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剛過開業十年的十二籃粥火鍋是粥火鍋創始店，這次我已經第三訪了，不過每次都是晚上去吃，座無虛席外光線都偏暗，食物被我拍的很失敗，恰巧又跟朋友相約，刻意提早到達才能拍攝到好的光線呢！ 餐廳的地理位置搭乘敦化幹線到民生敦化路口下車走路約三分鐘非常方便，公車班次多又很快，如果搭乘捷運的話反而要走很久，不過吃飽要搭捷運回程不介意走路一段的話可以到中山國中或松山機場搭捷運。 門口活跳跳的招牌都是老饕的最愛，每日新鮮從菲律賓直送螃蟹海鮮 大約六點而已就已經坐幾桌，等我們人到齊的時候就全部滿座了 店內裝潢簡單座位很多聽說還有樓下座位，但是我們到的時候還沒有開放，就不方便要求店家開電燈 在等待熱食上桌之前可以自取小菜和飲料，之後直接併入帳單，冰淇淋是免費無限的杜老爺，不知道何時開始，吃完火鍋就是要配冰淇淋，百搭！ 說到飲料一定要推薦喝烏梅汁，開胃冰鎮的酸甜味道，等一下才能吃飽吃滿 需要任何的調味料都可以自行調製，不過海鮮就是要吃原味才能顯現新鮮，我們這桌完全沒有人取醬料 餐具、水杯、高湯都是自取，因為店員忙著等會兒桌邊服務幫你下好料喔！ 來這裡一定要吃粥火鍋，海陸海鮮鍋是每來必吃好味道 用餐那天至少有30度，過了端午夏天就正式來了，店家新推出夏日海之味當然要嚐嚐 先獻上滿桌食物給大家心裡先準備一下，等一下的食物特寫很精采喔！ 整支螃蟹豪邁上桌的私房香酥蟹，光看就大聲驚呼 但是打開蟹殼來看看，多豐沛的蟹膏就是在招手叫我們快吃 不想吃無聊的蔬菜，你會愛魷魚拌鮮蔬，這是吃起來酸甜南洋風的涼菜，魷魚Ｑ彈不會太硬配上南洋酸甜醬的口感 十二籃蝦餅是我們整桌投票第一名，我居然拍的這麼醜，非常厚實的內料，至少是外面月亮蝦餅的兩倍厚，一咬下薄皮的酥脆聲，我現在回顧寫文都沒有忘記那喀滋的好味道，不知道以後能不能去單點外帶這道菜。 持續加碼的孜然金沙蝦也是同桌友人非常愛的味道，金沙包裹蝦入味的口感相信大家已經很熟悉，不過吃起來還有一個似辣非辣的香氣，現在回想起來原來這就是孜然的香，我第一次吃到這樣的搭配呢！ 看到黃金魚柳條上來我有點擔心，這麼大隻的魚柳條會不會太乾，但是看起來是外包覆沾麵包粉的皮鎖住了魚肉的鮮味，最妙的是我們吃不完外帶回家，我隔天用烤箱烤五分鐘加熱，依然是脆的而且魚肉還沒有變乾，很能接受挑戰的菜色 高潮一波接一波，海鮮拼盤來啦！我其實這時候才意識到有桌邊服務，下鍋之前幫你剪好人數份量還幫你分別放在桌上的兩盤上 幾乎只有燙一下就起來的蝦、蛤蠣、干貝、鮑魚們，真的完全不沾醬就能吃到海味 滾熟的細微泡沫是不是只有甕才能做到？螃蟹已經在裡面火紅的翻滾 加上菇類朋友們吸取湯汁精華，因為這時候之前都別喝湯，湯還有別的好作用呢！ 這個大螯太完美了立馬特寫上 別忘了我們是海陸呢！牛肉均勻分布的油花下鍋三秒就燙熟，到這裡已經很飽但肉片還是全下肚，所以千萬別錯過 終於到最後的重頭戲，煮粥的時間到了，不只是白米而已還有健康十幾種米粒，倒進大骨瘦肉干貝等經九小時熬煮高湯，剛剛你吃下的鮮味都在裡面，用煨煮方式煮成粥湯，最後加入蛋汁和蔥花，這不是我第一次吃粥火鍋，但每次來吃到這個階段都會感動。 最後送上店家新推出的冰品，有種懷舊清涼的風格 大家有沒有想起小時候夏天冰箱總是裝滿下課回家常吃的綠豆冰沙袋 比起這特別的冰品我還是最愛他們家特殊獨有的甜點龜苓膏，黑如鏡的龜苓膏才能告解我今日熱量爆表的矛盾情緒，淋上蜂蜜和奶球好吃升級，健康和美味結合，宣告美食饗宴告一段落。   十二籃粥火鍋(敦北店) 電話：02-87125002 地址：北市松山區敦化北路222巷9號