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（原文發表2013.08.24.） https://wp.me/p6d4ps-5AX   看到嘉義瑞里茶壺民宿粉絲團po出瑞里紫藤花，又讓我想念起瑞里，阿里山瑞里的春天非常精采，有櫻花、紫藤花、螢火蟲，真的非常適合上山走走。   多年前來過茶壺餐廳用餐後，對老闆娘手藝印象深刻，也常推薦給親朋好友們，尤其每次5月螢火蟲季節都會來拍攝，也會趁機來吃吃美食。 茶壺餐廳就位於瑞里大街上，是來到瑞里絕對不可錯過的美食餐廳。 光是看到門口貼著主廚老闆娘「林王美鳳」，入圍「全世界中國菜廚技大賽-美國紐約總決賽」就可知道，老闆娘的廚藝，可是Pro等級、International的呢！    阿里山瑞里茶壺餐廳 / 茶壺民宿 官網 / 官方粉絲團 電話：05-250-1806 / 0920-836638 地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村100之6號       茶壺餐廳主要經營的，便是以在地當季食材新鮮烹飪的養生風味餐，全都是老闆娘親手料理，融入老闆娘的創意和美學，而且堅持少油、少鹽、少糖的健康理念，又好看、又好吃、又清爽健康，讓我們這餐吃的相當驚喜，不斷發出讚歎聲。   原本剛到茶壺餐廳的第一印象，就是在地乾淨清爽的合菜餐廳，一旁老頭家還招呼泡茶給我們喝，來阿里山地區真的很棒，走到哪都有好茶喝，住這裡也太幸福了，不過看到黑板上的菜單，光看菜名竟然就餓了起來。     這裡提供許多美味山產，白斬雞、筍干紅燒肉、山葵溪蝦、龍鬚菜、溪魚、爆炒山豬肉…，天啊，都是我的最愛耶，光是看完一輪，口水就要流滿地了。   一道道好菜上桌，不只是讓人食指大動，擺盤也讓我們拍不停，唉，拍照跟吃美食真的很兩難，又要拍、又想吃，不過忍耐一下，就可以提供流口水的美照，為了大家犧牲一下下，沒關係啦。 【白斬土雞】 不用懷疑，真的跟看起來一樣好吃，跟我熟識的好友都知道，只要出現土雞、白斬雞，我一定必點、必吃，這道白斬土雞就是又滑又油又嫩又香，但又很爽口，太愛了啦！   那微微結凍的雞油凍，咕溜咕溜的吸引著大家，真是太邪惡了！   【筍干紅燒肉、南瓜】 這道紅燒肉，真是我的最愛，本來偏愛白斬土雞的我，這回紅燒肉吃好多塊，回來還是念念不忘，跟新鮮在地筍干一起紅燒，吃起來特別清爽，一點也不油膩，而且筍干甘甜不苦又清脆，南瓜更是格外清爽。     【涼拌山豬皮】 切得好薄的透亮山豬皮，吃起來好脆好Q彈，夏天清爽好下飯。     【涼拌龍鬚菜蔬果沙拉】 我超愛這道夏季涼拌菜，蘋果、番茄、蔬菜、新鮮龍鬚菜以和風醬汁涼拌，好開胃、好舒服啊！     【紫蘇梅豆腐】 這道紅燒豆腐吃起來微微酸甜，又很香嫩，也是一道好下飯的料理。   【酥炸溪蝦、地瓜、野菜】 溪蝦口感不只香脆，也不會覺得太燥，搭配地瓜野菜更添清爽。     【竹筍排骨湯】 竹筍新鮮甘甜，搭配排骨本來就是絕配，老闆娘又加了枸杞，增添香氣，也更加養生。   【野薑花烘蛋】 這真的非常非常特別，麻吉小兔第一次吃到野薑花烘蛋，又喜歡、又驚喜，從頭到尾不斷嘖嘖稱奇（真是沒見識的城市鄉巴佬），入口散發淡淡清爽的野薑花香，聽說野薑花還是老闆娘剛採回來的，烘蛋也能變得好優雅，好文青呀！     茶壺餐廳從最早的小吃店到今，已有二十多年歷史，因為老闆娘的好手藝，餐廳越開越大，也成了遠近馳名的瑞里代表餐廳。 傳承的小老闆熱情介紹著媽媽的拿手料理，言中滿是驕傲，而我們不只是吃到美食，也吃到媽媽的用心呢。   你看看、你看看，這桌有多豐盛、多好看、多美味，而且十人一桌8菜一湯才2500元，太過分了吧！ 各位攝影團好友，為何上回來拍螢火蟲沒吃呢？？？（就在我們住宿隔壁，結果晚上還吃泡麵QQ） 沒關係，這回小兔先來幫大家探路試吃，真的超級推薦！ 千萬記得，明年再訪瑞里，除了拍螢火蟲，可也不要錯過這麼棒的美食。     阿里山瑞里茶壺餐廳 / 茶壺民宿 官網 / 官方粉絲團 電話：05-250-1806 / 0920-836638 地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村100之6號 延伸閱讀： 嘉義/阿里山吃喝玩樂食遊記 嘉義燈會住宿美食【蘭桂坊花園酒店】+【文化夜市】24小時嘉義美食懶人包 嘉義茶藝小旅行【承億文旅-桃城茶樣子】茶旅生活好愜意 郭家雞肉飯 V.S 噴水雞肉飯 嘉義美食：全台十大炒飯【慶昇小館】雲嘉南炒飯冠軍 阿里山 冬天也能賞螢火蟲？奮起湖大飯店家族開心遊：感受奮起湖山林之美 品嚐經典火車便當 【阿里山沼平車站】浴火中重現鐵道風華 蒸汽火車鳴笛宣告正式啟用 梅山【陳皇仁莊園咖啡】隱藏阿里山的咖啡豆達人陳皇仁～連續三年咖啡豆冠軍 瑞里 山林露天音樂會～嘉義阿里山瑞里民宿：阿喜紫藤～隱居深山有如歐洲鄉村的夢幻花園 阿里山瑞里美食：【茶壺餐廳/民宿】媽媽絕妙廚藝！精緻山野養生風味餐 阿里山瑞里民宿：瑞勝度假木屋（阿漢的家） 2013 若蘭山莊螢火蟲 下大雨亂亂拍 亂亂疊 嘉義 嘉義朴子【阿義師素食館】用心 熱情 誠懇 美味的健康素食館 嘉義東石私房景點～季津蝦苗場體驗”扒魚仔”、鮮蒸超大牛奶蚵豪邁吃到飽！ 桃城美學文化小旅行，嘉義商旅設計新體驗（上）DAY+ HOTEL嘉義精品設計旅店 嘉義桃城美學文化小旅行：茶席體驗【適秋 半分茶會】 桃城美學文化小旅行：新港坂頭社區【頂菜園】 桃城美學文化小旅行【老地方 新生活】   茶壺餐廳隔壁就是自家的茶壺民宿，打造的相當清爽舒適，茶壺也有推出住宿+美食行程，所以不一定要等螢火蟲季，有空就上山來放空休息一下吧！（欣賞一下民宿環境照片吧！）