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  分享     老先覺麻窯燒鍋(斗六中山店) 地址 ：雲林縣斗六市中山路219-1號(週五至週日下午照常營業) 電話：05-5360017 營業時間：11:30-14:00~~17:00-02:00     一進門，可以看門市的裝潢以大紅色系為主，座位不算多， 不過整體讓人感覺非常地寬敞，環境也非常乾淨，用餐就很放心， 這跟同樣以百元平價火鍋稱霸台灣的三媽臭臭鍋相比起來舒適許多。 斗六中山店位於斗六市區，對於停車是一個問題。 因此，為了避開人潮與車潮，我們特地提早前來用餐。 下午五點接近用餐時間，已經有不少人比我們先早一步了。   一坐定位，服務生就上來為我們介紹menu的部份， 點菜的方式還蠻特別的 服務生用蹲下的方式來為我們點餐 看完menu很想每一種味道都來嚐一口 待會介紹~     ◎體驗內容 老先覺麻辣窯燒鍋( 斗六中山店)：平價小火鍋，頂級好湯頭雙人免費體驗！ 內容包含： 品項 內容 價格 數量 老先覺功夫湯頭(每鍋可任選牛肉/豬肉/魚片/海鮮一份) 禾風昆布鍋 NT.100 七選二(不可重複) 養身龍骨鍋 NT.120 珍味胡麻鍋 NT.120 港式沙茶鍋 NT.120 酒釀番茄鍋(素可) NT.120 老甕酸菜鍋 NT.120 老先覺麻辣鍋(小辣/中辣/大辣) NT.135 特色單點 頂級海鮮盤 NT.70 一份 人氣小菜 招牌滷大腸 NT.70 五選二(不可重複) 招牌滷牛肚 NT.70 招牌滷鴨血 NT.30 梅子泡菜 NT.30 芋香丸 NT.50 副食 白飯   任選二(可重複) 冬粉 店內提供飲料可無限暢飲      鍋底系列的話主要有七種鍋底，除了麻辣系列135元， 其它系列只要120元。每種鍋底可搭配不同的主食。 在組合鍋的部份，可以滿足你一次想要享受兩種口味鍋底的慾望，也是不錯的選擇。         醬料區裡有提供果醋醬油、沾醬、餐具及飲料自取。 飲料的部份則有烏梅汁跟冬瓜茶兩種選擇，兩種味道都不錯呦。   牆面上還有醬料調配的小袐訣， 對於第一次來用餐的我們而言還蠻貼心的呦。   老先覺獨門特色醬 右一為胡麻南乳醬— 以古法釀制的黃豆甜酒豆腐乳、香醇酒釀醬等獨門配方調制 右二為椒香辣醬— 香、辣、甘味兼具，層次分明一試就上癮，適合非辣不可，重口味的您哦~ 還有沙茶醬和蔥可提味~   今天我們先選了三種鍋底，怕我們一家二鍋吃不飽就另加一鍋給二個寶貝~ 麻辣/酒釀番茄/養身龍骨 老先覺麻辣鍋(魚片)  135元 有四種鍋物可選的主食(牛肉鍋、豬肉鍋、魚片鍋、海鮮鍋)  即然來到了老先覺就一定要來嚐嚐他們的麻辣鍋， 由大紅袍紅花椒、四川燈籠椒、草果、荳蔻等數十種漢方中藥材製成的湯底， 有大辣/中辣/小辣，各種不同辣度可選。對於愛吃辣的朋友， 一定要來試看看什麼叫麻辣帶勁啦，喝第一口湯覺得有點鹹，所以告知一下店員， 服務生再幫我們加一些水後就覺得就好些~           魚片只有三片，好像要點海鮮 較劃算~為啥哦!!下面有解釋↓ 以120的價位食材竟然可以這麼豐盛，肉片是另外煮的，一看就好多片 酒釀番茄(豬肉鍋)120元 湯頭喝起來酸酸甜甜的，讓人胃口大開， 這時候再搭配上一份冬粉，吸附滿滿的湯汁，真的是一絕呀!   養身龍骨  (海鮮鍋) 採用新鮮豬腿骨，完全不加味精，經過10個小時以上的 細火慢燉， 讓大骨骨髓，鈣質精華，完全融入在湯裡 很難去形容那種口感，不過你會喝的到大骨骨髓，不很很鹹，也很適合家中吃清淡的長輩們吃哦~ ，湯頭完完全全融入到湯裡的風味，味道非常的濃郁，真的好喝。   海鮮超大氣的啦!看吧~魚片二片還有蝦和蛤所以要點海鮮超劃算~ 雖然三媽都是一起煮的，老先覺是分開煮不過這樣視覺上也是一種享受捏~   體驗的部份還有海鮮拼盤、鴨血、魯大腸， 因為手工丸子很好吃，所以有另外加點和油條     魯大腸很入味喔，可惜量少了一點， 如果說是可以吃到飽的話該有多好，哈哈哈 鴨血可以說是麻辣鍋的好朋友，口感很好，Q彈有勁 微微的辣勁更能夠帶出鴨血的香甜。   麻辣鍋的第二個好朋友-油條， 不用我多說，應該很多人都知道囉^^，讚啦!     吃飽喝足後該準備離開囉，這時候已經到了用餐時間，店裡面也早已經人滿滿的了。 如果說要前來用餐的話，為了避免等候的時間， 建議還是要提前打電話來預約喔，或是跟我們一樣可以提早用餐時間啦。      另外門口的地方還設置外帶區，因為座位有限常常坐無虛席， 所以若不想等的客人也可以外帶回家享用哦~   對於這次的平價火鍋美食之旅，除了驚訝它的平價美味料理以外， 店家對於服務的品質也是很周到的。因為我們有帶小孩子去用餐， 服務生還貼心的為我們準備了幼兒坐椅跟兒童餐具。 不但是辛福平價，味覺感動，連心裡都感動到囉~     老先覺在北、中、南部都有分店，我們這次要去的是斗六中山店~ 感謝愛評網的招待，讓我們來體驗了老先覺麻辣窯烤鍋的好味道~   「有好的湯頭才有好的料理，堅持品質，才是創業成功的不二法門！」 高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭。 品質保證的食材，舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾，也希望您能一同感受 老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心！ ~~取自官網