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2017-07-25T20:27:27+00:00
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 隨著現在茹素的人越來越多,大家都為了健康取向,也讓自己在飲食習慣上變得相當多的調整,但一般大多數吃素似乎你要吃到特別料理還真的就是哪幾樣,不是變成鍋,就是變成飯麵,但有時在特別場合就真的很想來點不一樣的時候,茹素者該有什麼樣的選擇呢?  位在精明商圈這裡,推薦這一間燒烤店,別看這一間超具質感的燒烤店,他可真的是全台首間素食燒烤店。  在夜晚更顯得他跟週邊店家不一樣的特色風格 將進酒素燒烤 是以預約用餐喔,所以想要來品嚐美味別忘了事先電話預約 一樓櫃檯及用餐區 櫃台前方的擺飾也相當具有質感及特色 二樓的用餐空間也是相當不錯,大多以4人座位為主 而座位底下也都還有提供置物籃 濕紙巾及擦手紙都在桌子外側的抽屜裡頭 桌上陳列4款醬料及兩款調味粉 像這樣子4人座位,一個烤爐,整體桌面相當的清爽 這餐本真的是太有質感了,拉頁式的折頁,中國風真的超級美。我們兩大一小就點『青蓮謫仙人套餐』 而且一入坐,工作人員就會遞上熱茶 – 青蓮謫仙人套餐 – 參考享用人數3-4人,非常建議以套餐的份量來先做選擇 看看他的餐點份量還真的相當豐富 主餐 將進酒七仙女手作烤物 小農嚴選時蔬 手作開胃菜 歐風精緻烤料 養生燉湯(共享) 手工墨西哥烤餅 【內容物為定量,非依人數供給】 主廚季節沙拉(共享) 用膳(選三) 牛肝菌野菇炊飯 日式烤飯糰(味增‧醬燒‧起司)+39 經典蔬菜大阪燒(蛋奶素)+69 壇燒八寶佛跳牆(位上) 甜點(選三) 冰糖雪燕釀桂花(全素燕窩) 法式焦糖烤布蕾(奶素) 幸福紅豆紫米粥(熱品) Haagen Dazs哈根達斯冰淇淋 蛋奶素:巧酥‧草莓起司 全素:桑果雪酪 開胃小菜可是相當清爽的泡菜及黑木耳 首先登場的是主廚季節沙拉,佐的醬汁是優格醬 不得不說相當的用心,上頭還有搭配素料,而且生菜的部分相當多品項,真的是太豐富,細小的紅藜讓整體吃起來不論口感還是視覺感都相當的健康。 歐風精緻烤料 烤麻糬還附上花生粉及煉乳 麻糬搭配煉乳真的是小娃的最愛 覺得相當可愛的像蔥油餅一樣的質感,然後還有烤乳酪條 韓式泡菜年糕 馬鈴薯起司&烤絲瓜 將進酒七仙女手作烤物&小農嚴選時蔬 超浮誇的還有運用乾冰來做展示 看著乾冰緩緩流下,就彷佛潺潺流水般引領著視覺 不自覺得發現七仙女手作烤物沿著階梯式的擺盤 加上大量的蔬菜類,這樣子的份量其實相當的豐富,而且這些蔬菜類的切片,像筊白筍、水果玉米,還有地瓜,店家居然還有事先川燙過,讓你在燒烤的過程中不用花太多的時間,不過我覺得他們的川燙手法太高超,完全不會讓你覺得過熟,導致在燒烤的過程中覺得蔬菜失去了鮮脆度。 整體視覺感真的是超美的啦 每個食材都有他燒烤的時間,不過當然還是依照個人喜好來斟酌料理 手工墨西哥烤餅&芝麻葉&牛肝菌野菇炊飯 墨西哥烤餅可以夾著芝麻葉再搭配開胃小菜的泡菜及黑木耳,吃起來相當的清爽 日式烤飯糰,上頭是起司 烤飯糰的份量相當的充足,再加上上頭起司搭配起來相當加分,其實小小做功課,相當多人推薦的是明太子,不過畢竟小娃喜歡起司,所以我們就以起司為主軸,但也是相當不錯,很推薦。  這樣子一個烤飯糰真的一個人吃會太多,大家可以分食享用 經典蔬菜大阪燒 這大阪燒真的也相當好吃,若我一個人應該也可以將這樣子一份吃完,不過可能就很撐,哈 壇燒八寶佛跳牆 這佛跳牆真的是太經典了,份量十足,一甕一甕的呈現,完美呈現的就是那芋頭,還有他的湯品的質感,完美呈現出佛跳牆該有的豐富度 這樣子燒烤是不是覺得超級可愛的 一眨眼整個桌面都是食材 這昆布粉也相當百搭 這看起來好像雞腿捲沾上調味粉,真的相當不錯  我好喜歡山藥烤過的口感喔 坦白說七仙女搭配的這些串烤的食物我都覺得他們相當特別,但叫什麼名字我還真的無法跟大家分享,就是每一道都讓你感覺相當特別 不會是完全都是素料,而是都還會搭配些蔬食在裡頭 讓你在享用這些茹素美食的過程中,都還有些新奇的趣味感在裡頭 餐後甜點 冰糖雪燕釀桂花/烤布蕾/哈根達斯冰淇淋 晶透的雪燕吃起來帶有點脆感 這一趟的素食饗宴真的讓愛吃肉的隆爸大大的驚艷,原來吃素也可以這麼的精緻奢華,而且完全沒有想過素食燒烤可以這樣子的呈現,像這樣子可能帶些吃素的好朋友來一定印象更是加分,想感受不一樣的氛圍嗎?來到這裡準沒錯。 店家名片 每位用餐低消680元+10%服務費;(兒童滿三歲、100公分以上需低消)。   將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ 地址:台中市西區精誠五街27號 電話: 04-2327 8012 平日營業時間:1200~15:30 18:00~21:30 假日營業時間:11:00~15:30 17:00~21:30 官網:https://vgbbq.co/ FB粉絲頁:https://www.facebook.com/vgbbq #純素 #蛋奶素  #蔬食日常 #素燒烤專門店 #台中限定美食

本文由coco5438提供 原文連結

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