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對於懿品乳酪菓子手造所，其實並不陌生，懿品乳酪在高雄大約有5年以上了， 離家最近的美術本舖，家人也去關顧過幾回；而近期懿品乳酪菓子手造所在中正路上，悄悄的置上招牌。 懿品乳酪菓子手造所－清水茶食，就位在原先 E’z Chocolat手工巧克力－中正店舊址。 其實懿品乳酪菓子手造所、E’z Chocolat手工巧克力、袋袋木冰淇林菓子製造所，這三家是關係品牌， 所以之前在美術本舖消費，還可以拿到E’z Chocolat手工巧克力。 【懿品乳酪菓子手造所－清水茶食】 地址：高雄市新興區中正四路66號 ｜ 電話：07-2862627 ｜ 營業時間：12:00-21:00 重新裝潢後，保留那巧克力門和少數原本巧克力的裝潢，整體裝潢有下工夫工夫過。 看到得主要本體，都是清水混凝土，而它是建築現在主義的一種表現手法； 不再有任何塗裝、貼磁磚等任何裝飾，其該獨特的強力、清潔感、素材感等美學表現， 多數人會特別喜歡它的簡約舒適。 清水茶食這裡，師承安藤忠雄的毛森江，秉持三不原則，讓空間呈現最原始的樣貌，讓素材與光影自然對話， 讓來這裡的客人，能靜下心，可盡情饗用美食與環境氛圍。 店內食品擺設與店內裝潢，讓懿品不只是藝品。主要訴求：原味留、原色留、原神留 主要招待與飯售區，則是在一樓後方，樣樣都是擺設藝術、美食藝術阿… 在開幕前5/31～103/06/02下午，還有請來【”三味線”演奏】 “三味線”是一般日本人不太會想去學習的一種樂器，店家難得請來”一生志保先生”來現場表演。 時而按弦時而撥弦，與這環境融合一體… 店內正中央，還架了一棵櫻花樹，自然的白嫩粉紅，讓空間更加日式。 穿著日本服飾，在櫻花樹旁吃甜點，是不是很有日本賞櫻該做的事情呢XD 懿品乳酪菓子手造所－清水茶食打破其他分店營運方式，有店內用餐服務！ 目前主打茶食套餐，有4種可供選擇，套餐內容主要點心不同，再任搭一冷／熱飲品， 就可以選擇一座位，好好享用恬淡靜謐的空間。 4種套餐： 【秋本】香堤乳酪、太妃夏威塔、伯爵布雷 　  ｜ 【香野】十勝卷、手工餅乾、寒天杏仁 【川越】帕瑪森乳酪、乳酪金薯燒、寒天抹茶　｜ 【小川】雪藏乳酪、乳酪土鳳梨酥、日式脆梅凍 一個套餐，配一個盤子與餐具，據店家說是從日本扛回來的（我超想買一套餐具的啦=_=|||） ▲【香野】十勝卷、手工餅乾、寒天杏仁 十勝卷是店家新品，成分是北海道luxe乳酪、法國玫瑰鹽、蜂蜜、日本鳥越粉、橄欖油、上白糖 內餡順口不膩，味道我還蠻喜歡的；麵包部分軟綿鬆，吃起來帶點蜂蜜味。 手作餅乾這四款，可能是長銷品或是銷量最好的四款，我覺得吃起來很酥脆， 有男生反應，吃起來有點乾，這就看個人了。 ▲十勝卷、日式脆梅凍、太妃夏威塔 這裡茶類都是精選的日本茶為主，其他飲品也多數都以抹茶作基底再去做延伸。 坐在吧檯，可靜靜的欣賞工作人員在處理食之藝術，他們也很好聊天的，只要他和你都願意。 朋友點了杯酒香抹茶拿鐵，稍微刻意的拿來跟造景的櫻花樹合影，這樹成了另類的搭景配法了XD ▲酒香抹茶拿鐵 我點的皇太子抹茶拿鐵，菜單上標注”濃”，其實喝起來並不會有很重很濃的抹茶苦澀味， 反而是順口的，我這樣跟【香野】甜點主食搭配，剛剛好。 茶喝起來是順口的，有點讓人很想再續杯啊！ 據店家說，他們的抹茶是採用京都的兩支抹茶調配出來的，所以各取得其優點綜合而來。 ▲皇太子抹茶拿鐵 ▲王妃日式拿鐵 除了茶飲和套餐，還有四款冰品【御腐】、【千歲】、【富士山】、【浮世】 【御腐】、【千歲】這兩道冰品，這天是最多人點的， 而我選擇了【御腐】，這是款豆乳霜淇淋，搭配寒天杏仁凍、抹茶凍、紅豆泥、白巧克力脆片， 豆乳白色霜淇淋搭配綠色抹茶粉，豆乳霜淇淋甜度降低，也比較不膩口， 裡頭的紅豆泥還帶點微顆粒，甜度也是低的， 兩者結合的口感，令人感覺舒服，可以默默的喀掉了一個XD ▲御腐 ▲千歲 從氣氛營造到美味都是每一分的用心，而樓上空間感又不同了。 二樓有提供茶道區，擺放著茶具與取茶、泡茶的方式，淺顯易懂的圖文說明，讓人簡易入手品嚐茶道。 在這享有恬淡靜謐的思緒，店家不做太多叨擾， 茶具餐具都備妥，可隨時取用，且也未收取服務費， 所以～需要沉靜、享受日式風格、淨泥在這清水建築中，來吧！ 清水茶食 精選茶品，在清水的空間裡，享受片刻的寧靜。 【懿品乳酪菓子手造所－清水茶食】 地址：高雄市新興區中正四路66號　　　電話：07-2862627　  營業時間：12:00-21:00 【懿品乳酪菓子手造所－美術本舖】 地址：台灣高雄市鼓山區青海路173號　 電話：07-5539896     營業時間：10:00-22:00 官網：點我 ｜ 粉絲團：點我 目前懿品乳酪菓子手造所－清水茶食歡慶開幕，有活動優惠三重驟： 103/06/01-06/15 清水茶食優惠三重奏 1.開幕前三日06/01-06/03 12:00-13:00　千歲/御腐 免費吃（限30位） 2.外帶飲品買一送一 3.布丁/乳酪 特價$45 粉絲團上也會不定期有好康優惠，有興趣的，可以注意鎖定囉。