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按讚加入粉絲團 大桃園的美食優惠情報站 無招牌米干 早餐店有幾位天天來報到的客人-葉姊跟amy，他們也很喜歡去找好吃的東西，這次葉姊很神祕的說要帶我們去吃只有當地人才知道的米干，而且還沒有招牌哦~只賣早上，下午一點過後就只能敗興而歸了。 聽到這個消息，阿月超級興奮的，到底是什麼樣的米干可以這麼神祕，沒有掛招牌，只做鄰居的生意就可以營業45年?? 今天，帶著婆婆跟510小姐，尾隨著葉姊的腳步，走吧~我們去一探究竟~ 從百年大鎮旁的干城路進來，再繞進去另一條小路內，我的天啊，如果沒有葉姊帶路，誰會知道這邊還有一家只賣米干就賣的嚇嚇叫的地方啊 你們看，這分明就是住家咩，沒有門路的人怎麼可能會走進來啊~~ 這是門牌，我想一定要po上門牌給大家看，不然大家下次來一定會忽略掉~ 一從大門走進去，裡面只有簡單擺幾張桌子，左手邊就是老板娘在做米干的地方 這裡的米干都是老板娘自己調製米漿，然後再做成一張張的米干皮，有點像是在做潤餅皮的方法，最後等陰乾後，再把米干皮拿下來切成一條條的。 白拋拋幼咪咪的米干皮正晾在長竹芉上 這個就是剛切好的米干，還沒下水燙熟喲~ 這邊也沒有價目表，所以你也不知道有賣什麼東西，反正米干是一定要吃，小菜也一定要點的 趁著老板娘還在準備，我們就來看看還有其他什麼東西吧 這個是要拿來煮米干的下水湯喲~ 這鍋才是米干裡面的精髓湯頭，這其中的原料可是大有來頭喲~ 老板娘特地勺了一大匙裡面的原料給阿月看，原來這湯頭是採用豬大骨.豆酥.肉燥還有大量的蕃茄下去熬煮，所以熬出來的湯頭帶了點紅紅的顏色，嚐起來跟龍崗的米干更有不同感受 米干有分大小碗，價目也不一樣，分別從30.40.50開始起跳，我們選了中碗 葉姊說，這是amy介紹的店家，還特地吩咐我們一定要點魯味來吃，今天的魯味種類沒有很多，葉姊就挑了豬耳朵.豆干跟魯蛋 這樣一大盤只要50元哦~而且豬耳朵的份量還蠻多的呢~ 米干  NT:40元/中碗 我們都點了中碗來吃，一端上來就可以聞到一股清香，上面還有淋上大量的肉燥跟蔥花，讓阿月看了好心動啊~ 這樣一碗吃起來對女生來說剛剛好，如果是大胃王小四，應該要點大碗才夠 小四:「老板娘，大碗的來兩碗~」 小月:「..下次我帶你去，你就給我真的嗑兩碗!!」 米干吃起來很Q，不會有過軟的情形，葉姊說這是因為這家的米干都是自己製作，不是從外面批發回來的，所以品質更能控制。 湯頭很清澈，而且喝起來還有淡淡的蕃茄香味，很順口，會讓人停不下手，只是偏鹹了點，下次帶小四來吃，應該會請老板娘調淡一點，但這湯頭讓阿月到現在還在回味不已啊~ 小四:「你總算還有想到我啊…」 小月:「會啦，有好吃的東西有那一次沒想到你的~你是在吃啥乾醋啊?」 這個是店家自製的辣椒油，很香啊~後勁也很強喲~ 加一點點在米干上，味道更香了~又麻又香的口感，讓米干的味道又更上一層樓了 葉姊:「你是孕婦耶，可以吃辣的嗎?」 小月:「OKOK的啦，醫生說可以，我不要給我家小四看到就好啦~哇哈哈哈~」(得意中) 葉姊:「你拍下來寫在網誌上，你老公不就知道了!!」 小月:「對厚..」 這邊還有泰國魚露可以加哦，阿月有加了一點，味道是吃不太出來啦~~ 豬耳朵魯的很夠味呢，也不會有過硬的情形，吃起來脆脆又很有彈性 今天吃的豆干是阿月最愛的，非常軟嫩沒啥氣孔，而且魯的也很透，阿月一個人就吃了好幾塊，大家下次來可別忘了要點豆干來吃哦~好好味啊~ 這是店家自製的醃漬品，amy說這個叫做笅頭 有分中辣跟大辣程度，下次應該叫小四來試看看，他很會吃辣 小四:「你不敢吃的才要叫我來試 」 小月:「我是孕婦啊..」 炸豬皮 阿月剛進來時，就有發現很多伯伯都在吃米干，米干上面還有幾塊黃黃的東西浮在上面。 等到阿月一行人吃完了，葉姊才說丫~還有炸豬皮可以放在米干上面，和在一起吃… 這樣一塊約有 四~五塊，只要台幣10元 我說葉姊，你怎麼沒有快點說…我們都吃完了才跟我說~ 葉姊:「沒關係啦，這樣你才有二訪的機會啊~哈哈哈~」 最後，附上一張美麗老板娘的個人照，大家要記得來吃喲~ 月之語:好感謝葉姊帶我來吃這家藏在巷子內的米干，老板娘說他們已經經營了45年了，目前傳到第二代了，之前是在干城五村裡面營業，後來因為拆建，所以遷到這邊來，不過還是有很多老顧客會持續來捧場喲~ 無招牌米干 龍潭鄉干城路315巷163號 TEL:(03)470-3077 早上6:30~13:00 請大家要當早起的鳥兒喲   如果您也喜歡這篇文章，也請給阿月一個推推喲~感恩~ 按讚加入芽月的粉絲團延伸閱讀 桃園中壢美食-唯品古早味-創意粉漿蛋餅再一發，獅子頭.皮蛋.芋泥通通包進來 桃園八德美食-富洲美食小吃-巷子裡面的老味道，生意很不錯呀!! 桃園龍潭景點-浤諺鮮菓園-只開放假日預約的有機草莓園，桃薰草莓怎麼那麼好吃，用特約卡再打9折哦 桃園中壢美食-蹼食咖啡洋食館 Austin café-學區早午餐再一發，巧巴達麵包好吃有甜味 (邀約) 桃園店家優惠券-良い日咖啡店，草莓大福.法式瑪林糖，買一盒送一盒啦 桃園中壢美食-王家經濟小吃-龍岡40年老店忠於原味，到那裡去找陽春麵只賣你30元啦 通訊軟體工具-Telegram-為什麼要從LINE轉到TG，免費通訊軟體讓你資料不卡關 平鎮美食山仔頂–天才小吃–40元魯肉飯超豐富，隱藏版的巷弄美食 桃園中壢下午茶美食懶人包，一路吃都吃不完，甜點甜品小吃通通有，你吃過那幾攤?? (不定時自動更新) 桃園中壢美食-糖小妞雞蛋糕-令人臉紅心跳的小鮮肉胸肌雞蛋糕，起司口味好吃哦(結束營業) 桃園中壢美食-坐著做。海鮮丼飯專門店-不知不覺就被推坑的丼飯，海膽我來了!!!! 桃園龍潭美食-慕名而來mumingerlai-新店鵝肉老店來龍潭，大池旁的文青定食店 2020韓國首爾釜山自由行-第一次玩韓國就上手，機場接送.包車旅遊.韓服體驗，長輩小孩超開心 桃園大溪景點-323溫室精緻農場-超大型親子採草莓農場，怎麼採都採不完，還有蕃茄跟無花果哦 桃園中壢美食-羊霸天下內壢店-內壢有名的排隊美食吃到飽，排再久也甘願 (邀約) 桃園中壢火車站周邊美食懶人包，坐火車來中壢吃美食啦~ 桃園中壢美食-福叄鍋物-超浮誇的240盎司大肉山，一年一次就夠了，下次要挑戰多少肉啊 2020桃園燈會-光之桃花源-2020三大主題燈會區完整攻略，法國巨龍秀.老鼠娶親讓人超期待 桃園大溪美食-再春食堂-老街裡的懷舊食堂，賣的是文青日式定食 桃園龍潭美食-滿記麻辣回轉火鍋-288吃到飽實在太誘人，冬天就是要吃火鍋啊！！ 新北市林口限時賞櫻景點-林口星巴克-文化三路最美的轉角，無料好拍夜櫻讓人迷醉 桃園藝文特區美食-新丼-邪惡的土石流起司丼飯超熱門，滿滿青蔥丼飯讓蔥鬼都瘋狂 (邀約) 桃園藝文特區美食-日食 Eclipse cafe 藝文店-花生融岩吐司太邪惡，早午餐.甜點都有水準 (邀約) 桃園中壢美食-吃真飽貨櫃屋-打拋豬飯再加個海鮮湯只賣你95元，一百塊就撐飽你的佛心美食在中壢 桃園平鎮美食-鮮饌複合式碳烤-平鎮也有海鮮吃到飽啦，新鮮海魚每天都不同，還有羊肉爐哦