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邀約-花蓮吉安米 俗話說，民以食為天，在台灣人的心裡，米飯的需求總是遠比麵食來的高，這次收到來自花蓮吉安農會的邀約，試吃他們最引以為傲的吉安米 相傳日據時代日本天皇的御用米，滋味到底如何??我們來嘗嘗看吧~ 這次收到的有白米跟糙米各一包，阿月從宅配手上接過包裹時，還直納悶怎麼這麼重，原本我以為可能就是市面上所賣的600公克重的小包，沒想到這次吉安農會著實大方，一口氣就寄來了糙米跟白米各兩公斤的大包裝啊~~ 來自素有台灣後山的花東地區，由於人口密度遠不及西半部密集，因此土地開發也較少，環境破壞相對也就降低許多 吉安鄉的位置剛好在中央山脈與海岸山脈的縱谷平原處，同時也是花蓮北區重要的米倉 由於吉安鄉所處的地區，土壤肥沃，用奇萊山泉所灌溉，再加上此區域終年氣候溫和，天時地利人和恰到好處，就培養出這等的優質好米嚕~ 想要煮出香氣逼人又口感十足的米飯，可是也有小訣竅的喲~ 平時上館子就會覺得，為什麼有些餐廳的米飯吃起來就是那麼好吃，自己家裡煮的就沒那麼優?? 來來來，小撇步告訴你，一步一步照著做準沒錯! 吉安糙米 因為公公平時就有在養生，所以婆家三餐就是吃糙米飯，公公一聽到這次要煮的來自花蓮的糙米飯，更是連聲稱讚不已 (還沒吃到就先喊讚了哦!) 吉安米是台梗16號，而公司同事小郭本身就是花蓮人，跟他請教之後才知，原來吉安米在日據時代都是一收割就馬上進貢到日本總督府去，再運回給天皇吃，因此在早期吉安農會為了推廣吉安米時，曾一度打出「日本天皇御用米」的口號 因為已經習慣全糙米飯了，所以阿月請婆婆不用混合白米，我們今晚的糙米飯上桌嚕~ 一打開鍋蓋就聞到一陣陣米香，之前吃的中X糙米的口感較硬，也偏乾 但吉安糙米是台梗16號，規格是CNS二等米，吃起來的米飯口感就比較軟Q有彈性，單吃就很有味道嚕~ 其實糙米的營養價植很高，近年來大家養生的觀念逐漸抬頭 一般收割下來的稻米去掉外米就是市面上常看到的糙米了，而糙米富含著豐富的纖維質，可以有效的促進腸胃蠕動 不像白米就只是單單的澱粉質而已，所以阿月還是蠻推薦大家有空可以來試試吉安農會出的糙米，真的跟一般糙米的口感不一樣喲 吉安白米 白米想當然爾我們一定是留給家裡那隻最小的心肝寶貝，任任目前才長了七顆牙，後面的大牙齒還沒長出來，想給他吃營養價值高的糙米又嚼不爛，所以才把白米留給他吃~ 同樣都是台梗16號，不過白米的規格則是CNS一等米，而且也一樣有經過電腦選色，所以粒粒飽滿，珍珠般的色澤簡直就是讓人愛不釋手…. 小四:「它是吉安米，不是珍珠….快放下吧施主!」 小月:「你買珍珠給我，我就放下~~」 小四:「…..算了，你慢慢玩吧…..」 在婆家，飯桶小四是很少吃飯的，因為他說晚上吃太多飯會肥，可是如果是中午去吃大餐，這個人通常就會變身超級賽亞人… 不過..今天我們家的飯讓小四破戒了，因為真的是又Q又香又好吃啊~~~飯桶要重現晚間江湖了嗎?? 連挑嘴的任任都很賞臉了吃了一碗白飯，是說小人的食量本來就很強 (有遺傳到他老爸) 但如果今天的白米煮的不優，這小子是很直接的不賞臉喲 花蓮吉安鄉出產的稻米讓我們全家人都覺得頗為滿意，想吃看看早期日本天皇的御用米嗎?? 用行動一起來為台灣農民加油吧~ 快點上花蓮農會官網訂購吧!→繼續閱讀