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接到試菜揪吃前幾天，小兔也才剛剛跟同事去【22：02火鍋樂活/南港店】嗑完火鍋而已（有冷氣吹不怕熱），本來就很喜歡他們的食材與湯頭，超開心第2家店開在南港車站City Link C棟10樓（超熟），因為就在公司附近，走路不用5分鐘，所以有空就會約同事去，大家也一試成主顧，可見好品質的美食絕對不寂寞。   聽到這次試菜餐聚主題讓我相當驚訝，想不到個人最愛的「22：02火鍋」與「義大利餐廳Solo Trattoria主廚J-Ping」竟然也可以跨界合作（2家老闆都很愛玩美食也不奇怪），這位台灣最會做義大利料理的主廚J-Ping特別為22：02量身打造，推出夏日獨家義式火鍋食材，包含《桂丁手工土雞肉丸》、《巴塞隆納金桔沾醬》、《夏日的，飯後的蘇菲亞羅蘭 檸檬伏特加冰沙》，因為全手工調製，所以限定15天，從8/1至8/15，而且只限八德店，限定總是殘酷的，想嘗鮮的朋友動作要快。   J-Ping主廚量身打造，限定15天提供： 《桂丁手工土雞肉丸》 《巴塞隆納金桔沾醬》 《夏日的，飯後的蘇菲亞羅蘭 / 檸檬伏特加冰沙》 ★限定日期：8/1-8/15 ★限定店面：22：02火鍋樂活-八德店 ★限量供應，售完不要來找我客訴 ★消費滿1000再送Solo Trattoria商業午餐折價券 同場加映： ★每日限量【台南善化溫體牛肉】 ★泰國活蝦 相關食記： 22:02 火鍋。樂活 http://wp.me/p6d4ps-1W Solo Trattoria http://wp.me/p6d4ps-4uV 加入我的粉絲團，追蹤即時吃喝玩樂訊息⇒麻吉小兔の吃喝玩樂飛行地圖   《桂丁手工土雞肉丸》 使用飼育80天桂丁土雞，手撕雞皮火烤出油然後切小丁；將雞作成絞肉、雞骨熬高湯，然後加上炒過的雞軟骨與雞肝，再加上少許鮮奶油一起打成肉丸，因此整個雞肉丸吃起來QQ軟軟卻又有雞軟骨的脆脆口感，連同行吃貨友人回來都說雞肉丸子最好吃。 這道雞肉丸做工超麻煩，像我這麼懶惰的人，光聽解說打字都覺得好累，所以還是去店裡吃做好得比較快，可是怎麼只有15天啦。 （大概就是因為太麻煩，所以J-Ping懶得長期供應吧XD） 《巴塞隆納金桔沾醬》 活動期間免費供應，原本22:02獨家沾醬還是有喔。 這個醬料是從西班牙醬料Romesco發想的，J-Ping因為看到22:02廚房本來就有台灣客家金桔醬，因此直接以此為主味，加上烤過的杏仁、少許西班牙紅椒粉、少量新鮮檸檬汁與橙汁&秘方XD製成，帶有柑橘類酸酸甜甜的香氣，非常適合夏天，相當清爽。 （主廚不但是義大利料理高手，想不到西班牙也可以來一下XDDD）   《夏日的，飯後的蘇菲亞羅蘭 / 檸檬伏特加冰沙》 這道冰品是來自南義的Sorbetto limone，雪酪加了有機檸檬皮，淋上少許伏特加，吃起來酸甜爽口，熱愛檸檬香的我這可以吃下一大碗公沒問題。   本來我就非常喜愛22:02的《柚子冰沙》，兩者有異曲同工之妙，在火鍋後來上一杯，清爽消暑，非常冰涼。   《台南善化溫體牛肉》 另外22:02也多了一些新的食材選擇，當端上桌提到是台南來的溫體牛時，我立刻問是否善化的溫體牛，想不到真的是啊！！！難道是搭高鐵來的嗎XDDD 雖然牛肉切得比較厚一點點，可是稍微川燙一下成粉紅色立即入口，非常好吃又鮮彈，每天也是限量供應，看來訂位時先預約會比較保險。   《滷味六寶》 原本頗受好評的滷味三寶：雞胗、牛筋、肥腸外，又新增了牛肚、鴨舌頭與雞心，上週去南港店已經點過，喜歡滷味的朋友也多了新選擇。   《泰國活蝦》 活跳跳的泰國蝦自然美味，蝦肉非常的Q彈，蝦頭也很鮮甜，熱愛蝦子的朋友必點食材。   至於火鍋就不用多說了，雖然我不吃辣，可是我非常熱愛22:02的白湯湯頭，舒服又清甜，每次光喝湯就飽了。   其他像是最愛必點的松阪豬、豆皮…依然不可錯過啦，每次來趟22:02都是吃好撐、好滿足。   這天美其名是試菜，事實上也是假借名義跟好朋友們聚聚，尤其是Solo Trattoria美女老闆娘Julia到義大利進修半年多終於回來了，天啊，大家都很想念她。 因為她有雙巧手，每次一起吃飯她總是有辦法把料理分食的很美，量又剛剛好（Julia曾經將一個漢堡分成美麗的8人分，真的很強）；而且只要有她在，聽她說義大利菜實在是非常精采有趣，也能學習很多義大利料理的知識，總覺得她跟J-Ping主廚真是可愛又完美的一對。   最後還次提醒一下，不要說我沒有報好康給大家，J-Ping特製美味食材只限8/1-8/15以及22:02八德店，如果你看到文章已經超過2016/8/15，那前面三項請自動無視，其它還是很好吃啦。 寫完又覺得餓了，先來訂個位置先吧。 加入我的粉絲團，追蹤即時吃喝玩樂訊息⇒麻吉小兔の吃喝玩樂飛行地圖 J-Ping主廚量身打造，限定15天提供： 《桂丁手工土雞肉丸》 《巴塞隆納金桔沾醬》 《夏日的，飯後的蘇菲亞羅蘭 / 檸檬伏特加冰沙》 ★限定日期：8/1-8/15 ★限定店面：22：02火鍋樂活-八德店 ★限量供應，售完不要來找我客訴 ★消費滿1000再送Solo Trattoria商業午餐折價券 同場加映： ★每日限量【台南善化溫體牛肉】 ★泰國活蝦 相關食記： Solo Trattoria義大利餐廳 x J-Ping王嘉平 http://wp.me/p6d4ps-4uV 【Solo Trattoria義大利餐廳】 電話：02-8780-2691 地址：台北市信義區逸仙路50巷22號 營業時間：10：30-15：00、17：30-22：30 粉絲團：https://www.facebook.com/strattoria   台北麻辣火鍋【22：02 火鍋。樂活】　http://wp.me/p6d4ps-1W 【22:02 火鍋樂活】2014美好又過癮的牡羊生日趴　http://wp.me/p6d4ps-1x 【22：02 火鍋。樂活】 八德店02-2748-2202 台北市松山區八德路四段17巷7號 營業時間：11:00～14:30、17:00～22:00 Facebook：https://www.facebook.com/2202LOHAS 南港店02-2785-2202 台北市南港區忠孝東路七段369號 南港車站City Link C棟10樓