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台灣人對於各個年節習俗都相當的重視，從春節過年就會有團圓飯年菜組合，甚至到了情人節也都會有情人節禮物 情人餐，元宵節大家就會追元宵湯圓，中秋節更不用說從 港式、西式到台式的月餅紛紛出爐，這也是台灣最迷人的地方，相當重視儀式感卻也凝聚的傳統習俗的美好。 早期coco雲林老家媽媽真的也會時間快到的時候就會開始包起粽子，而家家戶戶大家都有自己的傳統美味，讓在外地工作的遊子回到家裡可以品嘗媽媽傳統的手藝，但隨著時代的演變，長輩年紀也大了，而我們這六年級生的孩子 因為工作忙碌卻也沒有時間來銜接著一份美好。  總是相當感恩有相當多的傳統手藝的店家，現在以二代三代子女來將這份傳統維持著。 創立於1958年的老東家廚藝坊，早期以東陽食品在市場上可是打響了名號， 這回透過好朋友的介紹，來到了工作場域，看到他們完全手作不添加任何其他的添加物，就是用最原始，就像媽媽在家裡為了家人料理的那一份單純，想著我媽也真的就是從生米去拌炒然後一一包料再去蒸煮，前置的作業真的相當的繁複。  『傳香大花生』真的每一顆都 非常飽滿，一看就是精選過的台灣花生，色澤及香氣更是吸引人。  看看連包在內餡的鮑魚個個肥大，真的是滷香四溢，在旁邊光是看著整個製作流程，那口水都不知道已經擦濕了幾條毛巾。  完全手作這就是溫度  老東家的粽子更是多家媒體爭相報導的美食，緊接著端午節快到了，就讓Coco來介紹他們家最主力的四款粽子來給大家參考。 『香菇栗香素粽』 Coco家因為長輩初一、十五吃素，所以其實家裡面也會包素食粽子，老東家可是顛覆素食粽子食材的簡單性，用低鹽/低油/無添加/呈現獨特最健康的口感。      光是這些材料就豐富到不行 材料：新社冬菇、傳香大花生、新鮮栗子、精製素肉、現炒菜脯、上選糯米 而且每1顆就重約200g，紮實用料絕對不馬虎。 『山珍海味旗魚粽 』 在粽子上很多人會分南北粽，料理手法不同但心意是相同的，老東家將北部粽的手法及南部粽的作法結合，製作山珍海味旗魚粽，那糯米的香、花生的鬆軟、香菇的Q、栗子的甜、旗魚鬆的鮮香，融合在一起，真的在粽子裡頭就可以感受海陸的滋味。 選用材料：新社冬菇、現炒旗魚鬆、傳香大花生、新鮮栗子、上選糯米、現炒紅蔥酥    現場光是看那旗魚鬆就好想買回來當早餐配粥 『香菇栗香腱心粽』 這可是山珍海味旗魚粽的加強版，沒有旗魚鬆取而代之的是鹹蛋黃的香，還有腱心肉的彈牙，真的是料多實在。 材料：新社冬菇、獨家腱心肉、傳香大花生、特選栗子、上選糯米、現炒紅蔥酥、鹹蛋黃(半顆)  而且最愛在咀嚼品嘗到那菜脯的鹹香  若再多增加一點辣度，相信對上我們這些重口味的應該更是喜愛 『八寶鮑魚虎掌粽』 看到前面的幾款粽子是否已經覺得很豐富了呢 ？錯！！堪稱全台首創巨無霸福氣粽，比手掌還大的八寶粽，採用的可是頂級食材中的特選。    大顆鮑魚的彈牙，加上一頭豬只有2塊的虎掌，這可是膠質最多的，多種食材融合而成的豪華粽子，每顆重約350克，有沒有很誇張。 材料：墨西哥鮑魚、特級香滷虎掌(腳筋)、新社冬菇、獨家腱心肉、傳香大花生、新鮮栗子、上選糯米、精選白果、鹹蛋黃(整顆)、現炒紅蔥酥  看看這大小有沒有差很多  二話不說，就立刻開箱八寶鮑魚虎掌粽  炒過的糯米飯不用特別淋上其他調味醬，光是打開粽葉就可以聞到他的鹹香  而且用筷子扒開看，看這豐富的餡料立刻露餡出來  整個扒開看看他料多豐富，吃這上一顆，根本就飽到天靈蓋去了吧。  而且又是多家媒體爭相報導的得獎名粽， 真的是送禮自用兩相宜  店家的煲湯系列也相當的知名  當天我們還帶上了他們最知名的滷味回家  詳細的產品訂購單，內容相當豐富，也可以自他們的粉絲專頁或官網參考了解 滷味的品項一一都用真空包裝來呈現，購買回家退冰即時就可以直接啃食 果真是以滷味起家的美味，每一個品項都完全是高水準的呈現，夏天真的在家裡備上的幾包，隨時隨地都可以開喝當小菜。 保存方式：-18℃以下保存三個月，解凍後冷藏請於3日內食用完畢，勿重覆冷凍。 保存期限 : 3個月 製造日期／有效日期 : 依商品包裝標示 粽子建議食用方式： 水煮加熱法： 1.在鍋中加入可完全蓋過粽子的水量，水滾後將粽子煮軟即可。 2.腱心粽約需18分鐘，虎掌粽約需20分鐘。 3.煮好撈起將多餘水分瀝乾，稍微放涼後再食用，風味更佳。 電鍋加熱法： 1.將粽子放入適當容器或內鍋中 2.依數量及粽種在外鍋中加入1~2杯水(約2~400cc)，1杯水約可蒸15分鐘，以此類推。 3.蒸好後稍微放涼再食用，風味更佳。 注意事項： 1.水煮加熱請勿將粽葉拆開，以免發生粽子家破人亡慘劇。 2.不建議以微坡爐或烤箱加熱。 3.解凍及加熱方式可能因設備及天候有所差異，可依實際情形調整時間。 4.完全解凍後之粽子請勿重覆冷凍。 老東家粉絲專頁 https://www.facebook.com/oisides 水湳門市:台中市西屯區大鵬路27號 門市電話:04-22955580 豐原總店:台中市豐原區大豐路五段218號 豐原電話: 04-25346488 客服電話: 0931-110948 老東家網站:https://oisii.com.tw 老東家信箱:oisiides@gmail.com LIME ID:0960606189