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以前木不子回娘家看到媽媽用食品調理包做菜，都會虧媽媽偷懶，直到自己升格成老木(新手媽媽)後，不得不說，調理包與醬料真是偉大的發明！讓時間非常有限的媽媽能夠喘息，輕輕鬆鬆變化出各式美味料理。 然而市面上調理食品百百款，除了好吃，清楚明確的產品標示是木不子的選購首要重點！此篇義大利麵醬快速料理提案，運用到Real Organic的有機蕃茄紅甜椒義麵醬與有機蕃茄香辣義麵醬。 從瓶身包裝可以看到，real organic醬料選用非基因改造食材(NO GM INGREDIENTS)，並符合英國土壤協會 Soil Association與歐盟有機認證，可以安心食用。 產品標示中，可以看到完整的食材成分，不含任何食品添加物。其中食用方式提到”避免讓醬料沸騰”，木不子有向廠商確認原因，說明如下： 讓醬料沸騰會加速醬料中多種香料香氣的耗損，也會讓番茄醬料顏色變地更深更暗。廠商在醬料製備的過程，花了許多心思掌握火候避免沸騰，確保香料與食材保有最佳狀態。所以建議消費者料理過程中，避免讓醬料持續沸騰。 風味上，有機蕃茄紅甜椒義麵醬，以蕃茄為底，搭配紅甜椒、羅勒與荷蘭芹，香氣豐富；有機蕃茄香辣義麵醬，則是以番茄和洋蔥搭配，並帶入多種義式香料，辣椒粉讓醬料帶有微微辣味，但對於習慣中式辣椒醬辣度的朋友來說，這款香辣義麵醬可以說是完全不辣，害怕吃辣的朋友，別被香辣兩個字給嚇跑。 義麵醬除了作出好吃的義大利麵，還能變化出多種美味快速的料理，趕緊一起動手試試看！ 10分鐘美味早餐 厚片吐司比薩 (鮪魚玉米吐司比薩/水煮蛋吐司比薩) 厚片吐司+有機蕃茄香辣義麵醬+配料+比薩用起司 = 團購超夯的厚片吐司比薩，不論當早餐或下午茶都適合，用義大利麵醬取代番茄醬，讓吐司比薩有著更豐富的滋味。 鮪魚玉米吐司比薩 食材： 厚片吐司 1片 鮪魚玉米 1湯匙 (使用市售鮪魚玉米罐頭) 有機蕃茄香辣義麵醬 適量 比薩用起司 1湯匙 步驟： 1.厚片吐司表面塗上一層香辣義麵醬 2.撒上鮪魚玉米 3.撒上起司絲，放入預熱160度的烤箱，烘烤5分鐘即可。  水煮蛋比薩 食材： 厚片吐司 1片 水煮蛋 1顆 (切片) 有機蕃茄紅甜椒義麵醬 適量 比薩用起司 1湯匙 步驟：  1.厚片吐司表面塗上一層番茄甜椒義麵醬 2.擺上水煮蛋切片，並在水煮蛋切片上塗上適量義麵醬調味 3.撒上起司絲，放入預熱160度的烤箱，烘烤5分鐘即可。 木不子的小提醒： 為避免烘烤過程配料出水太多影響吐司口感，配料食材必須事先煮熟料理好，並瀝乾水分或多餘油脂。 10分鐘美味早餐 番茄甜椒風味蛋餅 尋常的早餐蛋餅，用有機蕃茄紅甜椒義麵醬變化出不同風味！先將醬料與雞蛋混和的料理方式，作為野餐點心外帶很方便，不用額外準備醬料袋。 食材： 蛋餅皮 1張 雞蛋 1顆 有機蕃茄紅甜椒義麵 1湯匙 橄欖油 1/2茶匙 步驟： 1.雞蛋與番茄甜椒義麵醬混和均勻 2.熱鍋入油，倒入步驟一的蛋液，再放上蛋餅皮 3.蛋餅皮與雞蛋附著固定後翻面，將蛋餅捲起，再將餅皮煎至喜歡的酥脆程度即可 10分鐘聖誕節應景配菜 有機蕃茄紅甜椒義麵醬拌花椰菜 聖誕節即將到來，有紅有綠的番茄甜椒醬拌花椰菜非常應景。醬料本身就有紅甜椒切片，只要川燙好花椰菜就可以輕鬆上桌！(以上照片中的紅甜椒是醬料內含，木不子沒有額外加工喔) 食材： 花椰菜  1朵 步驟： 1.花椰菜切小朵，用流動清水洗淨 2.水滾後，放入花椰菜川燙 3.撈起燙熟的花椰菜，瀝乾水分，趁熱拌入番茄甜椒義麵醬即可 15分鐘開胃家常菜 義麵醬辣炒海鮮 有機香辣義麵醬本身有著番茄、洋蔥與辣椒等多項元素，簡單配上新鮮的食材，就是超下飯的辣炒海鮮。喜歡吃辣的朋友，可以再加些辣椒入鍋，非常開胃！ 食材： 透抽 150克 蝦仁 150克 辣椒 2根 橄欖油 1茶匙 步驟： 1.食材準備：透抽洗淨，去除內臟、墨囊、軟骨與眼睛等不食用的部位，環狀切段\；蝦仁洗淨，開背去除腸泥；辣椒洗淨，切小段。 2.熱鍋入油，倒入步驟一的食材，翻炒至八分熟。 3.加入香辣義麵醬，拌勻炒熟即可起鍋 不同於多數罐裝義大利紅醬只有濃濃番茄香和鹹味(有時候真的懷疑自己買的是番茄醬=_=)。Real Organic堅持火候避免沸騰的烹調製程，保留了更多食材的香氣與風味，對義大利麵紅醬有著更多期待的朋友，Real Organic有機義麵醬絕對不會讓你失望。 看完Real Organic義麵醬的料理變化，接下來還有印度風咖哩醬料理變化的連載喔！ 在以下連結可以找到Real Organic義麵醬 網路通路- PCHOME: https://goo.gl/mRrIs1 BOOKS: https://goo.gl/d3xOQg MOMOSHOP: https://goo.gl/BE3EhV 實體通路- 全國食材、天食地栗、CITY SUPER、新光三越