Zi 字媒體

每次回台南時，總是會不經意想到「羊城油雞」，這家隱身在中正路與國華街不起眼小巷子裡的餐廳，歷史也是幾十年了，隨著沙卡里巴的結束，這家餐廳老舊的屋舍也顯得略顯滄桑，但是他們油雞的新鮮美味，卻永遠都讓人讚不決口。 羊城油雞的位置蠻隱密的，從西門路往中國城方向左手邊（湯姆熊那邊），還沒過國華街路口的前一條超級小巷子裡面，看得出來歷史的滄桑，這一代二三十年前可是台南最熱鬧的地區。 從窗外就看得見好吃的油雞。 通常我們都是外帶，全雞或是半隻，全隻雞價格大約在NT550左右，不要嫌貴啦，他們是餐廳，可不是港式燒臘便當，吃過他們的油雞絕對讓你允指回味樂無窮。 店內一看就知道是老餐廳，除了小時候，長大後我倒是沒在店內吃過，都是打包帶走耶！ 名片上面有地址電話，寫明了民國39年創立，這樣也有六十年了吧！在台南市，六十年老店好像很多，但是在嘴如此挑剔的台南府城能開這麼久，那絕對都是有保證的哦！ 回家後立即打開油雞～用紙盒裝起來，把附上的醃蘿蔔放到旁邊。 店家會附上醬汁，可以淋上去，或是用小碟子裝起來沾，建議淋一點點讓油雞有醬汁的香味就好，因為油雞本身就有鹹度與味道，淋太多會太鹹。 他們油雞好吃在哪裡呢～ 使用的雞本身很新鮮，吃起來完全沒有腥味，雞皮與雞肉非常鮮嫩香滑，肉質有彈性卻不老，夾在雞皮跟雞肉間的雞油凍更是美味，隨著白飯入口，雞香味會充滿在口中化開。 我是非常愛吃油雞、白切雞，在香港、廣州到每個餐廳或是一般用餐都很愛點，但是羊城油雞的好吃程度，大概只有曾經在香港吃過高價的貴妃雞比得上。 另外打包其他的菜色～滑蛋牛肉～超級讚耶！滑蛋很香滑，牛肉也很軟嫩順口，配飯超好吃的啦～有嚇到我們，因為包回去又忙，吃的時候已經涼了，卻完全沒有油臭味，依然保持香嫩的口感。 紅燒豆腐～一樣好吃，不會很鹹，料多味美。 糖醋排骨～這個算還OK而已，因為炸得有點過乾。 豐盛美味的一餐，在家吃也是享受，大力推薦給各位，這一餐合計約NT1100。