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  材料:1.小黃瓜3條2.珊瑚草適量(沒有可省略)3.蒜頭3顆切丁4.醬油5.鹽巴 1茶匙步驟:1.小黃瓜切片2.扮上鹽巴醃一會(十分鐘)擠去水分.3.加入醬油,蒜頭與珊瑚草拌勻即可木不子分享小訣竅:1.0.3~0.4公分的小黃瓜是最佳厚度2.用糖醋取代醬油成為糖醋黃瓜3.乾燥珊瑚草需要泡水約2~3小時;泡太久會失去口感.4.涼拌洋菜絲,洋菜切段泡軟後,過熱水川燙1分鐘（勿煮過久，不然會變成洋菜湯）   珊瑚草介紹：珊瑚草（藻），由於外形與珊瑚相似，故稱「珊瑚草」，因為營養價值奇特，又有人稱之為「海底燕窩」，生食、熟食均可，除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改 善膚質。珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素。 介紹資料來源：http://www.zgs.org.tw/epaperSystem/periodical/9703/epaper5-7.htm