、膝軟骨及雞翅做成，4串不同部位的拼盤 ▼骰子牛肉 一份$180 鐵板式的骰子牛肉，聽起來就很威；端上桌時，上頭片片烤的熟透的蒜片，超香的。 那蒜片還蠻出乎意外的好吃，脆脆有點像餅乾似的。 可惜的是，這規格尺寸的骰子牛肉要處理到熟透又軟嫩的，不太容易啊，所以這牛肉也不太對我的味。 ▼鮭魚飯糰 一個$40 在日本料理內幾乎是必有的烤飯糰，這裡也有～ 這裡是鮭魚飯糰，烤的顏色很美，味道也有點誘人，可是…烤飯糰真的不太對我的味， 飯粒偏硬、偏乾，只好請朋友分食掉了吧。 ▼海藻沙拉 一份$120 在所有燒烤完食後，來道這清爽解膩的海藻生菜沙拉，真的是很對味。 位處高樓大廈，在夜間沉靜的住宅區中，這低矮的日式風格建築與寬廣空間的感覺，彷彿有種兩個世界的氛圍。 夜晚不知道去哪用餐或吃宵夜時，這樣的深夜食堂，適合一個人或三五好友一起來坐坐。 【大手燒文康店－司牡丹酒造】 地址：高雄市左營區文康路181號 電話：07-3496788 營業時間：周一~周日 17:00~02:00 粉絲團：大手燒文康店－司牡丹酒造 其他分店： 若竹鬼殺－高雄市前鎮區文橫三路184號 07-3311521 男山酒造－高雄市左營區富國路91號 07-5585211 白瀧酒造－高雄市中央公園捷運站附近，五福路上（目前因公園整修，暫停營業）