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按讚加入粉絲團 大桃園的美食優惠情報站 中壢-牛老三牛家莊 一提到中壢，大家不外乎想到的就是客家菜包還有牛肉麵 但你可能不知道，在中壢還有一家賣了40幾年的牛肉專賣店，就隱身於中平路上 現在小兒子也繼承父母的好手藝，開了分店在環北路上 走吧~今天揪了小愛麻一家人，來一場小型的家庭聚餐吧~ 位於環北路上的牛家莊，其實店面沒有很大，招牌又是用白色的 很容易會被旁邊的水餃店招牌給吸引過去 所以我跟阿良也是開車開過頭了，走路過來才發現到~~ 門外就有放置菜單 單以價格上來看，算是中上價位 而當小愛他老公–歐卡兄看到這特製的豆瓣醬時 馬上開心的說，這家牛肉就是他愛吃的那間，看豆瓣醬就知道 冰友啊~~有沒有這麼威啊~~ 光看豆瓣醬就可以分辨出是不是自己常吃的那家店 歐卡兄我要給你一個讚啊!!! 聞起來只有淡淡的豆香，跟台南的鹹辣豆瓣醬又有點不一樣 辣度偏高，我個人是覺得有一咪咪像加了味噌醬的味道 難怪讓歐卡兄印象深刻 雖然是衛生竹筷，但用了這種紙筷套，感覺更貼心 總比塑膠袋裝的更來的有質感一些 店內的位置大概可以容內40-50人 一般家庭聚餐是非常ok的 店內裝潢也很是簡單明亮 斗大的牛家莊招牌，時時提醒著大家 老店也能有新的風格出現 蔥爆什錦  中盤/240元 用牛心.牛肝.腰子下去大火快炒 這算的上是考驗大廚的功力 因為要如何去除掉牛內臟的腥味，卻又不是以重口味的方式去料理 真的是凸顯出大廚的頭腦啊 我好愛吃牛心，脆脆的口感，讓我一直狂夾啊~ 小愛則狂吃腰子 身旁的兩位男人則一直忙著餵小孩~~~ 蔥爆牛肉中盤/240元 我個人是覺得沒啥辣度，也有可能是店家體諒我們有帶三隻小孩出來，所以做成不辣的口感，這牛肉很好吃啊~~~~有厚度又很嫩!!! 歐卡兄一直稱讚這牛肉，非常的鮮嫩多汁 後來問了一下店員才知道，這是以前中平路上老店的第二代傳人出來開的 有了歐卡兄這位在地的老中壢人的掛保証，讓我跟阿良又好期待接下來的菜色 小月:「你不是在地人嗎?怎麼都不知道這家??」 阿良:「我是在地的平鎮人!!!」(挺起胸膛) 小月:「是是是，在地的平鎮人居然還不知道有名的紅豆城….」 阿良:「」 牛肉炒麵  中盤/180元 店家也是做不辣的口味，沒想到超受任任喜愛 阿良光是餵他吃麵就吃了有四碗之多 連小愛都看傻了眼…… 雖然是用黃麵，但老板娘有說，他們有特地讓黃麵多炒一段時間，讓湯汁煨進麵條裡 所以吃起來才不會麵條無味 整個牛肉的香氣都煨進去了，如果再加點豆瓣醬，那真的更是一絕 豆瓣百頁  中盤/280元 這盤一上來，我跟小愛都笑了，因為那簡直就是薑絲炒大腸的複刻板嘛~~ 只是大腸改成了牛百頁 酸度是ok了，牛百貨算是牛肺的氣管部份，吃起來脆脆的，很有口感喲~ 牛雜湯  中碗/160元 一下子上了兩道湯，我跟小愛都有點小傻眼，兩碗湯耶，喝的完嗎? 但這牛雜湯的顏色看起來好特別哦~ 牛腩湯  中碗/180元 我最愛喝牛腩湯了，湯鮮味美肉大塊的廣告口頭禪 在牛家莊就可以實現 是不是~~是不是~~~ 肉這麼多塊，我們四個大人都傻掉了 這樣180很划算啊!!!! 為什麼我愛吃牛腩塊 因為它是屬於於油花較多的區塊 有時還可以吃到帶點牛筋的部份 不過今天的牛腩湯我是覺得不夠軟嫩，可能是熬不夠久 不然這牛腩湯的湯頭還蠻好喝的呀!!! 好~~來，鏡頭拉回來牛雜湯這邊 我之前就說過，牛雜湯就是用牛的內臟等等一同丟下去熬煮 一喝這湯就覺得有股淡淡的酸味 我們大家起初都以為加了筍子下去 沒想到後來問了老板娘才知 裡面沒有半片竹筍，那酸味從那裡來的?? 原來是加了味噌，好妙啊~~~ 加了味道跟牛大骨高湯下去熬煮的牛雜湯，竟是如此清爽 馬上就將牛腩湯給比下去了啊!! 這牛雜湯好喝!!! 紅燒牛筋  中盤/350元 牛筋!!!我的最愛，我超愛吃蹄筋類的東西，那口感是我最愛 尤其牛筋又遠比豬蹄筋來的Q彈，是我的心頭好啊~~~~ 都不要跟我搶，這個牛筋還吃的到一點點牛肉 好Q啊~下次來我還要點牛筋啦~~~那A這泥厚呷!!!! 涼拌拚盤  中盤/350元 老實說，還是吃原味最能吃出牛肉的新鮮程度 小愛看到那個牛舌，整個人好開心啊~~~~ 這牛舌真的很好吃，軟軟的就像在吃熬煮過很久的牛腩肉 如果不說，真的不會知道這是牛舌啊~~~ 好吃的牛舌在這裡喲!! 牛筋切片就感覺比較稀微 尤其是剛經歷過紅燒牛筋的滋潤後 我還是喜歡粗粗的牛筋啊~~~~~(羞) 沙茶牛腦  中盤/250元 老實說，我跟小愛一開始聽到是牛腦，全部的人都有點怕怕的，豬腦做的腦髓湯我還敢喝 這沙茶牛腦不知好不好吃 沒想到一吃下去，我的天兒啊~~~這簡直就是今日冠軍嘛 我們原本還怕會有腥味，但沙茶成功的掩蓋過去，又怕快炒下去，牛腦會糊掉 所以大廚就加了蛋汁下去定型 真的好好吃~~我好愛…. 老板~~給我打包十份!!!我要帶回家慢慢吃!!! 月之語 以前在台南都是吃清淡的牛肉湯，這次吃到帶點客家風味的全牛料理，讓我眼界大開 尤其是那個牛腦，太銷魂了，膽固醇給他一個月破表一次我都甘願啊!! 下次再來牛家莊，我已經想好要點什麼了 那個牛筋大盤來一份，牛雜湯中碗來一碗，沙茶牛腦拜託上大盤一點好嗎~~ 我愛死了那個牛腦啊!!! 任任吃那個牛肉炒麵「嘟肖」就可以了!!! 牛老三–牛家莊 桃園縣中壢市環北路439號  (兆豐銀行對面) 03-452-7151 11:00~14:00 17:00~21:00 週一公休喲~~~ 月月的隨拍心情 也可以宣傳你的粉絲專頁 按讚加入芽月的粉絲團延伸閱讀 桃園中壢美食-唯品古早味-創意粉漿蛋餅再一發，獅子頭.皮蛋.芋泥通通包進來 桃園八德美食-富洲美食小吃-巷子裡面的老味道，生意很不錯呀!! 桃園龍潭景點-浤諺鮮菓園-只開放假日預約的有機草莓園，桃薰草莓怎麼那麼好吃，用特約卡再打9折哦 桃園中壢美食-蹼食咖啡洋食館 Austin café-學區早午餐再一發，巧巴達麵包好吃有甜味 (邀約) 桃園店家優惠券-良い日咖啡店，草莓大福.法式瑪林糖，買一盒送一盒啦 桃園中壢美食-王家經濟小吃-龍岡40年老店忠於原味，到那裡去找陽春麵只賣你30元啦 通訊軟體工具-Telegram-為什麼要從LINE轉到TG，免費通訊軟體讓你資料不卡關 平鎮美食山仔頂–天才小吃–40元魯肉飯超豐富，隱藏版的巷弄美食 桃園中壢下午茶美食懶人包，一路吃都吃不完，甜點甜品小吃通通有，你吃過那幾攤?? (不定時自動更新) 桃園中壢美食-糖小妞雞蛋糕-令人臉紅心跳的小鮮肉胸肌雞蛋糕，起司口味好吃哦(結束營業) 桃園中壢美食-坐著做。海鮮丼飯專門店-不知不覺就被推坑的丼飯，海膽我來了!!!! 桃園龍潭美食-慕名而來mumingerlai-新店鵝肉老店來龍潭，大池旁的文青定食店 2020韓國首爾釜山自由行-第一次玩韓國就上手，機場接送.包車旅遊.韓服體驗，長輩小孩超開心 桃園大溪景點-323溫室精緻農場-超大型親子採草莓農場，怎麼採都採不完，還有蕃茄跟無花果哦 桃園中壢美食-羊霸天下內壢店-內壢有名的排隊美食吃到飽，排再久也甘願 (邀約) 桃園中壢火車站周邊美食懶人包，坐火車來中壢吃美食啦~ 桃園中壢美食-福叄鍋物-超浮誇的240盎司大肉山，一年一次就夠了，下次要挑戰多少肉啊 2020桃園燈會-光之桃花源-2020三大主題燈會區完整攻略，法國巨龍秀.老鼠娶親讓人超期待 桃園大溪美食-再春食堂-老街裡的懷舊食堂，賣的是文青日式定食 桃園龍潭美食-滿記麻辣回轉火鍋-288吃到飽實在太誘人，冬天就是要吃火鍋啊！！ 新北市林口限時賞櫻景點-林口星巴克-文化三路最美的轉角，無料好拍夜櫻讓人迷醉 桃園藝文特區美食-新丼-邪惡的土石流起司丼飯超熱門，滿滿青蔥丼飯讓蔥鬼都瘋狂 (邀約) 桃園藝文特區美食-日食 Eclipse cafe 藝文店-花生融岩吐司太邪惡，早午餐.甜點都有水準 (邀約) 桃園中壢美食-吃真飽貨櫃屋-打拋豬飯再加個海鮮湯只賣你95元，一百塊就撐飽你的佛心美食在中壢 桃園平鎮美食-鮮饌複合式碳烤-平鎮也有海鮮吃到飽啦，新鮮海魚每天都不同，還有羊肉爐哦