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按讚加入粉絲團 大桃園的美食優惠情報站 巧味(郭)牛肉湯 這是阿月五月份回台南娘家時，月爸跟月媽推薦的一家牛肉店，阿月從小就在台南地區打滾，一提到台南早餐，大家想到的就是鹹粥.虱目魚皮跟牛肉湯 今天要跟大家介紹的就是月爸跟月媽想跟各位格友們分享的店–巧味牛肉湯 從小月爸跟月媽就常常帶我們吃牛肉湯，最常在西港中山路上一間黃牛肉湯解決早餐，而這次他們推薦我們離家還有一段距離的後營巧味牛肉湯，想必應該有其過人之處，才會讓阿爸跟阿母這麼喜歡 座落在後營村要往麻豆省道的文化路上，巧味牛肉湯每天生意可是好的很 店裡的每道菜都只要一百塊，其價格便宜到讓小四說，台南的東西都好便宜哦!! 對了，要記得哦~來巧味用餐，只要你點一碗NT:100元的牛肉湯或是牛腩湯內用，那麼店內的肉燥飯就隨便你吃，吃到飽為止 聽阿爸阿母說，我弟第一次來吃巧味，就瘋狂愛上了他們家的肉燥飯，一口氣就吃了三碗肉燥飯去…. 老板人很和氣，跟客人的互動很好，不過人很害羞啦~看到我在拍照就轉過身去~ 月爸說，巧味的牛肉都是選用土產的黃牛肉，而且每天都從善化進貨，這可是溫體牛肉啊~~所以愛吃牛肉的老饕請記得有空要來吃看看 這是前面的用餐區，我們九點多到達時，裡面剛離開一批客人，阿爸說，巧味牛肉湯營業的時間很早，約早上五點半過後就有在營業了 所以我們算來晚了，才早上九點多就沒有牛腩湯了，啊~~我好想吃牛腩啊~那個大塊的牛腩我loss掉啦!! 貼心的老板娘看到我們一家五口加一個小孩，這次我妹沒跟到，所以老板娘就帶我們到後面小房間，這邊是給較多人用餐的地方，也有兒童座椅喲 坐定之後就趕緊來前面盛裝醬料，小四一開始還覺得奇怪，這明明就是吃牛肉的地方，為什麼還有一堆薑絲?? 小四:「不是只有吃湯包才配薑絲的嗎??」 這辣油也是老板自己炒的，不過這次小四沒有加辣耶，可能是怕在岳父大人面前失態吧~~ 不確定辣度為何，還是小心點比較保險~~ 我們家吃牛肉湯的習慣就是先夾一堆薑絲，然後再加上台南獨特的甜甜醬油膏，喜歡吃辣的再自行加辣油下去 小四說台南甜甜的醬油膏很特別，不像北部的醬油膏是重鹹口味!! 這一大桶飯是嚇唬誰啊!!! 不過後來我想想，大家都點牛肉湯就可以無限取用肉燥飯，這一大桶應該還沒辦法從清晨五點撐到中午12點才對~ 為什麼咧~~~大家請繼續看下去 這個就是店家的肉燥，小四雄雄看到還驚呼，好油好膩，可是當我們淋上白飯時，就成了這誘人的畫面 巧味的肉燥飯是採用三層肉，肥而不膩，雖然有看到肥肉沒錯，可是一吃起嘴裡就馬上化掉，沒有讓人有噁心的感覺，好想帶510小姐來吃看看，應該可以化解掉她對肥肉的恐懼感吧~~ 這是我吃過少數肉燥飯也做的很優的店家，就連小四這個台南女婿都連吃兩碗肉燥飯，可見巧味的肉燥飯連外地人也喜歡啊~ PS:我深深的覺得小四沒有完全發揮食力，改天回台南娘家前，先繞來二訪吃牛腩湯，再來看看小四可以挑戰幾碗肉燥飯好了~(噗) 小四:「那你千萬不要單點一碗湯給我，我是喝湯喝飽的」 小月:「可是沒有單點牛肉湯就沒辦法狂吃肉燥飯啦!!」 炒牛肉  NT:100元 月爸跟月媽都是老顧客了，今天就月爸點了算 巧味的炒牛肉有加點沙茶醬，牛肉給的不小氣，肉大塊就算了，還頗有厚度，重點吃起來不乾澀又多汁軟嫩 這樣一大盤才只要100元，我們五個大人吃的很爽啊~~~ 涼拌牛肚  NT:100元 阿月不是很愛吃毛肚，因為都吃到超級難嚼的毛肚 可是巧味的毛肚不會塞牙縫，還調味成有點泰式的酸辣風格，很是開胃下飯 炒牛雜  NT:100元 阿月第一次吃到牛雜耶~之前都只吃炒牛肉，沒想到這次阿爸還點了炒牛雜，裡面有個食材吃起來很像素料的口感，不知是什麼，好吃極了 可惜月爸在場，不愛我這樣東拍西拍的，就沒辦法拍給大家看了 下次我二訪時，還要再來點炒牛雜~實在是太合我的胃口了 小四:「那你肉燥飯要吃幾碗??」 小月:「施主，這句話應該是要問你才對!」 牛肉湯  NT:100元 在台南，將新鮮的生牛肉舖放在碗裡，上面再放些薑絲，接著用滾燙的高湯將生牛肉淋熟，一碗看似簡單卻頗有內涵的牛肉湯就此誕生 要看這家賣牛肉的手藝好不好，來碗牛肉湯就知道!! 雖然是淋熟的方式，但是這清湯卻沒有任何雜質，這是最能代表牛肉新鮮的意思啊~ 溫醇的湯頭喝起來還帶點甜味，那鹹香的滋味是阿月小時候的回憶 就連小四這外省人都說這牛肉湯好鮮甜呢~ 用高湯淋熟的牛肉還帶著粉嫩粉嫩的粉紅色，吃起來超柔軟的，這就是我們常講的七分熟啊~~而且一大碗裡面給的肉片實在不少，夾點薑絲沾醬油膏再配上好吃的肉燥飯 啊…..人生最滿足的莫過於此啊……. 下次來我想點牛腩湯試試看~ 月之語:一碗牛肉湯就可以吃肉燥飯吃到飽，目前我知道的只有台南市區的旗哥牛肉也是這樣賣法，不過旗哥用牛肉是屬於瘦肉部份，而巧味用的則是雪花牛部位，所以油花較多，吃起來較滑嫩 喜歡吃牛肉的朋友不妨多比較看看 阿月碎碎念 其實我覺得真正的老饕是我阿爸耶，那裡有好吃的他都知道，所以我愛吃的天性是遺傳自老爸嚕? 話說這次回家又習慣性拿相機出來拍美食，我家那位小四先生已經見怪不怪，可是我老爹卻很不能接受，他會覺得吃個飯還要等我拍完才能動筷，壓力很大耶!! 可是，我老爹卻又知道很多很好吃的東西，我阿爸真的很強 各位格友們，月爸有時也會上來看我的文章跟回應，如果你們想再知道月爸的私房美食點 (比如說:龍蝦粥) 那麼就多回應給他吧~我想阿爸應該會開心吧~~ 巧味(郭)牛肉湯 台南市西港區後營里365-20號 (06)7952-611 0932-818546 早上五點半~中午12點 賣完為止哦! 你的輕輕一推是我寫文的原動力，請大家多幫我們按一下推推吧~謝謝您 按讚加入芽月的粉絲團延伸閱讀 桃園龍潭景點-浤諺鮮菓園-只開放假日預約的有機草莓園，桃薰草莓怎麼那麼好吃，用特約卡再打9折哦 桃園中壢美食-蹼食咖啡洋食館 Austin café-學區早午餐再一發，巧巴達麵包好吃有甜味 (邀約) 桃園店家優惠券-良い日咖啡店，草莓大福.法式瑪林糖，買一盒送一盒啦 桃園中壢美食-王家經濟小吃-龍岡40年老店忠於原味，到那裡去找陽春麵只賣你30元啦 通訊軟體工具-Telegram-為什麼要從LINE轉到TG，免費通訊軟體讓你資料不卡關 平鎮美食山仔頂–天才小吃–40元魯肉飯超豐富，隱藏版的巷弄美食 桃園中壢下午茶美食懶人包，一路吃都吃不完，甜點甜品小吃通通有，你吃過那幾攤?? (不定時自動更新) 桃園中壢美食-糖小妞雞蛋糕-令人臉紅心跳的小鮮肉胸肌雞蛋糕，起司口味好吃哦(結束營業) 桃園中壢美食-坐著做。海鮮丼飯專門店-不知不覺就被推坑的丼飯，海膽我來了!!!! 桃園龍潭美食-慕名而來mumingerlai-新店鵝肉老店來龍潭，大池旁的文青定食店 2020韓國首爾釜山自由行-第一次玩韓國就上手，機場接送.包車旅遊.韓服體驗，長輩小孩超開心 桃園大溪景點-323溫室精緻農場-超大型親子採草莓農場，怎麼採都採不完，還有蕃茄跟無花果哦 桃園中壢美食-羊霸天下內壢店-內壢有名的排隊美食吃到飽，排再久也甘願 (邀約) 桃園中壢火車站周邊美食懶人包，坐火車來中壢吃美食啦~ 桃園中壢美食-福叄鍋物-超浮誇的240盎司大肉山，一年一次就夠了，下次要挑戰多少肉啊 2020桃園燈會-光之桃花源-2020三大主題燈會區完整攻略，法國巨龍秀.老鼠娶親讓人超期待 桃園大溪美食-再春食堂-老街裡的懷舊食堂，賣的是文青日式定食 桃園龍潭美食-滿記麻辣回轉火鍋-288吃到飽實在太誘人，冬天就是要吃火鍋啊！！ 新北市林口限時賞櫻景點-林口星巴克-文化三路最美的轉角，無料好拍夜櫻讓人迷醉 桃園藝文特區美食-新丼-邪惡的土石流起司丼飯超熱門，滿滿青蔥丼飯讓蔥鬼都瘋狂 (邀約) 桃園藝文特區美食-日食 Eclipse cafe 藝文店-花生融岩吐司太邪惡，早午餐.甜點都有水準 (邀約) 桃園中壢美食-吃真飽貨櫃屋-打拋豬飯再加個海鮮湯只賣你95元，一百塊就撐飽你的佛心美食在中壢 桃園平鎮美食-鮮饌複合式碳烤-平鎮也有海鮮吃到飽啦，新鮮海魚每天都不同，還有羊肉爐哦 桃園藝文特區美食-義匠義式湯麵-誰說義大利麵只能做乾的，可以當做湯麵的義大利麵也好優啊 (邀約) 桃園大溪美食-正豐米麩-老街裡面的人氣爆米香霜淇淋，古早味變身新花樣，原來米麩好好吃