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按讚加入粉絲團 大桃園的美食優惠情報站 Ajiyo高級岩鹽 這次收到廠商寄來的岩鹽，心裡就一直在想，是要做什麼菜色才會比較好，基本上，鹽巴的用途有很多 舉凡鹽巴可以消毒，清洗菜葉，又或者是感冒喉嚨痛的時候，喝杯加鹽沙士也能迅速減輕痛楚，曾有人以「生命中的鹽」來形容鹽對人的重要呢! 台灣是個海島國家，所以在食用鹽的取材上，向來都是以海水提煉而成，而其中台灣的最大宗製鹽地就在台南七股 這次Ajiyo出產的岩鹽則是來自於泰國東北部的高山岩鹽，為什麼大家要來選擇岩鹽呢? 最主要是因為這高山岩鹽算是無汙染的高山礦物層內，再加上天氣乾燥，很少下雨 還記得前幾年的油輪漏油在屏東一帶的大新聞嗎?很多珊瑚都這樣死掉了，而我們的食用鹽大部份都來自於海鹽，這樣~你吃的下嗎?? 簡單做鹽焗雞 其實用鹽巴做菜是最平常不過的事，只是要做特別一點的，就要想很久，原本是想做鹽焗蝦，可是最近海鮮類好像有點小貴 所以還是改做簡單型的鹽焗雞吧~~~ (事後証明，還是鹽焗蝦比較簡單啦~~雞肉料理手續好多….) 這是婆婆下廚時常用的高級精鹽，其實這個可以拿來洗菜就好，傳統的高級精鹽含鈉.鉀量較高，長輩們吃久了對骨頭也很不好 這時候Ajiyo的新一代食用鹽恰恰好派上用場 美味岩鹽可以拿來加在任任的粥裡面，增加鮮味，也遠比高級精鹽的含鈉量少了25%，我一直都阻止婆婆加鹽巴在小孩的副食品內，現在這罐美味岩鹽簡直就是我的救星阿~~ 而輕的岩鹽就可以替代原有的高級精鹽，是用營養師調配，鉀跟鈉的比例是1:3，這樣以後煮菜就更加健康.放心嚕~ 從市場買回來的雞腿肉血水還是很多，所以清洗完後還是加了薑片先熱水川燙一下 加了薑片更能去除雞肉的腥味 然後灑上五香粉跟Ajiyo美味岩鹽醃漬一小時，但因為我時間來不及，所以半小時我就準備放入鍋內了~ 接著將高級岩鹽倒入鍋中開始拌炒，其實呢~~用高級精鹽就可以了，但是今天我們要介紹的是岩鹽咩~而且我也想試看看岩鹽的效果如何 天兵如我，居然把要跟雞肉一起做調味的八角丟入岩鹽內拌炒了~~ 為什麼大家要來選擇岩鹽呢? 重點在於高山上的礦物層是億萬年前開始形成至今，所以沒啥輻射汙染，想必大家一定會怕日本那邊的輻射跟著太平洋飄流過來吧~~~ 再者，大家拉上去看那一張婆婆專用的高級精鹽，是不是都已經受潮結塊了?! (不是受精啊~各位，不要以為我半夜發文就可以開限制級頻道嘿!!) 對了~忘了跟大家說 要醃漬雞肉前，先放到鋁泊紙裡面仔細的包好，不過我前端有開個小孔，最主要是想要讓鹽味能夠透入雞肉裡 鹽巴炒熱後就可以放進去悶嚕~~~ 其實鋁泊袋外面還得要加一層厚厚的精鹽，有點類似乞丐雞的做法，悶熟它!! 但是我覺得這樣要倒好多鹽巴下去，炒的很辛苦，所以就給他小小變通一下嚕~~ 用小火悶個20分鐘就可以準備上桌嚕~ 簡單的監焗雞就這樣輕鬆上桌嚕 阿月有看過食譜，有些美食專家則是外面會在塗上一層鹽水後，再進烤箱烤過，不過我沒再多做這道手續~~太累了啦~~ 自家人要吃的~一切簡單為主嚕~ 旁邊再放上一些蕃茄炒蛋增加色澤~~ 下次我要來做鹽焗蝦~~~ 這樣不用半小時就可以上菜了!! Ajiyo高級岩鹽那裡買? http://www.ajiyo.com.tw/ ．目前實體賣場可在: 大潤發、松青、裕毛屋(凱福登)、新光三越、SOGO(中壢、新竹)、City Super(天母、忠孝、士林)、大立伊勢丹(高雄)等超市購買到 ．拍賣:Yahoo拍賣及露天拍賣上購買到 你的輕輕一推是阿月寫文的動力，請多幫我們按個推推吧~謝謝! 按讚加入芽月的粉絲團延伸閱讀 桃園中壢美食-唯品古早味-創意粉漿蛋餅再一發，獅子頭.皮蛋.芋泥通通包進來 桃園八德美食-富洲美食小吃-巷子裡面的老味道，生意很不錯呀!! 桃園龍潭景點-浤諺鮮菓園-只開放假日預約的有機草莓園，桃薰草莓怎麼那麼好吃，用特約卡再打9折哦 桃園中壢美食-蹼食咖啡洋食館 Austin café-學區早午餐再一發，巧巴達麵包好吃有甜味 (邀約) 桃園店家優惠券-良い日咖啡店，草莓大福.法式瑪林糖，買一盒送一盒啦 桃園中壢美食-王家經濟小吃-龍岡40年老店忠於原味，到那裡去找陽春麵只賣你30元啦 通訊軟體工具-Telegram-為什麼要從LINE轉到TG，免費通訊軟體讓你資料不卡關 平鎮美食山仔頂–天才小吃–40元魯肉飯超豐富，隱藏版的巷弄美食 桃園中壢下午茶美食懶人包，一路吃都吃不完，甜點甜品小吃通通有，你吃過那幾攤?? (不定時自動更新) 桃園中壢美食-糖小妞雞蛋糕-令人臉紅心跳的小鮮肉胸肌雞蛋糕，起司口味好吃哦(結束營業) 桃園中壢美食-坐著做。海鮮丼飯專門店-不知不覺就被推坑的丼飯，海膽我來了!!!! 桃園龍潭美食-慕名而來mumingerlai-新店鵝肉老店來龍潭，大池旁的文青定食店 2020韓國首爾釜山自由行-第一次玩韓國就上手，機場接送.包車旅遊.韓服體驗，長輩小孩超開心 桃園大溪景點-323溫室精緻農場-超大型親子採草莓農場，怎麼採都採不完，還有蕃茄跟無花果哦 桃園中壢美食-羊霸天下內壢店-內壢有名的排隊美食吃到飽，排再久也甘願 (邀約) 桃園中壢火車站周邊美食懶人包，坐火車來中壢吃美食啦~ 桃園中壢美食-福叄鍋物-超浮誇的240盎司大肉山，一年一次就夠了，下次要挑戰多少肉啊 2020桃園燈會-光之桃花源-2020三大主題燈會區完整攻略，法國巨龍秀.老鼠娶親讓人超期待 桃園大溪美食-再春食堂-老街裡的懷舊食堂，賣的是文青日式定食 桃園龍潭美食-滿記麻辣回轉火鍋-288吃到飽實在太誘人，冬天就是要吃火鍋啊！！ 新北市林口限時賞櫻景點-林口星巴克-文化三路最美的轉角，無料好拍夜櫻讓人迷醉 桃園藝文特區美食-新丼-邪惡的土石流起司丼飯超熱門，滿滿青蔥丼飯讓蔥鬼都瘋狂 (邀約) 桃園藝文特區美食-日食 Eclipse cafe 藝文店-花生融岩吐司太邪惡，早午餐.甜點都有水準 (邀約) 桃園中壢美食-吃真飽貨櫃屋-打拋豬飯再加個海鮮湯只賣你95元，一百塊就撐飽你的佛心美食在中壢 桃園平鎮美食-鮮饌複合式碳烤-平鎮也有海鮮吃到飽啦，新鮮海魚每天都不同，還有羊肉爐哦