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    一人份料理餐桌最常出現的"蔬菜"+"肉類"組合，一道菜當兩道菜吃，特別省時！ 食譜來源：改編自中餐丙級考題 食材：雞胸肉,120g 青椒,1/4顆 紅椒,1/4顆 黃椒,1/4顆 蒜頭,1顆 橄欖油,2茶匙 調味料：雞肉醃料： 醬油,2茶匙 糖,1/4茶匙 鹽,1/4茶匙 米酒,2茶匙 太白粉,適量 其他調味料：沙茶醬,1湯匙 步驟 1.食材洗淨備妥，雞胸肉切丁塊，彩椒按照雞丁大小切塊。2.雞胸肉放入醃料醃製10分鐘。3.平底鍋放入橄欖油，開中小火熱鍋，放入雞丁。4.雞丁翻炒至外表呈現白色。5.放入沙茶醬。6.沙茶醬與雞丁拌炒均勻。 7.放入彩椒丁，翻炒45秒到1分鐘即可。8.盛盤，上桌。 木不子的小分享： 1.烹調時間可視食材丁塊體積改變做調整。2.彩椒可以生食，烹調過久營養素容易流失，下鍋後不用翻炒太久。 這篇15分鐘家常菜 沙茶彩椒雞丁已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！