Zi 字媒體

    焗烤馬鈴薯鬆軟的口感，和濃郁的起司蛋奶香氣，是老少咸宜的馬鈴薯料理食譜，和朋友一起聚餐，色彩繽紛的焗烤馬鈴薯絕對讓大家驚艷！ 食譜來源：木不子憑著記憶作實驗食材： 馬鈴薯    2顆(中型切塊) 甜椒        1杯(切丁) 雞蛋        3顆 起司        1/2杯(加入蛋中) 起司        1/2杯 鮮奶        1杯 花椰菜    1杯 橄欖油    1茶匙 調味料： 粗粒黑胡椒粉        1/4茶匙 鹽                            1/4茶匙 步驟： 1.平底鍋熱鍋倒入1茶匙橄欖油，馬鈴薯塊放入鍋中煎熟撈起備用。 2.甜椒與花椰菜放入鍋中稍作翻炒，取起備用。 3.雞蛋打散加入鮮奶、1茶匙橄欖油與調味料和1/2杯起司攪拌均勻。 4.烤盤先鋪上馬鈴薯，倒入蛋液，鋪上彩椒與花椰菜。 5.烤箱預熱攝氏170度，烘烤30~40分鐘。取出烤盤灑上起司條，再以攝氏190度烘烤5~10分鐘。 料理流程：  木不子的料理心得：1.星期五一次蒸好兩餐份的馬鈴薯，未食用完畢的馬鈴薯壓成泥放入冰箱為星期六的馬鈴薯濃湯作準備！ 2.法式焗烤馬鈴薯烘焙時間請依據烤箱火侯與烤盤大小作調整。 3. 鹽巴分量可依個人口味鹹淡作調整，木不子建議如果是邀請朋友到家裡吃飯，可以作清淡口味，再提供黑胡椒鹽或起司粉讓朋友自行灑上調味。 《馬鈴薯料理延伸閱讀》 為什麼馬鈴薯吃起來苦苦麻麻的？ 平底鍋免油炸爆漿起司馬鈴薯餅 馬鈴薯沙拉-德式溫熱馬鈴薯沙拉