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一心豚骨拉麵｜電話：07-556 1535 地址：高雄市左營區明誠二路532號｜營業時間:午餐11:30~15:00晚餐17:00~22:00   因到高雄左營區明誠路上附近辦事情，辦完事情後，也接近傍晚時分， 肚子也開始有餓意出現，沒想到快騎到博愛路時，遠遠看見一間拉麵店， 名字叫做『一心拉麵』，看招牌不大，也好像不怎麼起眼， 既不是三角窗也不是T字路口的店面，正當心中疑惑之際， 想著想著實在是很久沒有吃過拉麵了，加上五臟廟已經發出了嘯天巨響， 此時，只能抱著身先士卒的心情來試試看惹(咬棉被)…廢話不多說，讓咱們先來檢視一下店面！                                  看店面似乎很霸氣對吧！ 但管它店面顯不顯眼，重點是餐點好不好吃，價格合不合理咩！   此時，沒想到印入眼簾的竟然是與店面有極大反差的內裝！哦！！有梗！！ 走進店內之後有種彷彿置身於日本拉麵店的感受，不管是擺設與氣氛，當具有一定的水準~       此時，店員親切地來招呼，並且拿了一個相當有質感的咩紐(MENU)， 來給我們參考，看到封面的那個相撲，讓我憶起相撲吃的食物，份量是不是很多又很營養勒 拍照打卡友贈送小菜、紅茶等。 趕緊打開第一頁，介紹一心拉麵的由來， 湯與麵的介紹，但沒圖沒真相啊！XD，趕緊翻下一頁 看到好多好類型的拉麵，實在是看得眼花撩亂，終於最後決定叫豬跟牛的拉麵來嘗嘗。 拉麵價位坐落在180元-240元之間，算是比較中高價位的， 且它的拉麵、湯頭都可以依喜好調整軟硬度、濃淡等。   最後一頁就可以看到，一心拉麵主要的湯頭有分為味噌、味薄、濃厚、一般， 麵條也有分成硬、適中、軟等。 小菜－杏鮑菇 杏鮑菇經過醃製後，色澤也偏黃，味道更是香又重。 泡菜40元 它們家的泡菜是屬於日式體系，比較不辣，但有脆度。 青菜40元 以油蔥酥拌炒過後帶出香酥味。 一心拉麵，之所以取之為一心，主要是店家強調它們一心一意想把最好的食物帶給客人， 在湯頭的部分，是用雞骨、豬大骨、小魚干等熬煮12小時，所熬煮出的精華湯。 味噌叉燒拉麵（麵適中、湯濃） 終於，皇天不負飢餓的小妹子我，終於送上今天的主角豚肉拉麵啦！ 拉麵有三片叉燒豚肉片，附有泡菜、筍乾、豆芽菜等等配料， 它的叉燒肉片很大一片，吃得到些許的肥肉香，表皮也有燒過，味道更香。 先來嘗嘗豚肉拉麵的湯汁，因為是味噌口味，味道也特別的重， 通常味噌都會比一般的口味來得更獨特更重些，喝起來蠻濃郁， 但卻沒有像日本拉麵那樣重鹹，湯頭還是台人可以接受的口味，比較不膩。   醬燒牛腱拉麵220元  (麵適中，湯一般) 接下來看看朋友叫的牛肉拉麵，除了湯頭依然驚艷之外，還多了半顆糖心蛋， 這裡的湯頭是一般的口味，少了味噌的味道，反而以醬油為基底，喝起來更能喝到大骨湯的香濃。 它的牛腱肉片是屬於已調製好味道的肉片， 所以吃起來特別有味道，這個部位也比較嫩一些，比起豚肉的肥肉來說健康多~ 比較少吃到牛肉的拉麵，且這次還是吃到切成一片片薄薄的牛腱肉片，算是蠻順口的組合。 肉片除了本身調味過後的味道外，還融入了濃郁雞豬骨的湯頭精華，豐富的層次。                       仔細看一下它們家的麵條就知道，是帶有Q彈度的關東麵條，可以依喜好調整麵的軟硬度， 且麵條吸附著濃郁的湯汁，吃起來不僅有嚼勁，還相當有味道呢~   後來才發現店家還有自製的蔥可以放入湯內增加味蕾，個人蠻喜歡這小菜的味道，帶有點微辣卻很香。 一心拉麵的創始店在台中，而高雄這間則是師傅獨創許多特殊口味的高雄店， 湯頭因為熬煮耗時，每天都有固定的量，生意好有時不到晚餐湯頭就賣完了。 多元多種大骨所熬煮出來的湯頭，是比較沒這麼重鹹的口感，清爽一些，蠻值得試試看囉! 一心豚骨拉麵 地址：高雄市左營區明誠二路532號 電話：07-556 1535 營業時間:午餐11:30~15:00晚餐17:00~22:00 粉絲團 檢視較大的地圖  拉麵控 看這裡喔~ 高雄拉麵|匠 麵巴士✿坐公車吃拉麵✿日本鳥居出現!!驚~ (愛河之心旁♥)  高雄新開幕｜麵屋武藏 巖虎拉麵 來自東京的純正拉麵喔！（新光三越百貨B2）  高雄漢神美食|來自東京池袋的屯京拉麵TONCHIN 道地日本味  高雄高醫拉麵推薦|銅板美食 九州日式豚骨拉麵 牛奶湯頭好香甜     歡迎大家加入粉絲團並提供新景點、新店家，好店給我囉~ 寫文真的很辛苦，所以不吝嗇的話給我一個讚和推囉~感激^ ^